Автор: Пользователь скрыл имя, 05 Октября 2011 в 16:39, курсовая работа
Маркетинг – относительно молодая научно-прикладная дисциплина. Впервые термин появился в американской экономической литературе в 1902г. Начиная с середины двадцатого столетия, концепция маркетинга стремительно завоевывала умы, как теоретиков, так и практиков – экономистов и менеджеров. Интенсивное развитие теории и практики менеджмента привели к тому, что был накоплен огромный эмпирический материал о бизнес – процессах, о потребительском поведении и конкурентной борьбе. Ряд ученых смогли систематизировать и обобщить имеющиеся факты. Прогресс в теории, практической деятельности на рынке породил новое течение в науке управления – маркетинг.
Введение стр. 3
1 Цели, задачи, направления маркетинговых исследований стр. 5
2 Процесс маркетингового исследования стр. 7
3 Информационное обеспечение маркетинговых исследований стр. 13
4 Ассортиментная политика на рынке кофе г. Шарыпово стр. 20
5 Ценовая политика на рынке кофе г. Шарыпово стр. 27
6 Исследование предпочтений потребителей на рынке кофе г. Шарыпово стр. 31
Заключение стр. 35
Список литературы
Базовая широта ассортимента определилась в количестве 4 видов. Максимальный коэффициент широты ассортимента отмечен в 25 магазинах и равен он 1,0. И только в 5 магазинах Кш=0,75. Данная ситуация оценивается положительно, так как говорит о том, что в 83,30% магазинов имеется в продаже все 4 вида ассортимента.
Таблица 9
Анализ
полноты ассортимента макаронных изделий
в предприятиях торговли города Шарыпово.
| Ассортимент | 10 декабря | 10 февраль | Абсолютное изменение,(+;-) | ||||||
| Min количество разновидностей | Max количество разновидностей | Среднее количество разновидностей | Min количество разновидностей | Max количество разновидностей | Среднее количество разновидностей | Min количество разновидностей | Max количество разновидностей | Среднее количество разновидностей | |
А |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 1. Трубчатые изделия: | |||||||||
| - макароны | 1 | 6 | 3 | 1 | 5 | 3 | - | -1 | - |
| - рожки | 1 | 6 | 3 | 1 | 5 | 3 | - | -1 | - |
| - перья | 1 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | - | -1 | - |
| 2. Нитеобразные изделия: | |||||||||
| - вермишель | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| короткая | 1 | 5 | 3 | 1 | 5 | 2 | - | - | -1 |
| длинная | 1 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | - | -1 | - |
| паутинка | 1 | 5 | 1 | 1 | 3 | 2 | - | -2 | -1 |
| любительская | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | - | - | - |
| 3. Лентообразные изделия: | |||||||||
| лапша | 1 | 2 | 1 | 1 | 2 | 1 | - | - | - |
| 4. Фигурные изделия: | |||||||||
| - ракушки | 1 | 5 | 1 | 1 | 4 | 1 | - | -1 | - |
| - звездочки | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| - колечки | 1 | 2 | 1 | 1 | 2 | 1 | - | - | - |
| - колесики | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | - | - | - |
| - гребешки | 1 | 3 | 1 | 1 | 2 | 1 | - | -1 | - |
| - бантики | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| - алфавит | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| - серпантин | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | - | - | - |
| - спирали | 1 | 3 | 1 | 1 | 3 | 1 | - | - | - |
| - фантазия | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | - | - | - |
Таблица 10
Анализ
устойчивости ассортимента макаронных
изделий в разрезе предприятий
торговли города Шарыпово.
| Предприятия торговли | Число разновидностей, шт. N max | Число разновидностей на дату обследования | Коэффициент
устойчивости
(N1+N2)/2Nmax | |
N1На дату 1-го обследования |
N2На дату 2-го обследования | |||
А |
1 | 2 | 3 | 4 |
| Торговый
комплекс
«Базыр» |
30 | 12 | 12 | 0,40 |
| Дом торговли | 30 | 9 | 9 | 0,30 |
| Светлана | 30 | 9 | 9 | 0,30 |
| Эмин | 30 | 7 | 7 | 0,233 |
| Кубик | 30 | 8 | 8 | 0,267 |
| Незнакомка | 30 | 12 | 12 | 0,40 |
| Лукошко | 30 | 5 | 5 | 0,167 |
| Ангара | 30 | 7 | 7 | 0,233 |
| Базыр | 30 | 10 | 10 | 0,333 |
| Лэйла | 30 | 10 | 10 | 0,333 |
| Торговый центр | 30 | 8 | 8 | 0,267 |
| Парус | 30 | 8 | 8 | 0,267 |
| Ермак | 30 | 9 | 9 | 0,30 |
| Волна | 30 | 10 | 10 | 0,333 |
| Север | 30 | 11 | 11 | 0,367 |
| Солнышко | 30 | 10 | 10 | 0,333 |
| Горизонт | 30 | 9 | 9 | 0,30 |
| Оазис | 30 | 9 | 9 | 0,30 |
| АИФиК | 30 | 9 | 9 | 0,30 |
| Весна | 30 | 8 | 8 | 0,267 |
| Продукты | 30 | 9 | 9 | 0,30 |
| Русь | 30 | 7 | 7 | 0,40 |
| Для Вас | 30 | 5 | 5 | 0,167 |
| Русич | 30 | 7 | 7 | 0,40 |
| Огонек | 30 | 10 | 10 | 0,333 |
| Колос | 30 | 11 | 11 | 0,367 |
| Дельфин | 30 | 9 | 9 | 0,30 |
| Хозяюшка | 30 | 10 | 10 | 0,333 |
| Секрет | 30 | 7 | 7 | 0,40 |
| Ваш выбор | 30 | 8 | 8 | 0,267 |
Анализ устойчивости ассортимента в городе Шарыпово показал, что наибольший коэффициент устойчивости ассортимента принадлежит магазинам: «Русь», «Русич», «Секрет», «Незнакомка» и торговому комплексу «Базыр» 0,40. А наименьший коэффициент устойчивости 0,167 в магазинах «Лукошко» и «Для Вас». В остальных рассматриваемых торговых предприятиях коэффициент устойчивости ассортимента варьирует от 0,267 до 0,367. Эту колеблемость можно объяснить месторасположением магазина, торговой площадью, торгово-экономической направленностью и т.д.
5. Ценовая политика макаронных изделий на рынках города Шарыпово
Одним из наиболее важных факторов, влияющих на объемы реализации и структуру потребляемых товаров, является цена. В процессе исследования были определены минимальные, максимальные и средние цены.
Анализ динамики индивидуальных и средних цен макаронных изделий в предприятиях торговли Шарыпово.
Таблица 11
| Ассортимент | 10 декабря | 10 февраля | Абсолютное изменение (+-) | ||||||
| мin цена | мax цена | средняя цена | мin
цена |
мax цена | средняя цена | мin
цена |
мax цена | средняя цена | |
| А | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 1. Трубчатые изделия: | |||||||||
| -макароны | 9,0 | 20,0 | 14,5 | 9,0 | 20,0 | 14,5 | - | - | - |
| - рожки | 9,0 | 16,0 | 12,5 | 9,0 | 16,0 | 12,5 | - | - | - |
| - перья | 11,0 | 15,0 | 13,0 | 12,5 | 14,5 | 13,5 | +1,5 | -0,5 | -0,5 |
| 2.Нитеобразные изделия: | |||||||||
| вермишель | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| короткая | 9,0 | 16,0 | 12,5 | 9,0 | 16,0 | 12,5 | - | - | - |
| длинная | 11,0 | 28,0 | 15,0 | 11,0 | 28,0 | 11,0 | - | - | - |
| паутинка | 9,0 | 16,5 | 12,5 | 9,0 | 17,0 | 13,0 | - | 0,5 | +0,5 |
| любительская | 13,0 | 18,0 | 15,0 | 14,0 | 18,0 | 16,0 | +1,0 | - | +1,0 |
| 3.Лентообразные изделия: | |
||||||||
| - лапша | 13,5 | 16,5 | 15,0 | 13,5 | 16,5 | 15,0 | - | - | - |
| 4. Фигурные изделия: | |||||||||
| - ракушки | 10,5 | 17,0 | 13,5 | 11,0 | 17,0 | 14,0 | +0,5 | - | +0,5 |
| - звездочки | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| - колечки | 10,7 | 13,5 | 11,0 | 11,0 | 13,5 | 11,0 | +0,3 | - | - |
| - колесики | 13,0 | 14,5 | 13,5 | 13,5 | 14,5 | 14,0 | +0,5 | - | +1,0 |
| - гребешки | 10,5 | 15,5 | 13,5 | 11,0 | 15,5 | 13,5 | +0,5 | - | - |
| - бантики | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| - алфавит | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| - серпантин | 10,5 | 11,5 | 10,7 | 10,5 | 11,5 | 11,0 | - | - | +0,3 |
| - спирали | 9,5 | 18,0 | 13,5 | 9,5 | 18,0 | 13,5 | - | - | - |
| - фантазия | 15,5 | 16,5 | 16,0 | 15,5 | 17,0 | 16,0 | - | 0,5 | - |
Таблица 12
Анализ разброса цен на макаронные изделия в предприятиях торговли в городе Шарыпово.
| Ассортимент | 10 декабря | 10 февраля | ||
| Разброс
цен, руб.
Max-min |
К
опережения
Max/min |
Разброс
цен, руб.
Max-min |
К опереженияMax/min | |
| А | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 1. Трубчатые изделия: | ||||
| - макароны | 11,0 | 2,2 | 11,0 | 2,2 |
| - рожки | 7,0 | 1,778 | 7,0 | 1,778 |
| - перья | 4,0 | 1,364 | 2,0 | 1,160 |
| 2. Нитеобразные изделия: | ||||
| - вермишель | - | - | - | - |
| короткая | 7,0 | 1,778 | 7,0 | 1,778 |
| длинная | 17,0 | 2,545 | 17,0 | 2,545 |
| паутинка | 7,5 | 1,833 | 8,0 | 1,889 |
| любительская | 5,0 | 1,385 | 4,0 | 1,286 |
| 3. Лентообразные изделия: | ||||
| - лапша | 3,0 | 1,222 | 3,0 | 1,222 |
| 4. Фигурные изделия: | ||||
| - ракушки | 6,5 | 1,619 | 5,5 | 1,478 |
| - звездочки | - | - | - | - |
| - колечки | 2,8 | 1,262 | 2,5 | 1,227 |
| - колесики | 1,5 | 1,115 | 1,0 | 1,074 |
| - гребешки | 5,0 | 1,476 | 4,5 | 1,409 |
| - бантики | - | - | - | |
| - алфавит | - | - | - | - |
| - серпантин | 1,0 | 1,095 | 1,0 | 1,095 |
| - спирали | 8,5 | 1,895 | 8,5 | 1,895 |
| - фантазия | 1,0 | 1,065 | 1,5 | 1,097 |
Таблица 13
Группировка
ассортимента макаронных изделий в
зависимости от уровня цен на предприятиях
торговли города Шарыпово.
Показатели |
Ассортимент |
Удельный вес в общем, числе ассортиментных разновидностей, % |
А |
1 | 2 |
| «Дешевые»
по цене:
от 9,0 до 11,0 рублей |
вермишель короткая, паутинка, лапша, ракушки, гребешки | 33,3 |
| «Средние»
по цене:
от 11,0 до 20,0 рублей |
рожки, макароны, серпантин | 20,0 |
| «Дорогие»
по цене:
от 20,0 и выше |
вермишель длинная, вермишель любительская, спирали, колесики, колечки, фантазия | 46,7 |
Самыми дорогими товарами являются вермишель длинная и любительская, и такие фигурные изделия, как спирали, колесики, колечки, фантазия за 0,5 кг свыше 20,0 руб. Относительно дешевые традиционные макаронные изделия: вермишель короткая, паутинка, лапша и ракушки.
Наибольший удельный вес в общем числе ассортиментных разновидностей занимают товары дорогие по цене 20,0 руб. - 46,7 %, тогда как товары по средней цене занимают всего лишь 20,0 %.
В течении исследования существенных изменений не происходило, но все же можно выделить три группы товаров:
Таким,
образом, видно, что разброс цен на перья
имел тенденцию к снижению, это было связано
с тем, что в магазинах отсутствовали на
конец периода те виды товара, на которые
цена, была минимальной.
Информация о работе Маркетинговые исследования рынка кофе г. Шарыпово