Сертификация масла подсолнечного
Курсовая работа, 12 Ноября 2011
Целью данной работы является изучение порядка подтверждения соответствия конкретной продукции.
Достижение цели работы осуществляется постановкой и реализацией следующих задач:
Проведение анализа правовых актов, нормативно-технической документации регулирующих.
Исследование конкретной продукции на подтверждения соответствия.
Анализ проблем и пути их решения.
Технология производства подсолнечного масла
Курсовая работа, 25 Февраля 2013
Показатели качества одноименных масел тесно связаны со степенью их очистки. Например, нерафинированные масла обладают интенсивной окраской, имеют ярко выраженные вкус и запах, в них "наблюдаются мутность и заметное количество отстоя, что обусловлено сопутствующими веществами. Рафинированные масла прозрачны, лишены отстоя, менее окрашены и не имеют свойственного им вкуса и запаха в случае применения дезодорации.
Установки для выведения кормовых фосфолипидов из подсолнечного масла
Автореферат, 31 Августа 2011
Актуальность темы. Важным источником пополнения запасов кормов являются отходы маслопрессовых и маслоэкстракционных заводов. Одним из отходов являются фосфолипиды (фосфатиды), получаемые при первичной очистке растительных масел. Фосфолипиды содержат (%): собственно фосфатидов 8 – 12, жира – до 20, белковых веществ – 50 - 60, влаги не более 14.
Кормовой фосфатидный концентрат является важным компонентом заменителей цельного молока для телят, где фосфолипиды играют роль физиологически ценного вещества и эмульгатора. Кроме того, фосфолипиды входят в состав рационов кормления свиней, молодняка крупнорогатого скота, овец, цыплят и взрослой птицы.
Определение содержания радионуклидов в подсолнечном масле и семенах подсолнечника
Контрольная работа, 27 Января 2012
В России сосредоточено большое разнообразие форм и сортов культурного подсолнечника. Основные площади (80%), занятые подсолнечником, расположены на Северном Кавказе, в Молдове, Ростовской области, Центральном Черноземье, Среднем и Нижнем Поволжье. На небольших площадях его возделывают в Башкортостане, Мордовии, Татарстане, Чувашии, на Урале, в Западной Сибири. По мере выведения скороспелых сортов и гибридов, разработки новых приемов агротехники культура масличного подсолнечника постепенно продвигается в Нечерноземные области, а также в Восточную Сибирь и на Дальний Восток.
Сравнительная оценка качества подсолнечного и кукурузного масла различных производителей
Курсовая работа, 24 Марта 2012
Масложировой промышленностью нашей страны выпускается широкий ассортимент жировых продуктов. Наибольший удельный вес среди них занимают растительные масла.