Поживні речовини — білки, жири, вуглеводи

Білки або протеїни (від рrotos — перший).
Це найбільш необхідні для життя органічні речовини життя, що побудовані з амінокислот і використовуються в організмі на:
побудову нових та відновлення пошкоджених клітин і тканин;
— синтез ферментів, які забезпечують утворення потрійних сполук;