Продвижение ООО «Уральский хлеб» на рынке хлебопечения

"DISC">

Планируется ли участие в выставках?

 

         В 2010 планируется участие в выставке «Хлеба Урала». 
 
 

     На ООО «Уральский хлеб» для совершенствования сбытовой деятельности предприятия в качестве мероприятия предлагается внедрить линию по производству недорогой продукции класса «Эконом», которую в Свердловской области не выпускает больше ни одна хлебопекарня.

       Ранее  ООО «Уральский хлеб»  выпускало продукцию только класса "Премиум". Новая же линия  ориентирована на самые широкие  слои населения.

       В дальнейшем компания намерена  расширить ассортимент хлеба  класса "Эконом" до 10 наименований.

        Капитальные затраты на создание  и внедрение линии по производству  продукции класса «Эконом» с новыми рабочими местами складываются из следующего:

- оплата "Екатеринбургпроекту" за рабочие  чертежи - 110 700 руб.

- оплата  приватизируемого недостроенного помещения - 115 000 руб.

- оплата  комплекта технологического оборудования  - 528 000 руб.

- стоимость  строительно-монтажных и отделочных

 работ  по помещению (достройки) - 533 300 руб.

- приобретение  лицензий и рекламной атрибутики  - 496000 руб.

Общие затраты по бизнес-плану составят - 1783000 руб.

         Комплект основного оборудования  обеспечивает выполнение полного комплекса технологических операций по производству продукции класса «Эконом» в буханках по 750 грамм.

 В  состав комплекта оборудования линии входят:

• Печь хлебопекарная двухмодульная, мощность одного модуля - 19 кВт/час - 1 шт
• Шкаф растоечный двухсекционный, мощность - 2 кВт/час - 1 шт
• Тестомесильная машина - 1 шт
• Просеиватель муки, производительность 1500 кг/час - 1 шт
• Формы №7 для выпечки хлеба - 224 шт
• Фирменные формы - 24 кассеты по 6 форм - 1 шт
• Листы для подовых изделий (двойной комплект) - 16 шт
• Тележка расстоечная - 2 шт
• Дежи - 2 шт
• Тележка для мешков - 1 шт
• Стол производственный - 1 шт
• Лотки для готовой продукции (комплект - 14 шт) - 1 шт
• Подставка под печь - 1 шт
• Зонт вытяжной - 1 шт
• Щит распределительный - 1 шт
• Масло распылитель - 1 шт

            Стоимость приобретения линии  составляет 528 000 рублей.  Для обеспечения функционирования производства необходимо применение труда 10 человек. Будет создано 5 рабочий мест по специальности пекаря, 1 рабочее место по специальности продавца-кассира, 1 водителя машины и 3 грузчиков.

          При производительности линии  в час по 84 кг хлеба потребность  в исходных продуктах составит:

• мука 61.25 кг/час
• дрожжи прессованные 0.92 кг/час
• соль 0.84 кг/час
• вода питьевая 36.10 л/час
• масло растительное 0.10 л/час
• улучшитель БИК 0.43 кг/час

            Все эти продукты общедоступны  для приобретения в размерах, требуемых для непрерывной работы линии.

            Расчет прибыли. Расчет приведен  на 1 час работы линии при месячном часовом фонде работы оборудования, равном 360 часов (30 дней по 12 часов):

- Стоимость  расхода электроэнергии за 1 час  40 кВт * 0,89 руб 260 руб

- Материальные затраты:

 мука  в/с пшеничная 152,3 руб

 дрожжи  прессованные 32,20 руб

 соль 4,20 руб

 вода  питьевая 0,97 руб

 масло  растительное 2,60 руб

 улучшитель  БИК 19,40 руб

- Фонд  оплаты труда 10 чел. за 1 час 288 руб

- Отчисления  на социальное страхование (26 % от ФОТ) 74,88 руб

- Расходы  на транспорт 10,00 руб

ИТОГО производственных расходов                               

841,95 руб

Себестоимость одной буханки хлеба высшего  сорта 750 г при выпуске за час 112 шт составит: 

841,95/112=7,5 рублей

 На  основе этих данных произведем расчет прибыли:

• плановая прибыль 40% 3 руб
• розничная цена 1 буханки с учетом НДС 18% 12,4 руб
• прибыль за 1 час работы линии 3364 руб
• отчисления в бюджет с налога на прибыль 24% 807,3 руб
• чистая прибыль за 1 час работы 2556,7 руб
• прибыль за 12-часовую смену 30680,4 руб
• годовая прибыль 11044944 руб

         Определим рентабельность как отношение годовой прибыли к размеру капитальных затрат:

11044944/1783000=8,2 

Срок  окупаемости инвестиций составит, в  годах:

1783000/11044944=0,2

           Таким образом,  срок окупаемости инвестиций 2,4 месяца. Проект можно считать выгодным. 

4.6. Маркетинговые затраты 

Маркетинговые затраты в 2008 году составили 152 300 рублей, в т.ч.

Реклама в СМИ – 88 256 рублей

Сувениры  – 45 200 руб.

Конкурсы  – 18 844 рубля. 
 

ВЫВОДЫ 
 

            На предприятии  проводятся мероприятия по стимулированию сбыта. Уделяется внимание рекламе. Так же планируется для стимулирования сбыта внедрение линии по производству продукции «Эконом» класса.

Срок  окупаемости капиталовложений: 0,2 года. Маркетинговые затраты в 2008 году составили 152 300 рублей. Из них:

Реклама в СМИ – 88 256 рублей

Сувениры  – 45 200 руб.

Конкурсы  – 18 844 рубля.