Автор: Пользователь скрыл имя, 01 Января 2011 в 02:18, курсовая работа
Восстановленный глутатион (GSH) — низкомолекулярный тиол, преобладающий (90–95%) во многих растительных, микробных и во всех животных клетках, в которых его молярная концентрация (1–10 мМ) выше, чем концентрация большинства органических веществ [25]. GSH является трипептидом (L-гамма-глутамил-L-цистеинилглицин), биосинтез и катаболизм которого описываются так называемым глутамильным циклом
Введение………………………………………………………………………………… 3
1. Распределение глутатиона по органам и его межорганный транспорт…….……. 4
2. Дисульфидная форма глутатиона и его межорганное распределение…………… 6
3. Определение…………………………………………………………………………. 8
4. Функции…...………………………………………………………………………… 10
5. Физиологическая антиоксидантная система……………………………………… 11
6. Обеспечение организма необходимыми антиоксидантами……….……………... 14
7. Всасывание глутатиона…..……………………..……...………………..…………. 15
8. Влияние на концентрацию глутатиона гипохлорной кислоты и трет-бутилгидро-
перекиси……………………………………………………………………………... 19
Заключение...………………………………………………………………………….. 20
Литература…………………….………………………………………………………. 21