Рефераты по товароведению
Стан зарубіжного та вітчизняного ринку фруктового пюре для дитячого харчування
Курсовая работа, 07 Декабря 2011
Продукти дитячого харчування призначені для задоволення потреб дитячого організму в харчуванні на різних етапах його розвитку. Оскільки їжа відіграє важливу роль в житті людини, є пластичним матеріалом для побудови основних тканин і кісток зростаючого організму, а також джерелом енергії, необхідної для заповнення всіх енергетичних витрат у процесі життєдіяльності, то роль цієї групи продуктів для дитячого організму надзвичайно велика. Плоди та овочі є джерелом вуглеводів, мінеральних солей і вітамінів, особливо вітаміну С. Велике значення в харчуванні мають різні смакові і ароматичні речовини, що містяться в плодах і овочах. Вони значно поліпшують смак їжі, що сприяє кращому її засвоєнню.
Стандартизация и сертификация сырья и пищевых продуктов
Курсовая работа, 07 Апреля 2012
Данный курсовой проект представляет собой отчетный документ, отражающий знания, умения и навыки в области стандартизации и сертификации, полученные в процессе теоретического обучения и производственной практики. При написании курсовой работы использовались Законы РФ, постановления Правительства, действующие технические и нормативные документы.
Стандартизация как фактор конкурентноспособности
Контрольная работа, 30 Марта 2013
Конкурентоспособность товара есть не что иное, как возможность его успешной продажи на данном рынке в определенный момент времени. На современном рынке только тот товар оказывается конкурентоспособным, который создается в расчете на определенного покупателя. Непроданный товар не может считаться качественным товаром, даже если соответствует стандарту, если технология его производства отработана, а изготовитель высоко его оценил.
Работать на потребителя, добиваться такого качества, которое ему необходимо, то есть управлять качеством, как показала практика преуспевающих фирм, можно тогда, когда система качества создается на базе исследования рынка.
Стандартизация кофе
Контрольная работа, 31 Марта 2013
Кофе - один из самых популярных напитков в мире. Обладая прекрасным ароматом, изысканным вкусом и сильным тонизирующим действием, он считается одним из стратегически важных сырьевых продуктов в мировой торговле. По своему значению кофе уступает лишь нефти, давая средства к существованию миллионам людей.
Стандартизация товаров
Курсовая работа, 10 Апреля 2013
Данная тема, на наш взгляд актуальна в настоящее время по нескольким показателям. Во-первых, существует повышенная общественная опасность поступление в продажу не качественных товаров, которые могут причинить существенный вред здоровью и жизни человека. Во-вторых, ущерб, наносимый предприятиями окружающей среде слишком велик, что тоже не положительно влияет на здоровье человека.
Стекло и стеклянные изделия
Реферат, 19 Декабря 2011
Стеклоделие в России возникло в IX - Х вв., т. е. намного раньше, чем в Америке (XVII в.) и ранее, чем во многих других странах Западной Европы (Англии, Швеции, Венеции, Богемии, Лотарингии, Нормандии и др.).
Общий промышленный подъем, начавшийся в царствование Петра I, захватил и стекольное дело. Развитие стекольного производства было вызвано большим спросом на стеклянные изделия - оконное стекло, зеркала, посуду, который не могли удовлетворить существовавшие еще в XVII веке в Московской Руси старые стекольные заводы (Духанннский, Измайловский, Черноголовский) и стремлением отказаться от дорогостоящего ввоза заграничного стекла.
Стерилизация пищевого сырья
Реферат, 07 Апреля 2011
Стерилизация — тепловая обработка консервов при избыточном давлении и температуре 100 °С и более.
под давлением в герметически закрытых жестяных или стеклянных банках.
В консервной промышленности стерилизация носит условный характер, так как после термической обработки микроорганизмы уничтожаются не полностью, а создаются такие условия, которые не дают возможности дальнейшему развитию оставшихся в живых микроорганизмов.
Столовые приборы: история появления, виды, назначение, дизайн, эволюция формы
Реферат, 28 Ноября 2011
Самый старый столовый прибор – это нож. Есть мнение, что именно костяной или каменный нож, а не палка, стал первым инструментом человека умелого. Много тысячелетий нож использовался как оружие, для охоты и всех видов работ, но уже около 5000 лет назад появились специальные столовые ножи. Вплоть до средневековья люди носили с собой личные универсальные ножи, которыми пользовались не только за столом, но и в работе
Строительная керамика. Производство кирпича и огнеупоров
Реферат, 25 Декабря 2011
Керамическими называют каменные изделия, получаемые из минерального сырья путем его формования и обжига при высоких температурах.
Строительная керамика. Производство кирпича и огнеупоров
Реферат, 12 Марта 2012
Значение промышленности строительных материалов в нашей стране огромно – от уровня производства их всецело зависят темпы и качество строительных работ.
Главными направлениями технического прогресса промышленности строительных материалов являются: создание новых и совершенствование существующих технологических процессов, обеспечивающих получение продукции с минимальными затратами энергетических, материальных и трудовых ресурсов;
Структура розничного товарооборота (на примере Житковичского райпо)
Курсовая работа, 11 Января 2012
Розничный товарооборот является одним из основных показателей, по которому оценивается хозяйственная деятельность организаций торговли. Он включает продажу товаров населению для личного потребления, а также организациям и учреждениям — для коллективного потребления и текущих хозяйственных нужд. В настоящее время население республики расходует на покупки товаров примерно 80 % своих денежных доходов и через розничный товарооборот получает около 90 % фонда личного потребления. В условиях формирования рыночных отношений, когда велика инфляция, значимость розничного товарооборота для оценки социального развития общества, материального и культурного уровня жизни народа значительно снизилась.
Структура таможенных органов
Курсовая работа, 15 Декабря 2011
Таможенные органы составляют единую федеральную централизованную систему. Таможенные органы представляют собой подсистему общей системы органов исполнительной власти. Координацию и взаимодействие таможенных органов в целях эффективного таможенного регулирования обеспечивает Правительство РФ, осуществляющее общее руководство таможенным делом в Российской Федерации.
Структура торгового предприятия
Реферат, 04 Ноября 2011
Основная функция торговли — обеспечить обращение товаров и их продвижение от производителя к конечному потребителю.
Торговое предприятие принимает на себя ответственную задачу по выполнению этой функции, поэтому от правильности организации торгово-технологического процесса зависит эффективность торговли, оперативность и качественное доведение товаров до покупателя.
При этом основными критериями успешности выполнения поставленной задачи являются широкий ассортимент предлагаемых товаров, надлежащее качество, высокий уровень обслуживания покупателей, наименьшие временные и трудовые затраты при одновременном достижении высоких показателей экономической деятельности торгового предприятия.
Структура экспертного заключения
Реферат, 05 Ноября 2012
Экспертное заключение является документом, подтверждающим объективность и достоверность экспертной оценки, которое проведено независимой стороной. Эти документы предназначены:
ñ для проведения окончательной приемки товаров по количеству и качеству;
ñ для преодоления разногласий между заинтересованными сторонами при расхождении данных по количеству и качеству, полученных фактически и указанных в документах;
ñ для подтверждения установленных требований;
Субпродукты
Реферат, 25 Октября 2011
Субпродукты – съедобные внутренние органы (печень, почки, желудок, сердце, селезёнка) и наружные части животных (голова, хвосты, ножки, и др.). Субпродукты являются важнейшими продуктами питания, т. к. содержат почти все, необходимые для организма человека, питательные вещества.
Субпродукты. Кисломолочные продукты
Контрольная работа, 22 Декабря 2011
.Субпродукты — это второстепенные продукты убоя скота. К ним относятся внутренние органы (печень, почки, вымя, желудок, язык и т.д.), а также менее ценные части туш убойных животных (хвосты, ноги, уши и т.д.).
Сутність, роль та зміст комерційної діяльності в роздрібній торгівлі
Реферат, 04 Ноября 2012
З переходом до ринку все більшого значення набуває комерційна діяльність торговельного підприємства. Вона є неодмінною умовою його ефективної діяльності і розвитку.
В умовах ринкового господарювання комерція — це вид торговельного підприємництва, найбільш важлива ділянка сучасного бізнесу. Основною фігурою товарного ринку, кваліфікованого управління ним, захисту прав споживачів виступає комерсант-фахівець.
Сучасні напрямки розвитку асортименту та споживних властивостей вершкового масла на ринку України
Курсовая работа, 18 Декабря 2012
Одним із зазначених товарів є вершкове масло – харчовий продукт з молока, який має високі смакові показники та засвоюваність (до 98%). Останнє пов’язано з низькою температурою плавлення молочного жиру - 32ºС, тобто нижчою від температури людського тіла.
Висока харчова та біологічна цінність вершкового масла обумовлена не лише великим вмістом молочного жиру, а й наявністю в складі масла речовин, супутніх жирам, які належать до біологічно активних. Це перш за все жиророзчинні вітаміни – А, Д, Е, а також лецитин, холестерин та ін.
Сучасний стан ринку макаронних виробів із нетрадиційної сировини та перспективи його розвитку
Реферат, 15 Декабря 2011
Роль макаронних виробів раціоні харчування займає одне з самих важливих місць. На сьогоднішній день більшість вважає макарони основним продуктом харчування ХХ столітя.
Сучасний асортимент жіночих сумок
Курсовая работа, 26 Ноября 2012
Матеріали, з яких виготовляють сумки, поділяються на основні і допоміжні. Основні – це ті, з яких виготовляють деталі або вироби в цілому. До них відносяться матеріали, з яких виготовляють зовнішні, внутрішні і проміжні деталі. Допоміжні – це такі, які призначені для з’єднання основних деталей – нитки, клеї, заклепки тощо.
Сучасний стан та проблеми розвитку пакувальної галузі України
Реферат, 08 Февраля 2013
Упаковка є віддзеркаленням традицій, менталітету та смаків суспільства у конкретний період. Характер та функції упаковки змінювалися у різні епохи. Останні десятиріччя свідчать про виокремлення пакувального дизайну України у спеціалізовану галузь дизайну, демонструють становлення окремих сфер виробництва, які забезпечують виробництво пакувальних матеріалів, виготовлення спеціального устаткування, розробку дизайну упаковки, тиражування упаковки за допомогою поліграфії тощо. Працюючи над упаковкою, дизайнерові необхідно постійно відстежувати зміни в естетичних, функціональних і технологічних вимогах, які сьогодні висуваються суспільством, ринком та виробництвом.
Сушка рыбы
Контрольная работа, 08 Сентября 2011
Целью данной работы является раскрытие сути теоретических основ сушки как способа консервирования рыбы. Для достижения цели решались следующие задачи:
1. изучить принципы сушки;
2. изучить способы сушки;
3. описать эффективность данного способа консервирования;
4. выявить изменения, протекающие в тканях рыбы, при сушке.
Сущностная характеристика товарного рынка
Реферат, 10 Февраля 2012
Рынок является формой функционирования товарного производства. Для удовлетворения своих нужд люди должны вступать в отношения обмена результатами своей работы.
Простейший рынок представлял собой место осуществления торговых операций. Такой рынок, где продают „из рук у руки”, является наиболее наглядной формой обмена. Он существовал в Древней Греции, Риме, фараоновском Египте и Вавилоне. И до сих пор понятие „рынок” употребляется поэтому в его узком понимании.
Сущность и содержание ассортиментной политики
Реферат, 17 Декабря 2011
Формирование товарного ассортимента - одно из самых главных направлений деятельности маркетинга каждого предприятия. Особенно это направление приобретает особую значимость в нынешних условиях перехода к рыночной экономике, когда к товару со стороны потребителя предъявляются повышенные требования по качеству и ассортименту, и от эффективности работы предприятия с товарным ассортиментом зависят его экономические показатели и рыночная доля. Как свидетельствует мировой опыт, лидерство в конкурентной борьбе получает тот, кто наиболее компетентен в ассортиментной политике, владеет методами её реализации и может максимально эффективно ею управлять.
Сущность товародвижения
Реферат, 24 Сентября 2012
Доведение товаров от производства в сферу потребления является одной из важных функций торговли и поэтому занимает определенное место в коммерческой работе предприятий торговли и сферы услуг.
Сущность, задачи и проблемы развития инфраструктуры товарного рынка
Доклад, 10 Февраля 2012
Термин «инфраструктура» происходит от латинских слов «іпfra» (ниже, под) и «structure» (строение, расположение, порядок). Инфраструктура означает комплекс составляющих или внутреннее строение.
Инфраструктура товарного рынка – это совокупность субъектов товарного рынка (предприятий и организаций), которые осуществляют различные виды деятельности в сфере товарного обращения.
Сущность, принципы и методы управления коммерческой деятельностью предприятия
Доклад, 15 Ноября 2010
Деятельность торгового предприятия не протекает самостоятель¬но. Она
направляется людьми, регулируется ими и управляется.
Управление - есть сознательное воздействие человека на объекты и процессы в целях придания деятельности предприятия коммерчес¬кой направленности получения определенных результатов.
По мере усложнения производства управление превратилось в особую категорию, вовлекая все больше и больше участников. В уп¬равлении деятельностью предприятия присутствуют две стороны: управляющие и управляемые. Тех, кто управляет, принято называть субъектами управления, к ним относятся администраторы, руково¬дители, управляющие. Объекты управления - это те, кем управля¬ют - работники, коллективы, и то, чем управляют - экономика, коммерческое дело, торговый процесс. Взаимодействие субъектов и объектов посредством управляющих воздействий и обратной свя¬зи позволяет целенаправленно управлять всесторонней деятельно¬стью предприятия.
Схема проведення мікробіологічного контролю при виробництві пива
Научная работа, 02 Ноября 2011
Про проведення мікробілогічного контролю пива - таблица
Сыртқы сауда
Реферат, 25 Апреля 2012
Сыртқы сауда– елдер арасындағы сауда. Тауарлар мен көрсетілген қызметтер әкетілімі (экспорты) мен әкелімінен (импортынан) тұрады. Келісімшартпен ресімделетін коммерциялық мәмілелер арқылы жүзеге асырылады.
Сырье для производства стекла
Реферат, 21 Ноября 2011
Виды силикатных стекол:
- обыкновенное (известково-натриевое, известково-кальциевое);
- хрустальное - имеет повышенный блес, сильное лучепреломление, высокую прозрачность;