Маркетинговый анализ ресторана "Милано"
Курсовая работа, 08 Марта 2013
Объектом исследования является ресторан и гостинично-банный комплекс «Milano».
Кухня в ресторане европейская и русская. Для отдыха предоставлены домики, коттеджи, для оздоровления – бани, хамам.
В ООО «Milano» можно отметить день рождения, свадьбу или любой другой праздник. Специальные банкетные блюда поражают красотой и великолепием вкуса. В ресторане можно провести деловые переговоры и вечеринку с друзьями, назначить важную встречу.
Анализ финансовый ресторана быстрого питания "Мир пиццы"
Курсовая работа, 26 Января 2012
Ресторан быстрого питания «Мир пиццы» работает в Сарове сравнительно недавно. Но и за этот короткий срок у него сформировалась достаточно обширная база постоянных клиентов, которые постоянно посещают именно это заведение и заказывают на дом продукты питания, предлагаемые «Миром пиццы».
Рынок организаций, предлагающих услуги общественного питания в нашем городе, находится на стадии развития. Постоянно появляются новые кафе, бары, но качество обслуживания и предлагаемых блюд и напитков, по-прежнему, оставляет желать лучшего.
Анализ организации управления ООО ресторана “Buono Chibo”
Курсовая работа, 22 Марта 2012
Высокоразвитое состояние мира сегодня объясняется успешным управлением.
Управление осуществляется на каждой стадии деятельности современных
организаций. Менеджмент как современная система управления предприятием,
действующим в условиях рыночной экономики, предполагает создание условий,
необходимых для его эффективного функционирования и развития. Речь идёт о
такой организации управления, которая порождена объективной необходимостью и
закономерностями рыночных отношений хозяйствования. Особенность современного
менеджмента состоит в его направленности на обеспечение рациональной
Анализ финансово-хозяйственной деятельности ресторана Эрмитаж (г.Владимир)
Курсовая работа, 17 Февраля 2011
Главная цель анализа - своевременно выявлять и устранять недостатки в финансовой деятельности и находить резервы улучшения финансового состояния предприятия и его платежеспособности. 1
Можно выделить следующие задачи финансового анализа:
Анализ активов (имущества).
Анализ платежеспособности (ликвидности).
Анализ финансовой устойчивости.
Анализ финансовых результатов и рентабельности.
Анализ деловой активности (оборачиваемости).
Анализ денежных потоков.
Анализ вероятности банкротства.
Анализ стратегического и тактического управления на примере ресторана «Гермелин»
Курсовая работа, 13 Ноября 2011
Объектом исследования является пивной ресторан «Гермелин».
Предмет исследования – особенности стратегического и тактического управления пивным рестораном «Гермелин» в условиях кризиса.
Цель работы – осуществить анализ возможностей стратегического и тактического управления организацией, работающей в ресторанном бизнесе, в ус-ловиях кризиса (на примере пивного ресторана «Гермелин»).
Для достижения этой цели необходимо решить следующие задачи:
1) рассмотреть понятие, соотношение, методы реализации стратегического и тактического управления в теории менеджмента, обратив внимание на ме-тоды формального и неформального управления;
2) оценить состояние стратегии и тактики менеджмента в организации ресторанного бизнеса (на примере пивного ресторана «Гермелин»);
3) предложить мероприятия по корректировке стратегии и тактики управ-ления пивным рестораном «Гермелин» в условиях кризиса.
Кросс-культурный анализ на примере вывода американского ресторана Loving Hut в Санкт-Петербург
Курсовая работа, 30 Ноября 2011
Цель данной курсовой работы состоит в разработке международного маркетингового плана по открытию английского веганского ресторана «Loving Hut» в Санкт-Петербурге. Необходимо:
Реализация намеченной цели предполагает решение следующих задач:
1. Проведение исследования
- рассмотреть основные параметры кросс - культурных взаимодействий;
- изучить демографические и географические характеристики Санкт-Петербурга;
- рассмотреть юридическую сторону вопроса: проблемы и препятствия, ГОСТ, санэпидем нормы, вопросы сертифицирования;
- раскрыть понятие вегетарианства в Санкт-Петербурге;
- выявить конкурентную среду в ресторанном бизнесе;
- определить целевые аудитории и их ценности
Анализ хозяйственной деятельности ресторана "Васаби" с целью повышения его конкурентоспорсобности
Дипломная работа, 13 Февраля 2011
Цель дипломной работы: провести анализ хозяйственной деятельности ресторана с целью повышения его конкурентоспособности.
Достижение поставленной цели предполагает решение следующих задач:
- теоретическое исследование понятия «конкурентоспособность», изучение его сущности
- определение факторов, критериев и показателей конкурентоспособности ресторана
- анализ показателей хозяйственной деятельности
- определение путей и методов повышения конкурентоспособности ресторана на примере ресторана японской кухни «Васаби».
Анализ и улучшение финансового состояния предприятия общественного питания на примере ресторана ЧП «Эдем»
Курсовая работа, 18 Ноября 2010
Целью курсовой работы «Анализ и улучшение финансового состояния предприятия общественного питания» является приобретение навыки практического решения основных вопросов совершенствования деятельности предприятия для улучшения его финансовых показателей на примере ЧП «Эдем».
Переход к рыночной экономике требует от предприятий повышения эффективности производства, конкурентоспособности продукции, услуг на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, эффективных форм хозяйствования и управления производством, преодоления бесхозяйственности, активизации предпринимательства, инициативы.
В этих условиях руководитель предприятия не может рассчитывать только на свою интуицию. Управленческие решения и действия сегодня должны быть основаны на точных расчетах, глубоком и всестороннем экономическом анализе. Они должны быть научно обоснованными, мотивированными, оптимальными. Ни организационный, технический и технологический мероприятие не должен осуществляться до тех пор, пока не обоснована его экономическая целесообразность.