Продолжение таблицы 4.1

 

     Определение рационального набора торгового  оборудования и характер его размещения оказывает существенное влияние на эффективность использования площадей магазина. Правильно подобранное и расставленное оборудование позволяет расширить предложение товаров, создать больше удобств для обслуживания покупателей, увеличить товарооборот на квадратный метр торговой площади и тем самым добиться более высоких показателей эффективности использования торговых площадей. 
 

 

      5 Распределение площади торгового зала по функциональным зонам и определение эффективности её использования

 

     Эффективность использования площади торговых залов магазинов при размещении оборудования определяется с помощью  ряда показателей:

     1) Коэффициент использования установочной  площади.

     Установочная  площадь – это часть площади  торгового зала, занятая оборудованием, предназначенным для выкладки, демонстрации товаров, проведения денежных расчётов и обслуживания покупателей. Под эту площадь отводится примерно 30 – 32 % площади торгового зала. Коэффициент использования установочной площади представляет собой отношение суммарной установочной площади оборудования к общей площади торгового зала:

     

     , (5.1) 

где  S_i – площадь оснований единицы оборудования, м². 

     

1. Площадь узлов  расчёта.

     Площадь, занимаемая под узлами расчётов, включает площадь, занятую кабинами и площадь, необходимую для оказания дополнительных услуг покупателям в процессе расчётных операций. На каждые 80 – 100 м² площади торгового зала должен приходиться 1 узел расчёта. Следовательно, в проектируемом торговом зале, площадью 250 м² должно размещаться 3 узла расчёта общей площадью 30 м². Площадь под узлами расчётов занимают в среднем – 10 % площади торгового зала.

2. Площадь проходов для покупателей.

     Ширина  проходов устанавливается строительными  нормами и правилами. Для создания комфортных условий перемещения покупателей необходимо от 4 до 10 м² торговой площади на покупателя. Проходы для покупателей подразделяются на магистральные (основные) и боковые. Магистральные проходы связывают все зоны торгового зала и идут вдоль стен. Их ширина должна обеспечивать беспрепятственное перемещение основных покупательских потоков.

     Площадь для прохода покупателей в  проектируемом торговом зале составляет 30 %.

     3) Площадь под рабочими местами продавцов. Планировка рабочих мест продавцов в магазинах, применяющих традиционные формы обслуживания покупателей, зависит от ассортимента реализуемых товаров, типа предприятия. Размещают рабочие места продавцов ближе к помещениям, в которых осуществляются хранение и подготовка к продаже товаров. Данная площадь составляет 30 % площади торгового зала.

Таблица 5.1 - Фактическое соотношение функциональных зон торгового зала

 

     Эффективность использования площади торговых залов магазинов при размещении оборудования определение с помощью  ряда показателей:

1. Коэффициент использования установочной площади. Он представляет собой отношение суммарной установочной площади оборудования к общей площади торгового зала.

 

           К_уст = S_уст / S_o ,  (5.2) 

где  S_уст, S_o – соответственно установочная и общая площади торгового зала. 

     К_уст = 65,2/250 = 0,26

2. Коэффициент использования демонстрационной площади. Он определяется как отношение суммарной демонстрационной площади к общей площади торгового зала.

     К_дем = S_дем / S_o ,                                          (5.3) 

где  S_дем, S_o -  соответственно демонстрационная площадь и общая площади торгового зала, м². 

     К_дем = 213,5/250 = 0,85

     Полученные  значения коэффициентов установочной и демонстрационной площади равны  рекомендуемым значениям коэффициентов  и можно сделать вывод о том, что торговая площадь используется эффективно. Относительно оборудования, можно сказать, что оно отвечает современным требованиям, удобно и имеет большую площадь выкладки. Планирование торгового зала создаёт максимальные удобства, как для продавцов, так и покупателей, обеспечивает широкий показ товаров. При увеличении коэффициента демонстрационной площади может пострадать рациональная организация технологических процессов, ухудшиться обозримость товаров.  
 
 
 
 
 

 

     Заключение

 

     Основная  задача в данной курсовой работе заключалась в разработке проекта розничного торгового предприятия «Обувь», способного успешно конкурировать на  рынке.

     На  начальном этапе проектирования магазина необходимо было провести технико-экономические  расчеты, которые позволили  определить состав необходимых для данного типа магазина помещений, составить планировку помещения магазина, рассчитать площадь этих помещений с учётом требований строительных норм, то есть, разработать технологическую часть проекта.

     Итак, в процессе выполнения курсовой работы был разработан проект розничного торгового предприятия «Обувь», отвечающего всем требованиям и стандартам, предусмотренным нормативными документами.

     Расположение  магазина, его фасадная часть, территория вокруг магазина расположены и сделаны таким образом, чтобы покупателю было не только комфортно и удобно делать покупки, но, и доставляла ему удовольствие.

     Правильно подобранное и расставленное  оборудование позволило расширить  предложение товаров, создать больше удобств для обслуживания покупателей, увеличить товарооборот на квадратный метр торговой площади и тем самым добиться более высоких показателей эффективности использования торговых площадей.

     Таким образом, цель данной курсовой работы была достигнута и можно сказать  о том, что данное предприятие будет успешно развиваться на рынке.

 

Список использованных источников

 
     

1. Арустамов, Э.А. Оборудование предприятий (торговля): учеб. пособие / Э.А. Арустамов. – М.: Издательский дом «Дашков и К^о», 2005. – 451 с.
2. ВСН 54-87 Предприятия розничной торговли. Нормы проектирования / Минстрой России. – М.: Стройиздат, 1988. – 45 с.
3. Дашков Л.П., Памбухчиянс В.К. «Организация, технология и проектирование торговых предприятий». – Москва: Издательско-торговая корпорация "Дашков и Ко", 2004. – 515 с..
4. Дашков Л.П., Памбухчиянс В.К. «Коммерция и технология торговли». – Москва: Информационно-внедренческий центр "Маркетинг", 2000. – 442 с.
5. Егоров, В.Ф. Организация торговли: учебник для вузов / В.Ф. Егоров. – СПб.: Питер, 2004. – 352 с.
6. Канаян А. Проектирование магазинов и торговых центров / Р. Канаян, А. Канаян. – М.: Юнион-Стандарт Консалтинг, 2005. – 416 с.
7. Леви, М. Основы розничной торговли / М. Леви, Б. Берту. – СПб.: Питер, 1999. – 483 с.
8. Памбухчиянц, В. К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: учебник для студентов высших и средних специальных учебных заведений – 2-е изд. / В. К. Памбухчиянц. – М.: ИВЦ «Маркетинг», 2005. – 315 с.
9. Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий./ В.К. Памбухчиянц. - М.: ИВЦ «Маркетинг»,2008.-374 с.
10. СНиП 2.08.02-89. Общественные здания и сооружения. - М.: Госстрой России, ФГУП ЦПП, 2004.
11. Щур Д.Л. Основы торговли. Розничная торговля./Д. Л. Щур, Л. В. Труханович –М.: Дело и Сервис, 2007 -.689 с.

 

      Приложение А

      (обязательное) 

     Генеральный план участка магазина

     

     1 – здание магазина; 2 - пешеходная зона; 3 - зона сезонной торговли;

     4 -клумбы; 5 - хозяйственный двор; 6 - автостоянка 

     Рисунок А.1 - Генеральный план участка магазина

 

      Приложение Б

      (обязательное) 

     Фасад магазина 

 
 

     Рисунок Б.1 - Фасад магазина

 

      Приложение В

      (обязательное) 

     Планировка  магазина

     Рисунок В.1 - Планировка магазина

 

      Приложение Г

      (обязательное) 

     Планировка  торгового зала

     

     Рисунок Г.1 - Планировка торгового зала