Автор: Пользователь скрыл имя, 10 Февраля 2013 в 08:00, курсовая работа
Целью курсовой работы является изучение марочного ассортимента конфетных изделий.
Задачи:
1) Изучить классификацию и ассортимент конфетных изделий
2) Проанализировать ассортимент конфетных изделий в магазинах города Благовещенска
3) Оценить качество конфетных изделий
4) Провести маркетинговые исследования и проанализировать результаты
Введение
1. Классификация и ассортимент конфетных изделий…………………..5
2. Анализ ассортимента конфетных изделий в магазинах города Благовещенска…………………………………………………………………...12
3. Оценка качества конфетных изделий…………………………………17
3.1. Методы оценки качества конфетных изделий………………….20
3.2. Оценка качества конфетных изделий по ГОСТу……………….20
4. Маркетинговое исследование покупательских предпочтений конфетных изделий……………………………………………………………..24
5. Номенклатура потребительских свойств и показателей конфетных изделий…………………………………………………………………………..28
6. Хранение и дефекты конфетных изделий……………………………32
Заключение
Список использованной литературы