Идентефикации товаров
Курсовая работа, 13 Декабря 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
В данной курсовой работе мы рассмотрим такую актуальную в наше время тему как идентификация товаров. Мы узнаем, что это такое, познакомимся с ее способами, видами, методами. И рассмотрим идентификацию кондитерских изделий.
Содержание
Введение…………………………………………………………………………2
1. Общее положение об идентификации товаров……………………………3
2. Место и роль идентификации при оценке степени соответствия товара……………………………………………..………………………………6
3. Виды идентификации………………………..……………………………10
3.1.Потребительская идентификация………….………………….…………..10
3.2. Товарно-партионная (товарной партии) идентификация……..………...10
3.3. Ассортиментная (видовая) идентификация………………….…………..11
3.4. Сортовая идентификация…………………………………………………11
3.5. Специальная идентификация……………………………………………..12
4. Методы идентификации…………………………………………...……..17
5. Идентификация кондитерских изделий………………..…………….….19
Заключение……………………………………………………………..………21
Список используемой литературы……………………………………..……..22
Работа содержит 1 файл
курсовая по идентификации.doc
— 177.00 Кб (Скачать)Заключение
Нами рассмотрена идентификация товаров. Благодаря идентификации мы можем определить вид изделия, на самом ли деле он соответствует тому что написано на упаковке.
Рассмотрели такие виды идентификации как: потребительская, товарно-партионная, ассортиментная, сортовая и специальная идентификации.
Узнали, что товар идентифицируют следующими способами: органолептическим, физико-химическим и микробиологическим.
Благодаря этим способам мы определяем качество товара и соответствие его данному наименованию продукта.
Рассмотрели какими методами идентифицируют товар.
Ну а так же привели пример идентификации кондитерских изделий.
Зная
как идентифицировать товар и
продукты мы с легкостью сможем выбирать
именно тот продукт, который хотим приобрести
и можем не бояться что данный товар будет
фальсифицирован.
Список используемой литературы
1) Дмитриченко М.И. Экспертиза качества и обнаружение фальсификации продовольственных товаров. – СПб.: Питер, 2003. -160с.: ил – (Серия “Учебное пособие)
2) Жиряева Е.В. Товароведение. Серия «Учебные пособия» СПб. Питер, 2002, 416 с. Первое изд.
3) Журавлева М.Н., Троян А.В. Товароведение продовольственных товаров. В трех томах. Учебник для товароведов, издание второе, 1999. 447 с.
4) Колесник А.А., Елизарова Л.Г. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. Учебник для вузов. Третье издание, переработанное и дополненное. М.: Экономика. 1990. 287 с.
5) Чепурной И.П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров: Учебник. – М.: Издательско-торговая корпорация “Дашков и К”, 2002. – 460 с.
6) Шевченко В.В., Лазарев Е.Н., Ярмилова И.А. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. Учебник М.: ИНФРА – М, 2006, 544 с. (Высшее образование).
7) http://www.znaytovar.ru/