Миндальные песочные торты
Дипломная работа, 12 Марта 2012, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
В работе представлен рецепт и технология приготовления тортов.
Содержание
Введение 3
Песочные торты 5
Миндальные торты 9
Приготовление тортов 13
Кондитерский цех 14
Оборудование тестораскатывающие машины 22
Кладовая суточного запаса 24
Заключение 26
Список литературы 27