Каждый  из них имеет свои выгодные стороны  и только производитель мясопродуктов  сам решает, какой из них предпочесть.

     Для СПК «Победа» будет выгодно использовать РЕТ (полиэтилентерефталат) (рис.6,7), так как:

• Механическая прочность выше, чем у полипропиленовых лотков;
• Барьерность лотков из всех видов PET так же многократно превосходит таковую лотков из полипропилена - одинаковое мясо, упакованное в лотки из РЭТ при одинаковых прочих условиях, как правило, сможет храниться дольше, чем упакованное в PP-лотки;
• Не боятся заморозки и могут быть использованы при температурах до -40°С без опасений за сохранность герметичности;
• Для упаковки мясных полуфабрикатов, приготовление которых возможно непосредственно в упаковке, используются лотки из материала C-PET. Они обладают всеми преимуществами лотков из A-PET, при этом могут выдерживать температуры до +220°С, что позволяет использовать их не только в микроволновых, но и в обычных печах - в бытовых духовках или промышленных конвектоматах. Это особенно актуально для полуфабрикатов высокой степени готовности - потребитель может запечь (не просто разогреть, а именно запечь до золотисто-коричневой корочки) продукт прямо в лотке, получив максимум вкуса от продукта при минимуме затрат по времени;
• Лотки из PET могут быть белыми, черными и кристально-прозрачными, что отлично подчеркивает вид свежего мяса. C-PET лотки ввиду особенности материала не могут быть прозрачными и выпускаются обычно в черном или белом виде.
• Лучшие и более универсальные характеристики делают лотки из PET несколько дороже полипропиленовых, однако не стоит забывать, что красивый прозрачный лоток  сам по себе заставляет продукт выглядеть более дорого.[11]

Рис. 6 Упаковка для мяса

     

     Рис.7 Надпись на упаковке

       
 
 

     3.3. Анализ эффективности предложенного проекта

     Далее рассмотрим данную идею, по продаже  мяса КРС «Калмыцкой породы» в  упакованном виде в магазинах  города Улан-Удэ и в целом по Республике Бурятия.

     Так как, у СПК «Победа» нет своего убойного цеха, а для его строительства  нужны дополнительные средства. Предлагается заключить договор с убойным  цехом «Кооператив», который находиться в 27 км от СПК.

     Для начала рассчитаем все затраты связанные  с производством.

      1) Рынок сырья, материалов и  комплектующих: 

     Закупка поголовья КРС в республике Калмыкия  по договору купли – продажи:  150 голов – 4500000 руб. Поставщики: г.Элиста, Республика Калмыкия, название фирмы КФХ. 

     Транспортные  расходы для перевозки КРС  из республики Калмыкия: в соответствии со статьей 3 Федерального Закона «Устав железнодорожного транспорта Российской Федерации перевозка животных в пределах РФ» до г. Улан-Удэ, затем 268 км перевезти грузовым транспортом в место назначения с. Усть – Эгита.

     Оборудование: на российском рынке вакуумных упаковщиков  лидирующие позиции занимает голландское, немецкое, японское, швейцарское и  итальянское оборудование. Машины для  упаковки в газовой среде. То их предлагают несколько компаний, наиболее выгодно  выбрать Hefestus. Затраты на покупку – от 25 тыс. евро или 1000000 рублей вместе с установкой и обучением персонала.   

     Запайщик  лотков CAS CTP - Модель CTP-320

• Габаритные  размеры, мм 305 (Ш) х350 (Д) х 280 (В)

• Размеры плёнки 150мм х 200м

• Напряжение  питания 220В/60Гц

• Потребляемая  мощность, кВт 1,4 - 1,8

• Размеры контейнера (ДхШ), мм 187х137

• Глубина контейнера, мм 18 25 37 50 63 83

• Объём контейнера, мл 250 450 600 800 1000 1400

• Цвета контейнера Прозрачный, белый, чёрный

• Стоимость - 15438р.

Итого = 1015438 +4500000=5515438рублей.

    При проектировании и разработке производства продукции следует определить необходимые  затраты для их реализации, возможные  источники финансирования, оценить  экономическую эффективность.

    Таблица 12 - Расчет объема кредита

  В связи с проведенными расчетами, берем кредит в Россельхоз банке  под 14% годовых в сумме 15000000 руб.

  В следующих таблицах 13 и 14, рассчитаем себестоимость за 1 год.

  Таблица 13 - Затраты на оплату труда

     Таблица 14 - Расчет себестоимости на год, руб.

 

     Итого себестоимость за 1год составит: 1248000+ 15819935= 17067935 рублей.

Таблица 15 - Предполагаемый объем продаж работы на полную мощность

 

   Далее рассчитаем бюджет по прибыли на первый год работы в таблице 16

Таблица 16. - Бюджет по прибыли на первый год работы

    Анализ  суммарных доходов и расходов в связи с проектом доказывает целесообразность его осуществления. Но так как, здесь не учитывается сезонность продаж, то цена может либо увеличиться, либо уменьшиться. Например, весной мяса будет мало, и поэтому многие производители будут устанавливать высокие цены. А осенью ближе к холодам низкие, так как много конкурентов. В связи с этим возникает диспаритет цен.     
 
 

     Выводы  и предложения

       Не  секрет, что уровень производства мяса, молока и других продуктов животноводства во многом зависит от уровня технологии в этой отрасли. Жесткие условия конкуренции на рынке продовольствия требуют выверенных экономических действий.

       Для перевооружения отрасли животноводства производителям необходимы обновленные методические материалы по разработке современных успешных бизнес-планов по каждому виду животноводческой продукции, в которых бы учитывалось изменение соотношений на энергоресурсы, корма, животноводческую продукцию, обновление парка машин и механизмов для заготовки и раздачи кормов животным, а также для обслуживания животных, поения их водой, уборки навоза, обновления систем микроклимата и тому подобное.

     По  итогам 2009 года СПК «Победа» входит в состав 100 более развитых сельскохозяйственных производственных кооперативов России по разведению племенного скотоводства «Калмыцкой породы» самой продуктивной породы мясного направления.

     Из  рассмотренного периода самую большую  выручку от продажи мяса мы наблюдаем  в 2010 году. По сравнению с 2008 и 2009гг. этот показатель увеличился  в 2 раза. Это объясняется прежде всего  массовой закупкой КРС «Калмыцкой»  породы. Для СПК «Победа», который  находиться в Еравнинском районе, в зоне вечной мерзлоты, рискованного земледелия – это огромный прорыв в АПК.   

    Для обеспечения нормального развития, роста и продуктивности,  животных необходимо также обеспечить хорошими условиями содержания. Рациональная организация кормопроизводства  и кормления, заготовка кормов, совершенствование способов и ускорение темпов воспроизводства стада, повышение уровня механизации, рационализация методов содержания поголовья и организации труда – все факторы, способствующие повышению эффективности животноводства.

    Важнейший источник прибыли - переработка мяса, и чем она глубже, тем выше рентабельность производства. Причем каждый последующий  цикл переработки практически ее удваивает. Терять такие возможности  неразумно. [2с.77] 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Список  использованной литературы

1. Бухгалтерская отчетность СПК «Победа» за 2008, 2009, 2010гг.
2. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: учебник / Под ред. проф. В.А.Алексунина. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Изд.-торг.корпорация «Дашков и К», 2002, с.77-94.
3. Бизнес-план инвестиционного проекта: Отечественный и зарубежный опыт. Современная практика и документация: Учеб. пособие. – 5-е изд., перераб. и доп./ Под ред. В.М. Попова. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 432 с.
4. Арзуманян Е.А., Бегучев А.П., Георгиевский и др. Животноводство. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1991
5. Горфинкель В.Я., Швандар В.А. Экономика предприятия. М.: ЮНИТИ ДАНА, 2003
6. Петранева Г.А. Экономика и управление. – М.: Академия, 2003
7. Сергеев М.В. Экономика предприятия. – М.: Финансы и статистика, 2000
8. Власова В.М. Основы предпринимательской деятельности: Маркетинг // М.: «Финансы и статистика» 1999г.