Формы организации контроля качества услуг

      В качестве основного решения стоящей  перед гостиницей проблемы снижения наполняемости номерного фонда  предлагается систематическое проведение анализа качества предоставляемых  гостиничных услуг с целью  оперативного реагирования на изменяющиеся запросы  потребителей. В долговременной перспективе упомянутая система  позволит создать базу для предоставления услуг более высокого качества по сравнению с конкурирующими аналогами, что в свою очередь, повысит уровень  наполняемости гостиницы и финансовые показатели работы ОАО  «Гостиница «Венец».

      Предлагаемые  в работе мероприятия по совершенствованию  качества услуг является весьма эффективными, о чем свидетельствуют показатели эффективности. 

      Приведенные в курсовой работе результаты и рекомендации по анализу качества применяемы в любой гостинице города, что обуславливает ее практическую ценность. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Список  используемых источников

1. Браймер Р.А., /Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ./ [Текст]: – М.: Аспект-Пресс, 2003. – 254 с.
2. Герчикова И.Н.,/ Менеджмент/ [Текст]: – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2002. – 290 с.
3. Гличев А.В., Круглов М.И.,/ Управление качеством продукции/ [Текст]: М: «Экономика», 2003. – 156 с.
4. Джанджугазова Е.А.,/ Маркетинг в индустрии гостеприимства/ [Текст]: М.: Academia, 2003. – 185 с.
5. Зорин Е.В., Виноградов П. А., Ильина Е.Н. и др., / Туризм и отраслевые системы/ [Текст]: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 178 с.
6. Исмаев Д.К.,/ Международное гостиничное хозяйство: по материалам зарубежных публикаций/ [Текст]: – М.: ВШТГ, 2004. – 86 с.
7. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А.,/ Менеджмент гостиниц и ресторанов/ [Текст]: учеб. пособие – Минск: ООО «Новое знание», 2000. – 180 с.
8. Кобяк М.В.,/ Рынок труда и Россия. // 5 звезд./ [Текст]: – 2004. –  №2. – 13 с.
9. Котлер Ф., Армстронг Г., Сондерс Д., Вонг В.,/ Основы маркетинга / Пер. с англ.; 2-е европ. изд./ [Текст]: – СПб.: Издательский дом “Вильямс”, 2002. – 580 с.
10. Кудимова М.В., Уважение  к клиенту начинается с уважения к себе.// 5 звезд/ [Текст]: –  2003. –  №6. – 14 с.
11. Лесник А.Л., Чернышев А.В.,/ Практика маркетинга в гостиничном и ресторанном бизнесе/ [Текст]: – М.: Товарищ, 2004. – 286 с.
12. Лесник А.Л., Смирнова М.Н.,/ Методика проведения маркетинговых исследований в гостиничном бизнесе/ [Текст]: М.: ООО «САС ПЛЮС», 2002.–126 с.
13. Мазур И.И, / Управление качеством: уч. Пособие для студентов вузов/ [Текст]: М: Омега-Л, 2005. – 214 с.
14. Лесник, А.Л., Чернышев, А.В./Организация и управление гостиничным бизнесом/ [Текст]: – М.: Издательский дом «Альпина», 2001. – 212 с.
15. Ляпина И.Ю.,/ Организация и технология гостиничного обслуживания/ [Текст]: М.: ПрофОбрИздат,  2001. – 187 с.
16. Международный стандарт ИСО 9004-2:1991. Общее руководство качеством и элементы системы качества. Ч. 2: Руководящие указания по услугам / Пер. с англ., науч. ред. В.И. Галлеев,/ [Текст]: – М.: Всерос. науч.-исслед. ин-т сертификации Госстандарта России (ВНИИС), 2003. – 68 с.
17. Питер P. Диксон.,/ Управление маркетингом / Пер. с англ./ [Текст]: – М.: ЗАО «Изд-во БИНОМ», 2004. – 174 с.
18. Фомин В.Н.,/  Качество продукции и маркетинг. Стандарты и качество/ [Текст]: М.: ЗАО «Изд-во БИНОМ», 2000. – 120с.
19. Чудновский А.Д., / Туризм и гостиничное хозяйство/ [Текст]: – М.: ЭКМОС, 2002. – 197 с.
20. Чудновский А.Д., Гостиничный и туристический бизнес, / [Текст]: Учебник. – М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство  ЭКМОС, 2003. – 168 с.
21. Юданов А.Ю.,/ Конкуренция: теория и практика: Учеб. пособие; 2-е изд., испр. и доп., / [Текст]: — М.: Изд-во “ГНОМ-ПРЕСС”, 2002. – 224 с.
22. [Электронный ресурс]: http://vrn.comlink.ru/

Приложение