Техника и технология гостиничного бизнеса на примере гостиници "Ирис"
07 Ноября 2011 в 23:15, курсовая работа
Гостиничный бизнес - одна из наиболее быстро развивающихся отраслей, на которую приходится около 6% мирового валового национального продукта и около 5% всех налоговых поступлений, стимулирующая, кроме того, развитие других направлений: строительства, торговли, сельского хозяйства, производства товаров народного потребления и т.д.
Разработка бизнес-плана создания предприятия гостиничного комплекса
10 Марта 2013 в 13:17, курсовая работа
Все предприятия (фирмы, компании) нуждаются в бизнес-плане. Тем не менее, для многих, особенно в нашей стране, необходимость разработки бизнес-плана не является неоспоримой истиной. Цель данной работы - показать значение бизнес-плана для организации успешного бизнеса, разработать такой план.
Исследование структуры и организации маркетинга в гостиничном бизнесе
13 Января 2011 в 19:41, курсовая работа
Цель данной работы – исследование организации маркетинговой деятельности на примере гостиничного бизнеса в городе Могилеве и разработка мероприятий по ее совершенствованию. Из поставленной цели вытекают следующие задачи:
1.Рассмотреть теоретические аспекты маркетинговой деятельности
2.Дать краткую характеристику деятельности гостиничного бизнеса в нашем городе.
3.Провести анализ внутренней и внешней среды, влияющей на развитие гостиничного бизнеса.
4.Провести анализ структуры и организации маркетинговой деятельности гостиниц.
5.Разработать пути совершенствования маркетинговой деятельности в гостиничном бизнесе.
Инновации в гостиничном бизнесе на примере закупки нового оборудования
22 Марта 2012 в 04:49, курсовая работа
Целью настоящей работы является исследование инновационных технологий формирования услуги гостеприимства.
Поставленные цель и задачи обусловили структуру курсовой работы, которая состоит из введения, трех разделов, заключения и списка использованной литературы.
Повышение конкурентоспособности гостиничного бизнеса в рыночных условиях
04 Мая 2012 в 14:52, реферат
Переход к рыночной экономике объективно сопровождается постепенным созданием конкурентной среды во всех отраслях экономики. Это обстоятельство, в свою очередь, обусловливает необходимость внесения адекватных изменений в систему и методы управления фирмами независимо от их размеров и профиля деятельности.
Бизнес план гостиничного предприятия: основные разделы и методы разработки
21 Ноября 2011 в 20:42, курсовая работа
Целью моего исследования является изучение понятия бизнес-плана предприятия, его структуры и особенностей, а также методики его разработки.
Работа состоит из введения, трёх глав, заключения и списка использованных источников. Общее количество страниц - 29. Список литературы насчитывает 22 наименования.
Первая глава курсовой работы «Теоретические принципы бизнес – планирования» раскрывает понятие бизнес планирования, его цели и задачи. Также в этой главе отражены содержание и структура бизнес-плана, общие требования, предъявляемее к бизнес-планам.
Вторая глава посвящена методологическим основам бизнес - планирования. Наиболее подробно раскрыта методика разработки плана маркетинга и финансового плана.
Третья глава состоит из бизнес-плана строительства гостиничного предприятия.
Нормативно-правовое обеспечение управления качеством в гостиничном бизнесе
23 Декабря 2011 в 10:59, реферат
Конкуренция в современном мире очень высока во всех сферах, в т.ч. и в сфере гостиничного бизнеса. Более того, здесь она выше, чем во многих других, поэтому вопросу управления качеством уделяется огромное внимание. Особенно это актуально для нашей страны, т.к. не так давно закончилась советская эпоха, где качество обслуживания никак не влияло на популярность услуги – она всё равно пользовалась спросом ввиду дефицита. Так было и в сфере гостеприимства; таким образом гостиничной индустрии России приходится восполнять огромный пробел, как можно активнее воспринимая опыт зарубежных коллег (который имеет уже довольно большой объем).
Так, в числе прочего – понятий, методов, концепций, показателей и т.д. – в области управления качеством были разработаны определенные стандарты, закрепленные в нормативно-правовой форме. Цель моего реферата – осветить нормативно-правовые основы управления качеством в гостиничном бизнесе.
Методы и принципы управления предприятиями ресторанно-гостиничного бизнеса
21 Декабря 2010 в 18:13, курсовая работа
Цель курсовой работы: изучить, какие методы и принципы используются в настоящее время при управлении предприятиями в сфере гостиничного бизнеса, и исследовать, каким образом можно наиболее эффективно совмещать эти методы и принципы для достижения хорошего результата и для предпринимателя, и для потребителей услуг.
Методы управления человеческими ресурсами в ресторанно-гостиничном бизнесе
25 Декабря 2010 в 14:22, курсовая работа
Курсовая работа состоит из: введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы.
Во введении краткая характеристика темы, определения ее задачи, актуальность и практическая значимость, представление структуры работы.
Первая глава посвящена проблемам управления человеческими ресурсами – ключевому моменту всей перестройки системы управления в любой гостинице. Здесь вы найдете ответ на такие вопросы, как: концепция управления персоналом, принципы и методы построения системы управления в организации, а так же основы кадрового планирования в гостиницах.
Во второй и третьей главе освещены такие вопросы, как: принципы и технологии организации управления, оперативный план работы с персоналом, эффективность управления и пути совершенствования управления на примере гостиницы «Вайлд».
Организация производства на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса
24 Октября 2011 в 13:13, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является рассмотрение и разработка механизма управления экономической деятельностью ресторанного хозяйства с целью обеспечения его эффективного развития на примере ресторана «Персона».
Целью курсовой работы является: рассмотрение организации производства на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса
Для реализации поставленной цели в работе будут решены следующие задачи:
Рассмотреть ресторанный бизнес
Рассмотреть организационно-правовую форму предприятий общественного питания
Дать краткую характеристику гостиницы «АЗИМУТ»
Просчитать эксплуатационную программу гостиницы
Выделить особенности ресторанного бизнеса
Рассмотреть организационную и производственную структуру управления ресторана
Рассмотреть МТС ресторана
Организация производства на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса
12 Ноября 2011 в 06:17, курсовая работа
Главный потенциал предприятия заключен в кадрах. Какие бы прекрасные идеи, новейшие технологии, самые благоприятные внешние условия не существовали, без хорошо подготовленного персонала высокой активности добиться невозможно. Именно люди делают работу, подают идеи и позволяют предприятию существовать. Без людей не может быть организации, без квалифицированных кадров ни одна организация не сможет достигнуть своих целей. Управление персоналом связано с людьми и их отношениями внутри предприятия (организации). Оно применимо не только к сферам материального производства, но и ко всем видам занятости. В XXI веке успех любой деловой организации в большей степени зависит от ее сотрудников. Отражением этого в области науки и образования служит бурное развитие и широкое распространение знаний в области управления персоналом.
Особенности предпринимательской деятельности в гостиничном бизнесе и туризме
11 Ноября 2011 в 14:25, курсовая работа
Цель работы заключаются в том, чтобы на основе теоретического исследования сущность предпринимательской деятельности, выявления особенностей предпринимательства в гостиничном деле определить цель и содержание предпринимательства в гостиничном бизнесе.
Задачи исследования:
- рассмотреть сущность и понятие предпринимательства как экономической и правовой категории;
- определить организационно-правовые формы предпринимательства в туризме и гостиничном бизнесе;
- изучить порядок регулирования предпринимательства в туризме и гостиничном бизнесе;
- проанализировать деятельность субъектов предпринимательства в туризме и в индустрии гостеприимства;
- раскрыть пути совершенствования гостинично-туристических услуг для предпринимательства в Крыму с использованием зарубежного опыта.
PR кампании как средство повышения конкурентоспособности в гостиничном бизнесе
11 Января 2012 в 21:57, курсовая работа
Цель: обосновать технологию проведения пиар - кампании, обеспечивающую конкурентоспособность в гостиничном бизнесе.
Задачи:
1. Провести анализ современных взглядов на поддержание конкурентоспособности организаций в сфере услуг;
2. Выявить влияние эффективных пиар – кампаний на конкурентоспособность организаций сферы услуг;
Страхование как наиболее эффективный метод управления рисками в гостиничном бизнесе
23 Января 2011 в 18:37, контрольная работа
Цель данной работы разобраться в вопросе, почему страхование является наиболее эффективным методом управления рисками в гостиничном бизнесе.
Теория мотивации персонала и ее применение на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса
11 Декабря 2011 в 22:41, курсовая работа
Поэтому целью данной курсовой работы является изучение вопросов теории механизмов управления персоналом гостиницы Метрополь, и разработка рекомендаций по применению современных мотивационных систем в условиях конкретной организации.
Задачи данной работы состоят в том, чтобы:
изучить систему мотивации и стимулирования персонала;
разработать предложения по повышению эффективности управления мотивацией персонала гостиницы Метрополь.
Стратегический менеджмент и его применение на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса
03 Января 2012 в 10:35, курсовая работа
Стратегическое планирование - это одна из функций управления, которая представляет собой процесс выбора целей организации и путей их достижения. Стратегическое планирование является основой для всех управленческих решений. Функции организации, мотивации и контроля ориентированы на выработку стратегических планов. Процесс стратегического планирования обеспечивает основу для управления членами организации.
Проецируя все сказанное выше на реалии обстановки в нашей стране, можно отметить, что стратегическое планирование становится все более актуальным для российских предприятий, которые вступают в жесткую конкуренцию как между собой, так и с иностранными корпорациями.
ООО «Корал тревел» стратегические альянсы и их особенности в туристическом и гостиничном бизнесе
27 Февраля 2012 в 14:02, курсовая работа
В настоящий момент многие организации, малые и крупные, используют альянсы с конкурентами, клиентами, поставщиками и государственными структурами и создают обширную транснациональную сеть, объединяющую множество организаций по всему миру. Они, заключая международные соглашения по сотрудничеству, ищут возможности для получения нового знания, необходимого для того, чтобы завоевывать новые рынки, осваивать и внедрять новую продукцию.
Отчет о прохождение учебной практике на выставке туристских услуг «Байкалтур. Гостиничный бизнес»
17 Января 2011 в 10:14, отчет по практике
Цели учебной практики: стажировка студента на базе выставочного мероприятия, где в реальных условиях он может ознакомиться с особенностями организации и функционирования туристских выставочных мероприятий, а также спецификой подготовки туристского предприятия к участию в них.
Задачи учебной практики:
1.ознакомление со спецификой организации и работы туристских отраслевых выставочных мероприятий;
2.овладение навыками планирования, организации и участия туристского предприятия в работе выставки;
3.освоение техники презентаций;
4.анализ регионального туристского предложения и спроса.
Ценовая политика на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса, пути повышения ее эффективности
08 Января 2012 в 22:30, курсовая работа
В работе были поставлены следующие задачи:
- определить виды ценовых политик, их особенности в торговой деятельности предприятия;
- показаться алгоритм оценки эффективности выбранной ценовой стратегии;
- проанализировать проводимую ценовую политику ресторана «На речке»;
- показать порядок разработки ценовой стратегии ресторана «На речке».
Информационное обеспечение деятельности менеджера на предприятииресторанно-гостиничного бизнеса
09 Декабря 2010 в 15:21, курсовая работа
Целью работы является разработка рекомендаций по совершенствованию информационного обеспечения менеджеров гостиничного комплекса «Горлица»
Информационное обеспечение деятельности менеджера на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса
19 Марта 2011 в 17:46, курсовая работа
Целью работы является разработка рекомендаций по совершенствованию информационного обеспечения менеджеров гостиничного комплекса «Горлица». Для достижения поставленной цели, по мнению автора, необходимо решить ряд задач, а именно:
- Провести изучение теоретических аспектов изучаемого вопроса
- Провести анализ работы гостиничного комплекса «Горлица» в аспекте информационного обеспечения менеджера.
- По результатам проведенного анализа выявить недостатки в организации информационного обеспечения менеджера гостиничного комплекса «Горлица»
- Разработать мероприятия по устранению выявленных недостатков и по совершенствованию информационного обеспечения менеджера гостиничного комплекса «Горлица».
- провести оценку экономического эффекта от внедрения разработанных мероприятий.
Контрольная работа по дисциплина: «Особенности бухгалтерского учета в гостиничном бизнесе и туризме»
26 Февраля 2013 в 18:20, контрольная работа
Туризм – временные выезды (путешествия) граждан РК, иностранных граждан и лиц без гражданства с постоянного места жительства в оздоровительные, познавательные, профессионально-деловые и иные поездки.
Правила ведения бухгалтерского учета в туристическом бизнесе регламентируются Конституцией РК, Гражданским кодексом РК, Законом РК «О туристской деятельности в Республике Казахстан» от 13.06.2001г. №211-ІІ, Законом «О бухгалтерском учете и финансовой отчетности» от 26.12.1995г. №2732. [2]
Оценка эффективности финансовой политики предприятия гостиничного бизнеса (на примере гостиницы «Ивушка»)
20 Декабря 2011 в 18:38, дипломная работа
Цель работы заключается в оценке эффективности финансовой политики предприятия и разработке направлений по её совершенствованию.
Для решения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
определить понятие финансовой политики и её сущность;
рассмотреть этапы и принципы финансовой политики предприятия;
изучить методы формирования финансовой политики предприятия;
охарактеризовать деятельность гостиницы «Ивушка»;
провести PEST и SWOT-анализ деятельности гостиницы «Ивушка»;
проанализировать финансовое состояние гостиницы «Ивушка»;
разработать мероприятия по совершенствованию финансовой политики предприятия;
оценить эффективность предложенных мероприятий в деятельности гостиницы «Ивушка».
Автоматизированные системы управления в гостиничном бизнесе, их назначение, цели внедрения АСУ и преимущества
06 Декабря 2010 в 20:28, контрольная работа
Инженерные сети — важная часть всего гостиничного хозяйства, и сегодня их эксплуатация часто выполняется на основе комплексных автоматизированных систем управления, которые являются залогом успешного решения многих сложных задач, встающих перед владельцами отелей и гостиниц
Управление рекламой в системе обеспечения конкурентоспособности предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса
27 Августа 2010 в 12:22, курсовая работа
В условиях жесткой конкуренции и роста издержек непременным условием выживания субъекта экономики становится маркетинг. Интерес к этой деятельности усиливается по мере того, как все большее число организаций в сфере предпринимательства, в международной сфере и некоммерческой сфере осознают, как именно маркетинг способствует их более успешному выступлению на рынке.
Управление конфликтами в трудовом коллективе на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса, методы их разрешения
02 Мая 2012 в 13:44, дипломная работа
Объект конфликта. Конкретная причина, видимая движущая сила конфликта. Он может быть реальным или ложным, потенциальным или актуальным, ложным и иллюзорным. Это материальная (ресурс), духовная (идея, норма, принцип и т. д.) или социальная (власть) ценность, к обладанию или пользованию которой стремятся оба оппонента.
Объекты изучения финансового менеджмента.Эссе Политика управления оборотным капиталом предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса
01 Июня 2012 в 08:50, контрольная работа
Производственная деятельность предприятия является по своей сути причиной, вызывающей такое следствие, как финансовые отношения. В свою очередь, финансовые отношения являются причиной, вызывающей движение финансовых потоков. В процессе движения денежных потоков происходит формирование и использование денежных фондов (финансовых ресурсов) предприятия.
Влияние развития информационных технологий на индустрию гостеприимства. Системы Амадеус, Фиделио и др. в гостиничном бизнесе (на примере З
02 Декабря 2011 в 19:27, курсовая работа
Сейчас уже трудно представить, как могло производиться бронирование отелей, железнодорожных или авиабилетов различными тур агентами и компаниями с учетом всевозможных скидок при отсутствии систем компьютерного бронирования. В настоящее время эти системы широко распространены и хорошо скоординированы. Высокая экономическая эффективность использования систем компьютерного бронирования побудила их владельцев бороться за влияние на рынке туристских услуг.
Объектом данной курсовой работы являются системы бронирования, используемые на предприятиях индустрии гостеприимства, современные способы бронирования и взаимосвязь между ними. Данные системы и их функционирование, а также взаимодействие друг с другом будут рассмотрены на примере гостиницы ЗАО "Гостиница Тверская" (Marriott Tverskaya) в Москве.