Загальна характеристика підприємства ВАТ «Жовтоводський хлібозавод» як структурної ланки харчової промисловості

До нинішнього часу у вітчизняній економічній літературі відсутні які не-будь
систематизовані публікації стосовно того, що є предметом операційного аналізу.
Одне з визначень таке: операційний аналіз – це аналіз співвідношення та від’ємного пливу цін на товари, обсягів реалізації, витрат і прибутку, що отримує підприємство.Інше визначення: операційний аналіз – це аналіз беззбитковості за схемою “затрати–обсяг–прибуток”.