Условия хранения товаров

• Приводит к количественным и качественным потерям, в частности к естественной убыли  за счет усушки и увядания (усыхания), в результате чего увеличиваются отходы

Воздухообмен 

• Показатель режима, характеризующий интенсивность и кратность обмена воздуха в окружающей товары среде

Газовый состав воздуха – показатель режима 

• Характеризующий состав газов в окружающей среде
• Он обусловлен тремя группами компонентов:

основные газы – кислород, азот, углекислый газ;

инертные газы – водород, гелий, аргон и др.;

вредные газообразные примеси – окислы азота, серы, озон, аммиак, фреон