Организация и проведение сбора информации представляет собой очень ответственную и трудоемкую процедуру, особенно если в качестве метода был выбран личный опрос.

     Ответственность обусловлена, прежде всего, опасностью получения в результате опроса недостоверной информации, причинами которой являются:

• труднодоступность некоторых категорий опрашиваемых, ведущая либо к значительному росту трудоемкости сбора данных в связи с необходимостью совершения повторных попыток интервьюера вступить с ними в контакт, либо к смещению результатов опроса в связи с недостаточно полным охватом этой категории опрашиваемых;
• отказы опрашиваемых участвовать в опросе;
• неискренность или пристрастность опрашиваемых;
• неискренность или пристрастность опрашивающего. Степень негативного влияния указанных выше факторов на результаты опросов зависит от  организации сбора информации и контроля над ними.

 

     4. Ассортиментная политика  макаронных изделий  на рынке г. Шарыпово

     4.1 Выявление предприятий  торговли, осуществляющих  реализацию           макаронных  изделий  в городе Шарыпово. 

     В ходе проведенного исследования было обследовано тридцать магазинов города Шарыпово, список которых представлен в таблице 1.

                                                                                                         Таблица 1

     Анализ  предприятий торговли, осуществляющих реализацию макаронных изделий в городе Шарыпово. 

 

     При этом было выявлено, что наиболее распространенной организационно-правовой формой собственности является ЧП с ограниченной ответственностью (50,0%), частное предпринимательство (46,7 %), те, которые зарегистрированы в местных органах власти, в районных администрациях, как юридические лица.  И небольшую часть, а именно 3,3 % занимают закрытые акционерные общества, что, мы видим из таблицы 2.  
 

                                                                                                         Таблица 2

     Анализ  выявленных предприятий торговли по формам собственности. 

      

     Более наглядно можно рассмотреть на рис. 1.

     

     Рис.1. Анализ предприятий по формам собственности. 

                                                                                                     Таблица 3

     Анализ  предприятий реализующих макаронную продукцию в зависимости от типа магазина. 

 

     Все предприятия делятся по типу магазинов. Наибольший удельный вес приходится на «продукты» - 76,7 %, имеется 6 универсамов - 20,0 %. В 1999 году появился новый тип  магазина – супермаркет, что составляет 3,3 % от удельного веса.

     Графическое изображение на рис. 2 . 

     Рис.2. Анализ предприятий в зависимости  от типа магазина.

                                                                                       Таблица 4

     Анализ  предприятий реализующих макаронные изделия по уровню специализации. 

 

     Каждый  магазин имеет свой уровень специализации. В 19 магазинов имеется отдел продажи  макаронных изделий, что составляет 63,3 % удельного веса. В 11 магазинах наблюдается единичная продажа данного товара, что составляет 36,7 %. Специализированных магазинов по продаже макаронных изделий в нашем городе не имеются. Наглядно структуру предприятий по уровню специализации можно рассмотреть на рис. 3.

     Мы  выявили те предприятия, которые  занимаются реализацией макаронных изделий и теперь следует оценить  существующее предложение данной продукции (смотри таблицу 5). 
 
 

     Рис.3.Анализ предприятий по уровню специализации

     Таблица 5

     Анализ  выявленных предприятий торговли, осуществляющих реализацию макаронных изделий в  городе Шарыпово. 

 

     Макаронные  изделия включают в себя 4 ассортиментных группы. В каждой из которых имеются свои подгруппы. И проводя анализ предприятий осуществляющих реализацию макаронных изделий можно сделать следующие выводы.

     Наибольший  удельный вес занимают трубчатые  изделия; макароны и рожки 100,00 %, а  перья 46,67 %.

     Нитеобразные  изделия: вермишель короткая и паутинка имеются в наличии  почти во всех торговых точках. Их удельный вес 100,00 и 96,67 % соответственно. Вермишель длинная реализуется только в 11 магазинах, а  любительская лишь в пяти магазинах. Возможно на эту подгруппу товара низкий спрос.

     Лентообразные изделия: лапша реализуется в 25 магазинах  и занимает удельный вес 83,33 %.

     Фигурный  изделия представлены не в полном ассортименте и особенно это видно  по обходным листам предприятий (приложение 1).

     Маркетинговое исследование проводилось на две даты с промежутком в два месяца. Анализ динамики наличия макаронных изделий показывает, что на последнюю дату обследования предприятий торговли предлагаемый ассортимент данной продукции изменяется.

     4.2. Анализ наличия  в продаже макаронных изделий в городе Шарыпово

      Анализ наличия  в продаже макаронных изделий  в предприятиях торговли города Шарыпово.

     Таблица 6

Таблица 7

      Анализ наличия в продаже макаронных изделий в предприятиях торговли города Шарыпово в разрезе производителей. 

     Анализируя динамику наличия в продаже макаронных изделий в предприятиях торговли в разрезе производителей, можно сделать следующий вывод. Наибольший удельный вес занимают такие производители, как Красноярск и Челябинск «Макфа» 60,00 %. Немного меньше Кемерово 43,33 % и Алтай 36,67%. Минимальный удельный вес у Саратова 3,333%, Ставрополь 10,00% и Италия 10,00%.

     О  изменениях говорить не приходится, ассортимент  в магазинах достаточно постоянен  и подлежит лишь небольшим изменениям.

     Для анализа частоты наличия в  продаже данного товара проводилось анкетирование торговых работников и покупателей города Шарыпово (приложение 3-4). Обработанные обобщенные данные представлены в сводных таблицах 8 – 11.

     4.3. Анализ широты  и полноты ассортимента  макаронных изделий  в разрезе предприятий торговли города Шарыпово

     Таблица 8