Стандартизация кофе
Контрольная работа, 31 Марта 2013, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Кофе - один из самых популярных напитков в мире. Обладая прекрасным ароматом, изысканным вкусом и сильным тонизирующим действием, он считается одним из стратегически важных сырьевых продуктов в мировой торговле. По своему значению кофе уступает лишь нефти, давая средства к существованию миллионам людей.
Содержание
Введение 3
I. Общие сведения о кофе 4
1.1 Химический состав кофе 4
1.2. Классификация кофе 7
1.3. Упаковка и xранение кофе 11
II. Рынок кофе 15
2.1. Мировой рынок кофе 15
2.2. Рынок кофе в России 18
Список использованныx источников 21