Продукция общественного питания

Автор: Пользователь скрыл имя, 01 Марта 2013 в 14:27, реферат

Описание работы

Предприятия общественного питания — осуществляют производство кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий, а также их реализацию и (или) организацию потребления.
Заготовочные предприятия, или цехи общественного питания — осуществляют централизованное механизированное производство полуфабрикатов, кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий, снабжая ими доготовочные предприятия, магазины кулинарии и предприятия розничной торговли.

Работа содержит 1 файл

Продукция общественного питания.docx

— 78.29 Кб (Открыть, Скачать)
Открыть текст работы Продукция общественного питания