Отчет по практике в ЗАО "Гелеос"

Введение 

       Проблемы мотивации работников предприятий любых форм собственности всегда были и остаются наиболее актуальными. От четко разработанных систем мотивации зависит не только социальная и творческая активность работников управленческого труда, но и конечные результаты деятельности предприятий.

       Разработка и практическое применение новых мотивационных систем непосредственно на самих предприятиях позволяют привлекать новых высококвалифицированных специалистов, способных на деле управлять как малыми, так и большими коллективами, ориентируясь преимущественно при этом на индивидуальное мотивирование в соответствии с количеством и качеством труда, затраченного индивидом.

        Эффективность той или иной мотивационной системы в практической деятельности во многом зависит от органов управления сверху вниз. Хотя за последние годы сделаны определенные предпосылки к повышению роли самих предприятий к разработке собственных систем мотивации, которые на конкретном отрезке времени позволяют претворять в жизнь стоящие перед предприятиями цели и задачи в условиях рыночных отношений. Очевидно, именно этими обстоятельствами можно объяснить появление за последние годы значительного количества фундаментальных и прикладного характера публикаций, посвященных данной проблеме.

         В условиях формирования рыночных отношений повышение эффективности управления за счет совершенствования системы мотивации персонала становится наиболее актуальным для организации. Мотивация является основополагающим фактором побуждения работников к высокопроизводительному труду. В свою очередь функционирование систем мотивации, их разработка преимущественно зависят от работников аппарата управления, от их квалификации, деловых качеств и других качественных характеристик.  

1. Характеристика предприятия ЗАО «Гелиос»

665717, г.  Братск, ул. Коммунальная, 13, а/я 378

Юридический адрес: Иркутская область РФ г. Братск – 17, П 17 02 16 01.

Правовая  форма организации – частная.

     Братский  пивоваренный завод ЗАО "Гелиос" ведет свою историю с 1968 года. За это время технологии предприятия разработали 15 наименований пива, 13 - безалкогольных напитков, 7 - минеральных вод, а также чистую питьевую воду. В делопроизводители  вкладывают вместе с опытом и знаниями душу. Это пиво называют живым, потому что в нем сохранены витамины и прочие полезные вещества в полном объеме.        Газированные напитки приготавливаются только на натуральном сырье и сахаре. Обмен опытом с российскими и западными предприятиями позволил модернизировать завод с учетом самых последних новшеств в области пивоварения. Многомиллионные вложения в реконструкцию и модернизацию пивобезалкогольного производства привели не только к увеличению производственных мощностей, но и к повышению качества производимой продукции, приготовленной исключительно по классической технологии, без применения стабилизаторов и консервантов, без пастеризации, срок хранения которой достиг 45-60 суток, сохранив при это все полезные витамины и микроэлементы. На протяжении многих лет   "Гелиосу" успешно удается оставаться лидером среди предприятий пищевой промышленности в Братске.

     "Гелиос" сегодня - это не только мощный  производственный комплекс, но и  социальные гарантии, льготы для  собственных сотрудников и надежный  оплот муниципалитета в масштабных  акциях и социальной политики региона в целом. 
 
 
 

     1.2 Анализ внутренней среды организации

      К внутренней среде организации  относятся: цель, персонал, организационная  структура, 

      Были проанализированы эти факторы.   

       Миссия организации ЗАО «Гелиос»: создавать качественный продукт, который дарит людям радость общения, делает их жизнь ярче и интереснее.

      Цель организации ЗАО «Гелиос» выпуск качественной продукции, получение прибыли от выпуска и реализации продукции.

     Стратегия организации ЗАО «Гелиос»

    - Лидерство во всех ценовых сегментах, регионах и каналах продаж.

    - Поиск дополнительных источников прибыльного роста: за счет расширение географических направлений.

    - Создание и постоянное развитие лучшей команды профессионалов.

     Организационная структура

т

 

                             Рис1. Организационная структура ЗАО «Гелиос»

Организационная культура ЗАО «Гелиос»

1. Предоставляются социальные льготы сотрудникам
2. Соблюдения  дресс-кода в организации  присутствует

- в цехах  надевают халаты

- ИТР носят  строгий стиль в одежде

3. На предприятии организованно горячие питания для  всех сотрудников (столовая находится на территории завода)
4. На предприятии существуют  традиции проводить совместно праздники (новый год, 8 марта, 23 февраля, 9 мая)
5. На предприятии существует стимулирование за качественное исполнение своих обязанностей  работников. Разработана система премирования.
6. Проводится регулярное повышение квалификации сотрудников

 

     Исследование  персонала

     ЗАО «Гелиос» цех розлива пива:

 

              Организация ЗАО «Гелиос» существует для обеспечения населения высококачественным продуктом, за счет использования качественных современных технологий производства продукции и высококвалифицированных специалистов.

          В ЗАО «Гелиос» имеется тенденция роста числа сотрудников. Квалификационный уровень работников довольно высок, растет число сотрудников с высшим образованием. Наблюдается тенденция к омоложению кадрового состава. Увеличивается число работающих женщин. 

1.3 Характеристика подразделения

       Основной задачей цеха розлива  пива является расфасовка готового  пива в различную тару. Розлив  производится в стеклянные бутылки  0,5л., в пластиковые бутылки (ПЭТ  1,5л., 2л.) и кеги по 30 и 50 литров. В цехе  смонтирована скоростная линия розлива в стекло бутылку и ПЭТ бутылку итальянской фирмы «MBF». Линия оснащена самым современным оборудованием и работает в автоматическом режиме. Работа на таком оборудовании требует обучения тщательной подготовки персонала. При запуске линии этой работой занимались специально приглашенные итальянские специалисты. На линиях работаю бригады: на линии налива в стекло бутылку- 7 человек, на линии налива в ПЭТ 1,5 – 5чел, 2л – 7чел. Работа на конвейере подразумевает под собой непрерывный, монотонный труд, если к этому прибавить  ещё шум, высокие скорости (до 12тыс. бут/час), опасность работы со стекло боем, то надо понимать какой высококвалифицированный и собранный должен быть персонал. Работают на конвейере в основном женщины, (кроме налива пива в кеги, так как полная кега весит 62кг, пустая 12кг.) у мужчин не хватает выдержки, они занимаются наладкой оборудования.

      Начинается работа линии с  выемки бутылок из ящиков и  установки их на транспортер  (автомат-выемка), затем грязная посуда  заходит в БММ

(бутыломоечная  машина), выходит через 40 минут  и поступает на «бракераж»  бутылок, где оператор проверяет  её на геометрические параметры,  прозрачность и чистоту. Чистая  бутылка направляется в разливную  машину,  эту машину обслуживает  оператор - разливной машина. Наполненная и укупоренная бутылка направляется этикетировочный автомат, после чего упаковывается  на термо - упаковочной машине (обслуживает 2 человека, т.к. длинна автомата 9м, и охватить все операции на такой протяженности одному человеку невозможно). Из цеха розлива упакованная продукция поступает на склад. А оттуда доставляется на оптовые базы и в магазины.

      Работники цеха розлива активно  участвуют в подготовке продукции  на дегустацию и праздники  пива, как в Братске, так и  в регионах Иркутской области. Так же проводят рейды торговым точкам, выявления просроченной продукции, правильности расстановке на полках ассортимента. Все это оформляется письменно и отдается в отдел сбыта. Такие рейды проводятся в раз месяц. Сравнительные дегустации проводят в своей лаборатории. Это дает возможность сравнить пиво, выпускаемое ЗАО «Гелиос» с другими известными заводами или конкурентами, выявлять все «плюсы» и «минусы» выпускаемой продукции.

      Люди, работающие, в цехе розлива  пива умеют, не только работать, но и отдыхать. ЗАО «Гелиос» имеет свой катер «Сибиряк», а так же базу отдыха в поселке Большеокинск, где отдыхают не только летом, но и зимой. Так же можно подлечиться в санаториях за 30% стоимости (выбор санатория по предписанию врачей). Оплата труда в цехе розлива пива сдельная, зависит от объема выпущенной продукции. При высоких показателях выпуска выплачивается премия до 40%. Так же к праздникам выплачивают единовременные премии (Новый год, 8 марта, 23 февраля), а ко дню пивовара присваиваются звания «Лучший по профессии», «Мастер золотые руки», вручают грамоты и благодарственные письма денежные вознаграждения.         

                  
 
 
 
 
 
 

1.4 Анализ внешний среды организации 

В этом разделе были проанализированы  факторы прямого и косвенного воздействия 

Внешние факторы

А) Среда прямого воздействия

       На организацию ЗАО «Гелиос» напрямую влияют поставщики материалов: Солод - поставляется из Чехии, Хмель - поставляет компания «БартСыновья» Германия, Кукуруза - поставляется из Красноярского края, Сахар- База Русь, ПЭТ - поставляет компания «Европласт» город Красноярс, Этикетка- поставляет компания «Ситалл» город Красноярск, Стеклобутылка- поставляет фирма Доминанта» город Хабаровск

      Потребитель продукции ЗАО «Гелиос»: люди любящие древний хмельной напиток.

      Основные конкуренты ЗАО «Гелиос» это - Завод «Пикра» город Красноярск, Компания «Хененкен» город Иркутск, «Пивзавод» компании «Хененкен» город Ангарск.

        В ЗАО «Гелиос» законы и органы государственного регулирования является правовое положение акционерного общества, права и обязанности акционеров определяются в соответствии с Гражданским кодексом, частью 1 и законе об акционерных обществах.