Разработка проектной документации
30 Мая 2012 в 20:26, лекция
Разработка всех разделов проектной документации на новое строительство, реконструкцию, расширение, капитальный ремонт и технологическое перевооружение предприятий, зданий и сооружений с обязательным прохождением Государственной экспертизы. В соответствии с Постановлением Правительства РФ от 16 февраля 2008 года №87»О составе разделов проектной документации и требованиях к их содержанию» проектная документация на объекты капитального строительства производственного и непроизводственного назначения состоит из 12 разделов
Разработка туров и маршрутная документация
11 Апреля 2013 в 00:44, лекция
Разработкой тура и формированием пакета услуг занимается туроператор. Но в настоящее время он выполняет множество других различных функций: организует мероприятия по продвижению турпродукта, заключает договоры с поставщиками услуг, обеспечивает маршрут профессиональными кадрами, снабжает туристов различной сувенирной продукцией, расчитывает стоимость тура, реализует свой продукт с помощью турагентств.
Тур — это комплексная программа обслуживания туристов, состоящая из услуг размещения, питания, перевозки, услуг гида и тех услуг, которые будут включаться в тот или иной тур в зависимости от цели путешествия туриста.
Разработка нормативной документации на кулинарную продукцию
11 Марта 2012 в 11:01, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является разработка нормативной документации на второе запеченное блюдо «Куриная грудка, запеченная с грибами».
Разработка АИС предприятия заполнения первичной документации
22 Марта 2012 в 12:32, курсовая работа
Цель данного дипломного проекта – разработать систему заполнения первичной документации, предназначенной для освобождения пользователя от рутинной работы по заполнению необходимой первичной документации, хранению и обработке информации по данной документации.
Разработка нормативной документации на фирменное (заказное) блюдо
31 Октября 2011 в 13:59, курсовая работа
Питание является одним из основных условий существования человека, а проблема питания – одной из основных проблем человеческой культуры. Количество, качество, ассортимент потребляемых пищевых продуктов, регулярность приема пищи решающим образом влияет на человеческую жизнь во всех её проявлениях. Правильное питание – важнейший фактор здоровья, оно положительно сказывается на работоспособности человека и в значительной мере определяет длительность жизни.
Разработка проектной документации: состав, порядок и экспертиза документации
13 Января 2012 в 01:59, курсовая работа
Целью курсовой работы является изучение разработки проектной документации.
Предмет работы – процесс управления исследовательским проектом.
Сформулированы следующие задачи курсовой работы:
Рассмотреть сущность разработки проектной документации.
Определить особенности и структуру управления проектной деятельностью.
Выявить приоритетные направления исследований и разработок.
Разработка нормативной документации на фирменное блюдо слоеное желе «Малинки»
02 Декабря 2011 в 16:26, курсовая работа
В современных условиях в общественном питании все шире развивается специализация предприятий с разделением первичной и тепловой обработки продуктов во времени и пространстве. Это дает возможность повышать технико-экономическую эффективность производства, использовать рациональную технологию, улучшать качество выпускаемой продукции. Последовательный перевод предприятий на работу с полуфабрикатами позволяет улучшать их хозяйственную деятельность.
Дальнейшее развитие общественного питания должно сопровождаться усилением его профилактической роли в сохранении здоровья и повышении трудоспособности населения.
Целью данной курсовой работы является разработка фирменного десерта, приготовляемого по специально разработанной рецептуре и технологии с использованием регионального сырья.
Разработка нормативной документации кафе общего типа на 50 посадочных мест «Пиканта»
27 Октября 2011 в 08:29, курсовая работа
Массовое питание играет важную роль в жизни общества. Оно наиболее полно удовлетворяет потребности людей в питании. Предприятия питания выполняют такие функции, как производство, реализация и организация потребления кулинарной продукции населением в специально организованных местах, а также функции по организации досуга. Предприятия питания осуществляют самостоятельную хозяйственную деятельность и в этом отношении ни отличаются от других предприятий. В настоящее время питание населения организуется в основном частными предприятиями.
Разработка нормативной документации закусочной – бульонной на 50 мест с пирожковым залом на 25 мест "Шок"
20 Ноября 2011 в 14:11, курсовая работа
Закусочная бульонная «Шок» относится к предприятиям общественного питания, предназначенное для организации досуга населения специализирующееся на производстве и реализации кулинарных изделий: заказных блюд несложного приготовления (легкие салаты, первые, вторые блюда) в ограниченном ассортименте, а также горячих (кофе, чай), мучных и сладких блюд.
Разработка нормативной документации на изготовление сорочки из ткани в клетку для молодежного возраста
25 Октября 2013 в 06:39, курсовая работа
Одежда - это не только покровы, но один из важнейших элементов, создающих определенный образ человека. Она должна быть не только удобной, но и красивой и соответствовать своему назначению. Как и к любому предмету потребления, к одежде предъявляются все более высокие требования. Главная задача швейной промышленности - обеспечить растущие потребности покупателей в одежде высокого качества и разнообразного ассортимента. А в современной экономической ситуации нет другой альтернативы, кроме насыщения рынка качественными товарами и услугами. Главными задачами швейных предприятий сферы сервиса являются наиболее полное удовлетворение спроса потребителей в одежде высоких потребительских свойств и эстетического уровня, разнообразного ассортимента, соответствующей современным требованиям моды.
Разработка проектной документации на создание дизайна интерьера ночного клуба - кафе ф современном стиле
12 Апреля 2011 в 12:54, курсовая работа
Проблема заключается в том, что на большой площади помещения «коридора», которое долгое время не использовалось, требуется функционально разместить мебель и рационально использовать пространство, а так же сделать косметический ремонт, который должен понести малые затраты.
Разработка меню, технологической и нормативной документации для ресторана еврейской кухни первого класса
12 Апреля 2012 в 09:05, курсовая работа
Общественное питание - важная отрасль народного хозяйства, в которой сочетаются функции производства готовой пищи, ее реализации и организации потребления населением.
По причине того, что сегодня кафе-кондитерские стали особенно популярны и востребованы среди потенциальных покупателей, а особенной конкуренции среди них не наблюдается, можно сделать логичный вывод о перспективах подобных заведений. Современные кафе-кондитерские создаются по принципу "все для клиентов", то есть, речь идет уже не просто о качестве продукции, но и о качестве сервиса.
Разработка меню, нормативно-технической документации и технологии кулинарной продукции для закусочной-пиццерии
16 Декабря 2011 в 16:24, курсовая работа
Пища-основа жизни человека. От того, как человек питается, зависит его здоровье, настроение, трудоспособность. Следовательно, питание человека-это не только его личное, но и общественное дело. В той связи можно сделать вывод о том что массовое питание играет огромнейшую роль в жизни общества. Оно наиболее полно удовлетворяют потребности людей в питании. Предприятия питания выполняют такие функции, как производство, реализация и организация потребления кулинарной продукции населением в специально организованных местах.
В данной курсовой работе представлен проект закусочной – пиццерии на 40 посадочных мест.
Разработка технологической документации с указанием технологических процессов на стадиях производства блюд, здорового питания
23 Декабря 2011 в 15:41, курсовая работа
По мнению многих, самым важным аргументом в пользу вегетарианства являются этические соображения. Те, кто становится вегетарианцем из этических соображений, основываются на убеждении, что другие создания также имеют чувства и испытывают эмоции, сходные с эмоциями человека. Такое убеждение заставляет человека быть более осмотрительным в своих действиях и стараться не причинять страдания другим живым существам.
Очерк "Этика вегетарианства", опубликованный в журнале "Североамериканского вегетарианского общества", развенчивает концепцию так называемого "гуманного убийства животных": "В наши дни многие люди успокаивают себя мыслью о том, что животных теперь убивают "гуманными" способами, и остаются глухи к любым аргументам, доказывающим аморальность употребления в пищу мяса. К сожалению, эти представления не имеют ничего общего с правдой жизни и смерти.