ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ТОРГОВЛИ 

Цель  преподавания дисциплины  

      Торговля  является одной из основных отраслей экономики народного хозяйства, направленной на развитие деловых взаимоотношений  в условия формирования рыночных отношений, с учётом правовых регулирований торговой деятельности в Республике Беларусь.

                   В процессе изучения дисциплины  рассматриваются закономерности  развития отрасли, её место  и роль в организации обслуживания  населения, методы оценки и  выбора наиболее экономических  решений торговых, технологических процессов и управления ими.

         Целью дисциплины является: обеспечение организации высокоэффективной  деятельности предприятий на рынке  товаров народного потребления; изучение факторов, влияющих на состояние  рынка и удовлетворение потребностей населения в товарах народного потребления; овладение методами оценки состояния торговли, позволяющих определить пути повышения её эффективности; обеспечение комплексного подхода к организации торговых процессов.

         Современный специалист торговли должен уметь анализировать современные торговые и технологические процессы, знать особенности развития отрасли, конкретной торговой организации и на этой основе прогнозировать деятельность, направленную на повышение эффективности торговли. 

  Задачи изучения дисциплины 

      Задачами  изучения дисциплины «Организация и  технология торговли» является: формирование знаний, умений и навыков в области  функционирования организационных структур торговли, построение и использование материально-технической базы торговли; рациональной организации торгово-технологических процессов и системы товароснабжения, изучение организации труда работников торговли, тарного хозяйства и транспортно-экспедиционного обслуживания предприятий торговли.

               Материалы курса  строятся на изложении основных понятий организации торговли, раскрытии теоретических и методологических основ, на выявлении факторов, оказывающих влияние на организацию торговых процессов, на определение места и роли торговых работников в решении задач по насыщению рынка товарами народного потребления и удовлетворению спроса населения в них.

В результате изучения дисциплины студенты должны знать:

         - законы и нормативные документы по организации торговли;

         - торговую терминологию;

         - организационное   построение торговли в РБ;

         - построение и  размещение розничной торговой  сети и складского хозяйства;

         - содержание технологии  торговых процессов;

         - тенденции развития  торговли;

         - вопросы организации  товароснабжения;

         - организацию труда  в торговле;

         - организацию транспортно-экспидиционного обслуживания торговых организаций. 

В результате  изучения дисциплины студенты должны уметь:

                   -правильно организовать учебный  процесс;

                   - пользоваться библиотечными и  другими литературными источниками;

                   - собирать  и анализировать фактический материал;

                   - рассчитывать потребность в  торговой сети и общетоварных  складов;

                   - пользоваться Интернетом. 
 

Перечень  дисциплин (их разделов, тем), усвоение которых

студентами необходимо для изучения данной дисциплины   

      Для изучения данной дисциплины необходимо изучение следующих дисциплин:  «Экономика предприятий торговли», «Оборудование  предприятий торговли».   
 
 

СОДЕРЖАНИЕ  УЧЕБНОГО МАТЕРИАЛА 
 

 
 
 
 

ИНФОРМАЦИОННАЯ (ИНФОРМАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКАЯ) ЧАСТЬ

Основная  и дополнительная литература

 

Основная  литература  

1. Виноградова С.Н. Организация и технология торговли: Учебник. – Мн.: Выш. школа, 2005.
2. Дашков Л.Н., Памбухтиянц В.Н. Коммерция и технология торговли. Учеб. 2-е изд. М. 2000.
3. Зубков И.Н. Организация торговли непродовольственными товарами. М., 2000.
4. Органиазция оптовой торговли. Под общ. ред. Ромина А.Г., 2002.
5. Памбухтиянц В.Н. Организация технология и проектирование торговых предприятий. Учебное. 2-ое изд. М., 1998.
6. Памбухтиянц О.В. Технология розничной торговли. Учебник. М., 2000.
7. Платонов В.Н. Организация торговли. – Учебное  пособие. Мн., 2002.
8. Савин В.И. Склады. М. 2001.
9. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация. Под общ. редакцией Л.И. Прониной, Т.Н. Данько 2000.

 

Дополнительная  литература 

1. Газеты  «Белорусская торговая газета», «Национальная  экономическая газета».
2. Журналы «Гермес», «Дело».
3. Основные правила торговли.  (Сборник), 2004.
4. Организация торговли на территории Республики Беларусь: Нормативные  документы . Мн., 2000.
5. Ромина А.Г.,  Лагойко В.В. Рыбаков В.М. Оптовая торговля / Под. ред. А.Г. Роминой. Мн., 2002.
6. Сборник нормативных документов по вопросам работы торговых предприятий. Часть 1, Мн., ИПД, 2001.

      7. Сборник нормативных документов  по вопросам  работы торговых  предприятий. Часть 2, Мн., ИПД, 2004.

       

Законодательные и нормативные  акты 

1. Гражданский кодекс Республики Беларусь. – Мн.: 1998.
2. Закон Республики Беларусь. О защите прав потребителей от 09.01.2002 г. № 90-з // Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь 2002 № 10.2/839
3. Конституция Республики Беларусь 1994 г. (с изменениями и дополнениям-

ми) Мн.: «Амалфея», 2001

4. Правила перевозок грузов автомобильным транспортом. Утверждены постановлением Министерства транспорта и коммуникаций РБ № 20 от 01.07.2002 г./ в Сбор. Нормативных документов Автомобильные перевозки грузов. Вып. 2/Мн.: Юнипак. 2003.

    5. Правила осуществления розничной  торговли отдельными видами товаров и общественного питания: Утверждены Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 07.04.2004 № 384 Мн., 2004.

6.Трудовой  кодекс Республики Беларусь. 1999.

7. Устав  железнодорожного транспорта общего  пользования. Постановление Совета  Министров Республики Беларусь от 2 августа 1999 г., № 1196, г.Минск // Республика деловая, 1999 г., 17 и 24 ноября. 

Перечень  наглядных и других пособий, методических материалов

к техническим средствам  обучения  

1. Плакаты, планшеты, рисунки 
2. Методические указания по самостоятельному изучению курса «Организация и технология торговли», 2008.
3. Основные правила торговли (сборник), 2004.
4. Сборник нормативных документов по вопросам работы торговых предприятий (часть 1), 2001.
5. Сборник нормативных документов по вопросам работы торговых предприятий (часть 2), 2004.
6. Методические рекомендации по выполнению курсовых работ по дисциплине «Организация и технология торговли», ИПД, 2008. 
7. Сборник конкретных ситуаций для практических занятий по дисциплине «Организация и технология торговли», ИПД, 2008.
8. Электронная запись лекций по курсу «Организация и технология торговли».
9. Раздаточный материал для выполнения практических работ

ВОПРОСЫ К ЗАЧЁТУ

по  дисциплине  «Организация и технология торговли»  

1. Основные  виды и формы торговли
2. Социально-экономические формы торговли
3. Организационно-хозяйственные звенья розничной торговли
4. Торговые системы
5. Организационное построение государственной торговли
6. Торговые организации и предприятия. Торговые ассоциации, концерны, торговые дома
7. Рынки и их место в структуре торговли
8. Виды розничной торговой сети и их роль в обслуживании населения
9. Принципы размещения розничной торговой сети
10. Планирование развития и размещения розничной торговой сети в городе
11. Планирование развития и размещения розничной торговой сети в системе потребительской кооперации.
12. Стационарная и нестационарная (мелко розничная) торговая сеть.

Их  преимущества и недостатки.

13. Специализация розничной торговой сети
14. Типизация розничной торговой сети
15. Количественное и качественное состояние розничной торговли сети. Методика их оценки.
16. Перспектива развития розничной торговой сети.
17. Сущность товароснабжения розничной торговой сети. Источники товароснабжения
18. Формы товароснабжения розничной сети и их характеристика
19. Организация децентрализованной доставки товаров в магазины
20. Устройство и планирование магазина
21. Способы хранения товаров в магазине
22. Содержание  торгово-технологического процесса в магазине
23. Приемка товаров в магазине по количеству и качеству
24. Технология подготовки товаров к продаже. Размещение товаров в торговом зале
25. Методы выкладки товаров в торговом зале. Потеря товаров при организации технологического процесса
26. Электронная торговля
27. Передвижная торговая сеть
28. Основные документы при проектировании зданий магазинов. Организации, занимающиеся проектированием
29. Основы проектирования магазинов.
30. Индустриальная система завоза товаров.
31. Роль местных источников товароснабжения
32. Формы доставки товаров в розничную торговую сеть.
33. Организация диспетчерской службы поставщиков и покупателей при доставке товаров
34. Роль торговли в удовлетворении  потребностей населения в товарах и услугах
35. Понятие культуры  торговли и методы оценки
36. Качество торгового обслуживания, культура обслуживания населения
37. Формы и методы продажи товаров
38. Прогрессивные методы продажи товаров
39. Самообслуживание: понятие, значение показателей и пути ее повышения
40. Продажи товаров по предварительным заказам и с индивидуальным обслуживанием.
41. Продажи товаров по  традиционному методу и образцам
42. Дополнительные формы обслуживания покупателей в магазине, их классификация
43. Внемагазинные формы продажи товаров
44. Активные методы продажи товаров
45. Правила торговли и продажи товаров
46. Организация контроля в торговле
47. Сущность и особенности труда работников розничной торговли
48. Основные категории работников магазина. Их права и обязанности
49. Понятие  рабочего места. Режим работы магазина. Графики выхода на работу
50. Организация материальной ответственности в магазине.