Исходя  из данной таблицы, мы можем посчитать  плановую выручку за год: 22620434+3811449,6+2116785+34148196+ 8223066 = 70 919 930

    Итак,  плановая выручка за год равна 70 919 930 рублей

8. Продуктовый баланс

 
 

Исходя  из данной таблицы, мы видим, что затраты  на сырьё за год составят 21 170 664 рублей.

V План материально – технического оснащения

1. Характеристика помещения

    Площадь кафе «Berserkr» составляет 180 м²., из  которых: 90м² – площадь обеденного зала на 50 посадочных мест из расчёта 1.8 м² на одного посетителя; 20 м² – площадь для барной стойки; остальные 70 м² – это кухня и складские помещения.

    Кафе  «Berserkr» расположено по адресу: город Москва, Проспект мира.

    Здание  для кафе взято в аренду. Арендная плата составляет – 630 000 руб. в месяц; 7 560 000 руб. в год. Электроэнергия (с учётом подключения оборудования с большим потреблением электроэнергии) – 80 000 руб. в месяц; 960 000 руб. в год.

2. Оборудование

 

Амортизацию рассчитываем линейным методом.

3. Амортизация

 
 
 

Исходя  из данной таблицы, мы видим, что сумма  амортизационного фонда по оборудованию за год составила 113600 руб.  

Малоценные  и быстро изнашивающиеся предметы 

    К малоценным и быстро изнашивающимся предметам (МБП) относятся все предметы, необходимое для деятельности нашего предприятия, которые стоят не более 20.тыс. руб.

    Общая сумма МБП рассчитывается по формуле:

    МБП = Общая сумма оборудования –  Сумма амортизационного оборудования.

    Сумма амортизационного оборудования равна 646 000 руб.

    Если  на всё оборудование мы затратили  991 000 руб., то общая сумма МБП будет составлять: 991 000 – 646 000 = 345 000 руб.

4. Затраты на средства  связи (телефон,  Интернет).

 
 

Итого: затраты на средства связи за год составят 49 200 руб. 

VI Организационный план

1. Организационно-правовая  структура

    Организационно-правовая структура нашего кафе «Berserkr» - Общество с ограниченной ответственностью (ООО)

Общество  с ограниченной ответственностью (ООО).

    (ООО) – общество, учреждённое одним или несколькими  лицами, уставный капитал которых  разделён на доли определённых  размеров.

    Учредительными документами (ООО) является учредительный договор  или устав. Учредительный договор  регулирует порядок создания общества и взаимоотношений учредителей друг с другом и с обществом на период его существования. Устав утверждается участниками общества после подписания учредительного договора. Если общество утверждается одним лицом, то учредительным документом является только устав.

         Количество участников (ООО) не может превышать 50 человек. Ими могут быть любые граждане и юридические лица, в том числе  и иностранные.

         Размер уставного  капитала (ООО) должен в сто раз  превышать величину минимального размера  оплаты труда.

         Вкладом в уставный капитал могут быть деньги, ценные бумаги и другие вещи или имущественные  права имеющие денежную оценку.

         Управление делами осуществляется на общем собрании. Каждый участник имеет число голосов, пропорциональное его доли в уставном капитале.

         Руководство текущей  деятельностью осуществляется единоличным  исполнительным органом (генеральный  директор или президент) или коллегиальным  органом (правление или дирекция).

         (ООО) несёт ответственность  по своим обязательствам всем  своим имуществом и не отвечает по обязательствам участников.

         Участник может  в любое время выйти из общества, независимо от согласия участников, при  этом ему выплачивается стоимость  части имущества, которое соответствует  его доли в уставном капитале общества.

2. Организационная структура

 

3. Организационные затраты

          (затраты на получение  разрешительной документации).

    Создание  организации состоит из трёх этапов: подготовительный, государственная  регистрация и заключительный.

    На  первом этапе определяется состав учредителей (участников), проводится общее собрание, вырабатываются и подписываются учредительные документы.

    Второй  этап – государственная регистрация  заключает в себе регистрацию  организации. Для этого необходимо предоставить следующие документы:

    1. Подписанное заявителем заявление  о государственной регистрации  по форме утверждённой постановлением  Правительства РФ от 19. 06. 02 №439 «Об  утверждении форм и требований  к оформлению документов, используемых  при государственной регистрации  юридических лиц, а также физических лиц в качестве индивидуальных предпринимателей».

    2. Решение о создании юридического  лица.