Особенности обмена веществ и энергии у детей и подростков
Реферат, 10 Ноября 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
В природе нет идеальных продуктов питания, которые содержали бы комплекс всех пищевых веществ, необходимых человеку (исключение составляет материнское молоко). При разнообразном питании, то есть смешанной пищей, состоящей из продуктов животного и растительного происхождения, в организм человека обычно поступает вполне достаточно питательных веществ. Разнообразие продуктов питания в рационе положительно влияет на его пищевую ценность, так как различные продукты дополняют друг друга недостающими компонентами.
Содержание
Введение
1. Пища как единственный источник энергии в организме
2. Ассимиляция и диссимиляция
3. Обмен белков, жиров, углеводов у детей
4. Энергетическая сторона обмена, скрытая энергия белков, жиров, углеводов
5. Положительный баланс азота у детей
6. Энергетическая ценность различных пищевых продуктов
7. Превращение энергии в организме расход энергии в различные периоды
Заключение
Список использованной литературы