Функціонально-вартісний аналіз ресторанів швидкого харчування

Функціонально-вартісний аналіз – один із методів евристичного аналізу, мета якого полягає у виборі оптимального варіанта, що забезпечує повноцінне виконання досліджуваним об'єктом (виробом, технологічним процесом, формою організації чи управління виробництвом тощо) своїх основних функцій при мінімальних затратах.
Сьогодні у світі активно розвивається ресторанний бізнес. Величезна кількість людей в силу напруженого робочого графіку просто не мають часу на приготування і вживання їжі вдома. Але ніхто з них, звісно, не хоче та не може витрачати на це величезну суму коштів.