Лекции по « Экономика общественного питания»
Курс лекций, 13 Февраля 2012, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Введение. Цель и задачи предмета.
Эволюция предприятий общественного питания. Экономика общественного питания, ее сущность и значение для экономики страны. Цели, задачи, содержание курса. Его значение для технолога. Связь с изучаемыми дисциплинами.