Контрольная работа по "Медицине"
Контрольная работа, 28 Марта 2012, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
1. Заболевания, вызываемые микробиальными загрязнителями. Бактериальные токсикозы и микротоксикозы. Пищевые токсикоинфекции.
2. Изменение составных частей пищевых продуктов в процессе хранения и влияние этих изменений на безвредность продукта (белки, жиры, витамины, углеводы и т.д.)