Технология приготовления настоев и отваров
Реферат, 14 Февраля 2013, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Для получения качественных водных вытяжек используют несколько способов экстрагирования, соответственно которым различают три группы вытяжек: настои, приготовленные холодным способом; настои, приготовленные горячим способом; отвары.