Разработка проектной документации
Лекция, 30 Мая 2012
Разработка всех разделов проектной документации на новое строительство, реконструкцию, расширение, капитальный ремонт и технологическое перевооружение предприятий, зданий и сооружений с обязательным прохождением Государственной экспертизы. В соответствии с Постановлением Правительства РФ от 16 февраля 2008 года №87»О составе разделов проектной документации и требованиях к их содержанию» проектная документация на объекты капитального строительства производственного и непроизводственного назначения состоит из 12 разделов
Разработка туров и маршрутная документация
Лекция, 11 Апреля 2013
Разработкой тура и формированием пакета услуг занимается туроператор. Но в настоящее время он выполняет множество других различных функций: организует мероприятия по продвижению турпродукта, заключает договоры с поставщиками услуг, обеспечивает маршрут профессиональными кадрами, снабжает туристов различной сувенирной продукцией, расчитывает стоимость тура, реализует свой продукт с помощью турагентств.
Тур — это комплексная программа обслуживания туристов, состоящая из услуг размещения, питания, перевозки, услуг гида и тех услуг, которые будут включаться в тот или иной тур в зависимости от цели путешествия туриста.
Разработка нормативной документации на кулинарную продукцию
Курсовая работа, 11 Марта 2012
Целью данной курсовой работы является разработка нормативной документации на второе запеченное блюдо «Куриная грудка, запеченная с грибами».
Разработка АИС предприятия заполнения первичной документации
Курсовая работа, 22 Марта 2012
Цель данного дипломного проекта – разработать систему заполнения первичной документации, предназначенной для освобождения пользователя от рутинной работы по заполнению необходимой первичной документации, хранению и обработке информации по данной документации.
Разработка нормативной документации на фирменное (заказное) блюдо
Курсовая работа, 31 Октября 2011
Питание является одним из основных условий существования человека, а проблема питания – одной из основных проблем человеческой культуры. Количество, качество, ассортимент потребляемых пищевых продуктов, регулярность приема пищи решающим образом влияет на человеческую жизнь во всех её проявлениях. Правильное питание – важнейший фактор здоровья, оно положительно сказывается на работоспособности человека и в значительной мере определяет длительность жизни.
Разработка проектной документации: состав, порядок и экспертиза документации
Курсовая работа, 13 Января 2012
Целью курсовой работы является изучение разработки проектной документации.
Предмет работы – процесс управления исследовательским проектом.
Сформулированы следующие задачи курсовой работы:
Рассмотреть сущность разработки проектной документации.
Определить особенности и структуру управления проектной деятельностью.
Выявить приоритетные направления исследований и разработок.
Разработка нормативной документации на фирменное блюдо слоеное желе «Малинки»
Курсовая работа, 02 Декабря 2011
В современных условиях в общественном питании все шире развивается специализация предприятий с разделением первичной и тепловой обработки продуктов во времени и пространстве. Это дает возможность повышать технико-экономическую эффективность производства, использовать рациональную технологию, улучшать качество выпускаемой продукции. Последовательный перевод предприятий на работу с полуфабрикатами позволяет улучшать их хозяйственную деятельность.
Дальнейшее развитие общественного питания должно сопровождаться усилением его профилактической роли в сохранении здоровья и повышении трудоспособности населения.
Целью данной курсовой работы является разработка фирменного десерта, приготовляемого по специально разработанной рецептуре и технологии с использованием регионального сырья.
Разработка нормативной документации кафе общего типа на 50 посадочных мест «Пиканта»
Курсовая работа, 27 Октября 2011
Массовое питание играет важную роль в жизни общества. Оно наиболее полно удовлетворяет потребности людей в питании. Предприятия питания выполняют такие функции, как производство, реализация и организация потребления кулинарной продукции населением в специально организованных местах, а также функции по организации досуга. Предприятия питания осуществляют самостоятельную хозяйственную деятельность и в этом отношении ни отличаются от других предприятий. В настоящее время питание населения организуется в основном частными предприятиями.
Разработка нормативной документации закусочной – бульонной на 50 мест с пирожковым залом на 25 мест "Шок"
Курсовая работа, 20 Ноября 2011
Закусочная бульонная «Шок» относится к предприятиям общественного питания, предназначенное для организации досуга населения специализирующееся на производстве и реализации кулинарных изделий: заказных блюд несложного приготовления (легкие салаты, первые, вторые блюда) в ограниченном ассортименте, а также горячих (кофе, чай), мучных и сладких блюд.
Разработка нормативной документации на изготовление сорочки из ткани в клетку для молодежного возраста
Курсовая работа, 25 Октября 2013
Одежда - это не только покровы, но один из важнейших элементов, создающих определенный образ человека. Она должна быть не только удобной, но и красивой и соответствовать своему назначению. Как и к любому предмету потребления, к одежде предъявляются все более высокие требования. Главная задача швейной промышленности - обеспечить растущие потребности покупателей в одежде высокого качества и разнообразного ассортимента. А в современной экономической ситуации нет другой альтернативы, кроме насыщения рынка качественными товарами и услугами. Главными задачами швейных предприятий сферы сервиса являются наиболее полное удовлетворение спроса потребителей в одежде высоких потребительских свойств и эстетического уровня, разнообразного ассортимента, соответствующей современным требованиям моды.
Разработка проектной документации на создание дизайна интерьера ночного клуба - кафе ф современном стиле
Курсовая работа, 12 Апреля 2011
Проблема заключается в том, что на большой площади помещения «коридора», которое долгое время не использовалось, требуется функционально разместить мебель и рационально использовать пространство, а так же сделать косметический ремонт, который должен понести малые затраты.
Разработка меню, технологической и нормативной документации для ресторана еврейской кухни первого класса
Курсовая работа, 12 Апреля 2012
Общественное питание - важная отрасль народного хозяйства, в которой сочетаются функции производства готовой пищи, ее реализации и организации потребления населением.
По причине того, что сегодня кафе-кондитерские стали особенно популярны и востребованы среди потенциальных покупателей, а особенной конкуренции среди них не наблюдается, можно сделать логичный вывод о перспективах подобных заведений. Современные кафе-кондитерские создаются по принципу "все для клиентов", то есть, речь идет уже не просто о качестве продукции, но и о качестве сервиса.
Разработка меню, нормативно-технической документации и технологии кулинарной продукции для закусочной-пиццерии
Курсовая работа, 16 Декабря 2011
Пища-основа жизни человека. От того, как человек питается, зависит его здоровье, настроение, трудоспособность. Следовательно, питание человека-это не только его личное, но и общественное дело. В той связи можно сделать вывод о том что массовое питание играет огромнейшую роль в жизни общества. Оно наиболее полно удовлетворяют потребности людей в питании. Предприятия питания выполняют такие функции, как производство, реализация и организация потребления кулинарной продукции населением в специально организованных местах.
В данной курсовой работе представлен проект закусочной – пиццерии на 40 посадочных мест.
Разработка технологической документации с указанием технологических процессов на стадиях производства блюд, здорового питания
Курсовая работа, 23 Декабря 2011
По мнению многих, самым важным аргументом в пользу вегетарианства являются этические соображения. Те, кто становится вегетарианцем из этических соображений, основываются на убеждении, что другие создания также имеют чувства и испытывают эмоции, сходные с эмоциями человека. Такое убеждение заставляет человека быть более осмотрительным в своих действиях и стараться не причинять страдания другим живым существам.
Очерк "Этика вегетарианства", опубликованный в журнале "Североамериканского вегетарианского общества", развенчивает концепцию так называемого "гуманного убийства животных": "В наши дни многие люди успокаивают себя мыслью о том, что животных теперь убивают "гуманными" способами, и остаются глухи к любым аргументам, доказывающим аморальность употребления в пищу мяса. К сожалению, эти представления не имеют ничего общего с правдой жизни и смерти.