Бизнес план автомойки

                   

     Операционный план:

• Средняя наценка 130%
• Целевой оборот – 450-500 чеков в день

     Закупка оборудования

     ание  этапа Длительность Дата начала

     Первоначальные  затраты.

 

     Средняя себестоимость чека 65 рублей. Среднемесячная потребность в сырье составляет 500 000 рублей.

     Кредит  в размере 1386950 рублей на 3 года под 12% годовых.

     Месячный  аннуитет составляет = 1 386 950/30,07=46 139,654 рублей

 

     Текущие платежи

 

ЕНВД = 48*1000*1,372*1= 65 856 рублей

     Поскольку любая деятельность требует затрат, то затраты будут

подразделяться  на единовременные и регулярные. К  единовременным

можно отнести затраты на:

• пакет документов, необходимый при оформлении кафе;
• ремонт помещения;
• приобретение оборудования;
• приобретение мебели.

     К регулярным затратам можно отнести:

• приобретение сырья и материалов;
• налоговые отчисления;
• заработная плата;
• одноразовая посуда.

       Итого для открытия ИП потребуется 1 656 958 рублей. Так как открытие столовой имеет высокое социальное назначение, то администрация сельского района выделяет 70 000 рублей в качестве поддержки малого бизнеса. Собственных средств 200 000 рублей. Планируется взять кредит в размере 1 386 950 на 3 года под 12% годовых ( мой банк).

     Организационный план.

     Для обеспечения производственного  процесса предусмотрено следующее  штатное расписание.

     Персонал.

      
* Для этой категории людей  предусмотрен испытательный срок  до 3-х месяцев. 

     **Уборщица  будет работать по совместительству  гардеробщицей.

     Количество  выбранных должностей не случайно. Так как «Столовая» в основном планирует работу по уже заключенным договорам с доставкой горячего питания в организации, то предоставления зала для большей части клиентов (350 человек) не потребуется.  В связи с этим предприятию будет достаточно 1 кассира для обслуживания в среднем 150 человек в день, 1 мойщицы, так как предоставление горячего питания в организации осуществляется в одноразовых контейнерах, а для обслуживания рабочего зала существуют посудомоечные машины.

     Подбор  персонала планируется осуществлять перед пуском производства с учетом следующих требований:

1. наличие профессиональной подготовки и квалификации по данной специальности;
2. наличие опыта работы на аналогичных предприятиях общественного питания;
3. коммуникабельность, умение работать с клиентами;
4. знание нормативных документов, регламентирующих работу в сфере торговли и общественного питания.

     Организационная структура выбрана линейная: плюсы  – единоначалие, четкая субординация с конкретным разграничением прав и  обязанностей, минусы – необходима большая компетентность руководителя. 
 
 

     

     

     На  основании заключенных договоров  можно составить примерный планируемый  объем продаж:

• школа 70 человек;
• персонал ЦРБ 150 человек;
• работники СМП 90 человек;
• работники Администрации Иркутского района 10 человек;
• работники военкомата 30 человек;
• работники иных организаций, их клиенты и гости поселка  150 человек.

     Итого в среднем 500 человек в день. Средняя стоимость чека 150 рублей. Следовательно, планируемый объём продаж 150*500=75 000рублей в день.

     Финансово-экономический  анализ.

     Финансово-экономические  риски

Финансовый  план.

     Первоначальные  вложения составляют 793 585 рублей.

     Текущие затраты 836 957 рублей.

     В декабре, феврале, марте и мае  планируется увеличение объема продаж в связи с проведением корпоративных  вечеров (новый год, 23 февраля, 8 марта, день победы). Средняя стоимость корпоративного вечера  500 рублей с человека, 50*500=25 000 с организации, в среднем планируется проведение праздников у 3 организаций, в итоге выручка увеличится на 75 000 рублей. Среднемесячная выручка составляет 75 000(в день)*25=1 875 000 рублей. В январе, марте выручка снизится в связи со школьными каникулам.

     Расчет  NPV. IRR. PP. DPP.PI