Отчет о производственной практике на ЗАО «Птицефабрика Балаковская»

 

Содержание

Введение……………………………………………………………………………....3

1. Общая характеристика предприятия………………………………………...4
2. Формирование прибыли предприятия
1. Доходы предприятия и их состав……………………………….……………8
2. Расходы предприятия и их состав…………………………………………..12
3. Прибыль предприятия, ее распределение и использование………………16
3. Финансовое планирование на предприятии………………………..………20
4. Бухгалтерская отчетность как информационная основа финансового менеджмента
1. Характеристика форм бухгалтерской финансовой отчетности……..…….24
2. Анализ платежеспособности ЗАО «Птицефабрика Балаковская»……......30
3. Анализ финансовой устойчивости ЗАО «Птицефабрика Балаковская»…34
4. Анализ деловой активности ЗАО «Птицефабрика Балаковская»……...…39
5. Анализ рентабельности ЗАО «Птицефабрика Балаковская»……………..42

Заключение……………………………………………………………………......…44

Список используемых источников …………………………………………………46

Приложения

 

Введение

Цель практики - закрепление и  углубление знаний, полученных в процессе теоретического обучения, приобретение необходимых умений, навыков и  опыта практической работы на предприятии.

Задачами практики являются:

• Знакомство с работой экономических служб действующего предприятия;
• Изучение инструктивной и нормативной документации по вопросам, предусмотренным программой производственной практики;
• Ознакомление с методами планирования и анализа деятельности предприятия.

В ходе прохождения практики я ознакомилась с материалами, отражающими производственную и финансовую деятельность предприятия, осуществляла сбор информации, а так же выполняла практические задания, необходимые для написания отчета.

На протяжении четырех недель с 29.06.2011 по 26.07.2011 базой практики послужило ЗАО «Птицефабрика Балаковская».

На основании балансов за два года мною проведено исследование основных показателей, характеризующих финансово-хозяйственную деятельность предприятия, изучены основные методы планирования на предприятии.

 

1. Общая характеристика предприятия

Закрытое  Акционерное Общество «Птицефабрика  Балаковская» (ЗАО «Птицефабрика  Балаковская») образовалось в марте 1994 года. Общество зарегистрировано в Едином государственном реестре юридических лиц серия 64 №001846388 от «24 марта 2004 года, выданное Межрайонной инспекцией МНС РФ №2 по Саратовской области.

Название     организации	ЗАО «Птицефабрика  Балаковская»
Адрес	413900 г. Саратовская обл.,Балаковский р-н, с.Подсосенки
Телефоны	(845 3) 39-19-55
Факс	(845 3) 39-19-55
Выпускаемая       продукция	Мясная продкция – тушки бройлеров и субпродукты
Информация	Производство, переработка и реализация сельхозпродукции

 

        Основными видами деятельности  ЗАО «Птицефабрика «Балаковская»  являются:

- производство, переработка и реализация сельхозпродукции ( мясо, субпродукты птицы).

Продукция хозяйства  – мясная продукция – тушки  бройлеров и субпродукты.

Рынок сбыта  – местный: ОАО «Мясокомбинат  «Балаковский» - 70% «кооперативные»  рынки в городах Саратовской  области ( розничная продажа – 10%); торгово-посреднические предприятия ( оптовая продажа – 15%); предприятия  общепита ( по договорам – 5%).

       Сбыт мясной продукции хозяйства  осуществляется по среднерыночным  ценам в условиях конкуренции  с товарозаменяющей продукцией  отечественного и зарубежного  производства ( куриные тушки и  окорочка, и т.д).

       Предприятие построено и введено  в эксплуатацию в июне 1978 года, находится в 5 км восточной  окраины районного центра г.  Балаково.

       Основными видами деятельности  ЗАО «Птицефабрика «Балаковская»  является производство, переработка  и реализация сельхозпродукции( мясо, субпродукты птицы).

       Мясо птицы, по праву считается  не только вкусным, но и полезным  для здоровья. Кроме того, высоко  ценится колбасная продукция,  произведенная из куриного мяса  – существенный источник белков, фосфора и витаминов группы  «В», содержит высокую биологическую  активность веществ, небольшое  количество жиров, а главное  легко усваивается. Благодаря  тому, что в мясе кур содержится  мало соединительной ткани в  отличии от мяса животных, все  приготовленные из него колбасные  изделия нежны и мягки.

       Сырьевой базой производства  предприятия ЗАО «Птицефабрика  «Балаковская» являются:

Предприятия, производящие комбинированные корма:

• ЗАО Финансово- Промышленная Компания «СВ» г. Самара
• ООО «Грейнрус» г. Москва
• ООО «Альтернатива» г. Самара

Предприятия, производящие цыплят:

• Организация научного обслуживания ППЗ «Пачелма» ГНУ МНГЦ «Племптица» Россельхозакадемии г.Пенза ППЗ «Племзавод»
• ОНО ППЗ «Красный кут»
• ООО «Покровское» Краснокутское отделение
• ООО «Саратовптица» ППЗ, Балтайский район
• ОАО «Племрепродуктор 1 – порядка « Зоринский»

В настоящее  время закупка цыплят – бройлеров  на выращивание производится в Организации  научного обслуживания ППЗ «ПАЧЕЛМА», ГНУ МНГЦ «Племптица» РАСХН, в  дальнейшем при введении в действие инкубатора, у ОАО «Племрепродуктор – 1 – порядка «Зоринскй», закупка  кормов, по установившимся договорным отношениям с ЗАО Финансово- Промышленная Компания «СВ» и другим установившимся связям.

       Основным конкурентом ЗАО «  Птицефабрика « Балаковская»  является ОАО «Птицефабрика «Михайловская»  Татищевского района, это единственное  предприятие по производству  и переработке мяса цыплят-бройлеров  в Саратовской области, одно  из лидеров бройлерных производителей  мяса птицы России, входящие в  рейтинг 300 наиболее крупных и  эффективных сельхозтоваропроизводителей  РФ, где содержится 1059,2 тыс. голов  птицы.

Остальные птицефабрики Саратовской области мясо- яичного  направления:

• ОАО «Лысогорская птицефабрика» Лысогорского района – узкоспециализированная птицеводческое предприятие яичного направления.
• ОАО «Племрепродуктор 1 порядка «Зоринский» Саратовского района специализируется на производстве племенного яйца мясных кроссов.
• Открытое акционерное общество « Племенной птицеводческий завод «Царевщинский – 2» специализируется на производстве племенного яйца и др.

 

       ЗАО «Птицефабрика «Балаковская»  специализируется по производству  и переработке мяса цыплят - бройлеров  и реализации ее в охлажденном  виде. Участники рынка мяса птицы  уверены в перспективности и  бурных темпах роста сегментов  охлажденного мяса птицы, некоторые  из них утверждают, что существующий  довольно высокий темп роста  данного рынка будет сохранятся  еще на протяжении 3-5 лет.

       Важнейшим конкурентным преимуществом  продукции ЗАО « Птицефабрика  «Балаковская» является непосредственная  близость к рынкам сбыта расположенным в городе Балаково и Балаковском районе, в городе Вольске и вольском районе, что способствует повышению привлекательности товара за счет свежести, реализации мяса в охлажденном, а не замороженном виде. Поэтому оно может позиционироваться в самых предпочтительных сегментах рынка.

       Из за крайне ограниченных  возможностей местных сельхозпроизводителей  перерабатывающей промышленности  используется импортное блочное  мясо, в розничной торговли, на  продовольственных рынках представлена  продукция из ряда регионов  Российской Федерации,  а также  стран ближнего и дальнего  зарубежья. Это обстоятельство  дает снование для вывода о  том, что мясо птицы, производимое  в предприятии ЗАО « Птицефабрика  « Балаковская», будет иметь практически  неограниченные возможности для  сбыта в любом виде ( в убойном  весе, колбасные изделия, мясные  полуфабрикаты, и др продукты  переработки).

Кроме того, есть возможность участвовать в  тендерах и получать гос. заказы на поставку продукции бюджетным организациям (детское дошкольное учреждения, школы, больницы).

       Поставщики:

ЗАО Финансово- Промышленная Компания «СВ»

ППЗ «Пчалма» ГНУ МНГЦ «Племптица» Россельхозакадемии

ОАО «Племрепродуктор 1 – порядка «Зоринский»

       Покупатели продукции:

ОАО «Мясокомбинат  Балаковский»

ИП Неустроива О.В

ООО «Наш магазин»

 

 

 

 

 

 

 

2. Формирование прибыли предприятия
1. Доходы предприятия и их состав

Доходы  предприятий являются основными  источниками финансовых ресурсов. В  положении по бухгалтерскому учёту  «Доходы организаций» (ПБУ 9/99) дано следующее определение: доходами организации признаётся увеличение экономических выгод в результате поступления активов (денежных средств, иного имущества) и (или) погашения обязательств, приводящее к увеличению капитала этой организации, за исключением вкладов участников (собственников имущества).

 Доход  предприятия, как это принято  в странах с рыночной системой  хозяйствования, складывается из  выручки от реализации продукции  (работ, услуг), основных фондов (излишних) и иного имущества предприятия,  а также из доходов от внереализационных  операций.

Доходы организации в  зависимости от их характера, условия  получения и направлений деятельности организации подразделяются на:

а) доходы от обычных видов  деятельности;

б) прочие доходы;

Доходы, отличные от доходов  от обычных видов деятельности, считаются  прочими поступлениями.

Доходами от обычных видов  деятельности является выручка от продажи  продукции и товаров, поступления, связанные с выполнением работ, оказанием услуг (выручка).

Прочими доходами являются:

• поступления, связанные с предоставлением за плату во временное пользование активов;
• поступления, связанные с предоставлением за плату прав, возникающих из патентов на изобретения, промышленные образцы и других видов интеллектуальной;
• поступления, связанные с участием в уставных капиталах других организаций (включая проценты и иные доходы по ценным бумагам);
• прибыль, полученная организацией в результате совместной деятельности;
• поступления от продажи основных средств и иных активов, отличных от денежных средств (кроме иностранной валюты), продукции, товаров;
• проценты, полученные за предоставление в пользование денежных средств организации, а также проценты за использование банком денежных средств, находящихся на счете организации в этом банке;
• штрафы, пени, неустойки за нарушение условий договоров;
• активы, полученные безвозмездно, в том числе по договору дарения;
• поступления в возмещение причиненных организации убытков;
• прибыль прошлых лет, выявленная в отчетном году;
• суммы кредиторской и депонентской задолженности, по которым истек срок исковой давности;
• курсовые разницы;
• сумма дооценки активов;
• прочие доходы.

Прочими доходами также являются поступления, возникающие как последствия  чрезвычайных обстоятельств хозяйственной  деятельности (стихийного бедствия, пожара, аварии, национализации и т.п.): стоимость  материальных ценностей, остающихся от списания непригодных к восстановлению и дальнейшему использованию  активов, и т.п.¹