Составление рецептуры
Контрольная работа, 20 Января 2012
Рецептура является основной частью технологической документации, содержит нормированную закладку всех видов сырья (продуктов) и полуфабрикатов для приготовления установленной единицы готовой продукции (блюда, изделия). При разработке рецептур блюд используют старинные забытые рецепты, рецептуры национальных и зарубежных кухонь, собственный опыт работы специалистов предприятия.
Рецептура тортов слоеных с кремом сливочным
Реферат, 05 Декабря 2011
Торты. Разновидность сладких пирогов. Первые торты–итальянского происхождения. По–итальянски кондитер–это приготовитель тортов–тортайо. Известная французская пословица «о вкусах не спорят» по–итальянски звучит–«о тортах не спорят». Само слово «торта» означает по–итальянски–скрученность, извилистость и имеет в виду замысловатые извилистые украшения кремом, которые делаются поверх тортов.
Описания Сборника рецептур блюд и кулинарных изделийку по ОПнаПТиГХ
Реферат, 27 Декабря 2012
Настоящий Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий подготовлен взамен Сборника 1955 года. Он является основным технологическим нормативным документом наряду с действующими в отрасли «торговля» стандартами, технологическими инструкциями. Содержит единые требования к сырью, готовой продукции и определяет расходы сырья при приготовлении блюд и изделий в предприятиях общественного питания.
Жалпы рецептура
Сайт-партнер: referat911.ru
Реферат, 11 Сентября 2014
Жалпы рецептура дегеніміз дәрілердің жазылуы мен дайындалу және қабылдау тәсілдерін оқытатын дәрітану ғылымының бір бөлімі.
Дәрілік заттар дегеніміз организмге емдік немесе профилактикалық әсер тигізетін дербес химиялық қосындылар немесе белсенді биологиялық заттар.
Дәрі дегеніміз фармакологиялық комитеттің рұқсатымен әр түрлі ауруды емдеу алдын алу немесе диагнозын анықтау үшін қолданылатын бір немесе бірнеше дәрілік заттардың қоспасы. Егер дәрі бір дәрілік заттан тұрса,онда бұл атаулар бір біріне сәйкес келеді.
Жалпы рецептура
Сайт-партнер: yaneuch.ru
Лекция, 22 Ноября 2015
Фармакологияның алдына қойған мақсаттары:
1. Белгілі дәрілік заттарды дұрыс, ағзаға қауыпсіз қолдана білу.
2. Жаңа дәрілік заттарды тауып, оларды дұрыс қолдану.
3. Дәрілік заттардың сапасын дұрыс тексеру.
4. Дәрілік өсімдіктерді дұрыс қолданып, фитотерапиялық анализ жасау.
5. Клиникалық фармакологияны дамыту. Дәрілік заттардың жанама әсерлерін зерттеу.
6. Дәрілік заттардың уытты әсерлерін зерттеу, дозасын дұрыс тағайындау.
Фармакология с рецептурой
Сайт-партнер: referat911.ru
Реферат, 19 Декабря 2014
Рефлекторное (разновидность косвенного) – действие ЛВ по принципу рефлекса: ЛВ раздражает чувствительные рецепторы, импульсы с которых передаются по афферентным путям в ЦНС, а оттуда по эфферентным путям к исполнительным органам, изменяющим свою функцию (раствор аммиака при обмороке, горчичник улучшает функции внутренних органов). Главное – действие ЛС, на которое рассчитывает врач, назначая ЛП больному для лечения конкретного заболевания (кофеин для повышения работоспособности, стимуляции ЦНС при переутомлении, упадке сил, морфин и парацетамол для обезболивания).
Разработка рецептуры блюд из рыбы
Сайт-партнер: referat911.ru
Курсовая работа, 31 Октября 2013
Актуальность: Рыбная кулинария имеет давнюю историю. Благодаря разнообразию превосходных блюд и их высоким вкусовым качествам рыба стала распространятся далеко в разных странах мира. Разводить рыбу пытались в пресноводных и солёных прудах, а при богатых усадьбах в специальных писцинах — садках с пресной или с проведённой по каналам морской водой. Роскошные Моллюски также разводились в больших масштабах.
Общая рецептура.Общая Фармакология
Сайт-партнер: referat.yabotanik.ru
Контрольная работа, 30 Августа 2015
Все лекарственные средства производятся и выпускаются на фармацевтический рынок в определенной лекарственной форме — то есть форме, придаваемой лекарственному веществу в удобном для практического применения состоянии, при котором достигается необходимый лечебный или профилактический эффект.
Лекарственная форма — способ выпуска лекарственного средства.