Исследование особенностей организации и технологии торговли хлебобулочными изделиями и показателей эффективности

Целью данной курсовой работы является организация и технология продажи хлебобулочных изделий и пути ее совершенствования.
Задачами курсовой работы являются: изучение особенностей организации продажи хлебобулочных изделий, форм, методов, применяемых при продаже хлебобулочных изделий, изучение оценки эффективности продажи хлебобулочных изделий и предложение по совершенствованию существующей организации продаж или внедрению новой формы или метода торговли.