Автор: i**************@yandex.ru, 27 Ноября 2011 в 19:10, курсовая работа
Цель работы – комплексная оценка уровня качества макаронных изде-лий и принятие управленческих решений, направленных на его повышение.
Для реализации цели работы необходимо решить следующие задачи:
- описать объект оценки;
- охарактеризовать жизненный цикл продукции;
- разработать политику организации в области качества;
- обосновать рекомендации.
Введение
1. Описание объекта оценки
2. Описание технологического процесса изготовления изделия
3. Жизненный цикл продукции
4. Определение уровня качества анализируемого объекта
4.1. Установление требований потребителей
4.2. Определение номенклатуры показателей качества продукции
4.3. Определение значений показателей свойств качества
4.4. Выбор базового образца
4.5. Оценка уровня качества
4.6. Обоснование рекомендаций
5. Сертификация продукции
Заключение
Список использованной литературы
Приложение 1. Анкеты