Значение бактерий в природе и жизни человека

12/5/10 
 

Яковлева Л.А. 

1  

  

Значение бактерий в природе и жизни человека

Курганская область, Петуховский район, МОУ «Новогеоргиевская СОШ» 

Выполнила:

учитель биологии и химии

первой квалификационной категории

Яковлева Лариса Александровна

12/5/10 
 

Яковлева Л.А. 

2  

Классификация бактерий 

• -  бактерии разложения и гниения;
• - почвенные бактерии;
• - молочнокислые бактерии;
• - болезнетворные бактерии.

12/5/10 
 

Яковлева Л.А. 

3  

1. Бактерии разложения и гниения 

• В почве содержится огромное число бактерий – сотни миллионов в 1г. В бедных тундровых почвах или песчаных почвах пустыни их насчитывается, в слабоподзолистых – до миллиарда, а в богатом органическим веществом чернозёме – до 2 миллиардов и выше. Это составляет около 35 сухой массы почвы.
• Бактерии принимают участие в  выветривании горных пород и минералов. Так, железобактерии сформировали крупные отложения железных руд.

12/5/10 
 

Яковлева Л.А. 

4  

2. Азотфиксирующие (почвенные) бактерии 

• КЛУБЕНЬКОВЫЕ БАКТЕРИИ - род бактерий, образующих на корнях многих бобовых растений клубеньки и фиксирующих молекулярный азот воздуха в условиях симбиоза с растением. Вступают в симбиоз с бобовыми растениями. Поселяясь в корнях бобовых, они вызывают образование на них клубеньков, за что и получили название клубеньковых бактерий. Растение поставляет бактериям необходимые им для роста и развития углеводы и минеральные соли, а взамен получает азот, который клубеньковые бактерии способны фиксировать..

12/5/10 
 

Яковлева Л.А. 

5  

3. Молочнокислые бактерии 

• Молочнокислые бактерии участвуют в создании кисломолочных продуктов. Кисломолочные продукты - группа молочных продуктов, вырабатываемых из цельного коровьего молока или его производных (сливок, обезжиренного молока и сыворотки) путём сквашивания заквасками. Молочнокислые продукты изготовляются также из молока овец, коз, кобыл и других животных.

12/5/10 
 

Яковлева Л.А. 

6  

Кисломолочные продукты 

• -  айран;
• - ацидофилин;
• -кефир;
• - йогурт;
• -ряженка;
• - варенец;
• - каймак;
• -простокваша;
• -кумыс.

12/5/10 
 

Яковлева Л.А. 

7  

Айран 

Разновидность кисломолочного напитка на основе катыка или разновидность кефира у тюркских и кавказских народов (в разных языках точный смысл названия и технология приготовления немного отличаются, но общим является то, что это молочный продукт, получаемый при помощи молочно-кислых бактерий).