Совершенствования деятельности гостиницы «Версаль»
Курсовая работа, 24 Ноября 2011
Целью курсовой работы является анализ состояния качества гостиничных услуг и рекомендации по совершенствованию деятельности гостиницы «Версаль».
Задачи:
- рассмотреть понятийный аппарат системы менеджмента качества;
- выявить влияние системы менеджмента качества на деятельность гостиничных предприятий;
- выработать мероприятия по повышению качества услуг и повышению прибыльности гостиничного предприятия на примере гостиницы «Версаль»;
рассчитать социально-экономический эффект от предлагаемых мероприятий.
Совершенствование организационной структуры гостиницы
Контрольная работа, 29 Ноября 2011
Целью написания данной контрольной работы является рассмотрение особенностей развития индустрии гостеприимства, проблемы организационной структуры предприятий гостеприимства и их решение.
В соответствии с поставленной целью в настоящей работе решаются следующие задачи:
· раскрыта суть определения «гостеприимство», что необходимо для того, что бы гостям было комфортно в той или иной гостинице, отеле; приведены ряд предприятий гостеприимства, гостиниц, основные требования, предъявляемые к ним, даны организационно структурные признаки гостиничных предприятий;
· раскрыты принципы построения организационной структуры управления предприятием, дана типовая структура управления гостиницей, в которой, начиная от высших звеньев, заканчивая низшими звеньями;
· поднимаются основные вопросы организации работы той или иной службы, необходимые критерии работы для повышения эффективности труда;
· дан ряд рекомендаций для совершенствования структуры управления.
Предложения по развитию и совершенствованию дополнительных услуг гостиниц
Курсовая работа, 14 Октября 2011
Цель курсовой работы - анализ дополнительных услуг гостиниц и их развитие.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Проанализировать теоретические основы гостеприимства, понятие гостиницы;
2. Рассмотреть классификацию гостиниц;
3. Рассмотреть проблемы несовпадений отечественной и зарубежной систем классификаций гостиниц;
4. Проанализировать основные и дополнительные гостиничные услуги на примере гостиницы «Ривер Парк Обь» г. Новосибирска;
5. Рассмотреть развитие, проблемы предоставления дополнительных услуг в гостиницах;
6. Дать предложения по развитию и совершенствованию дополнительных услуг гостиниц.
Анализ и совершенствование методов управления персоналом на примере гостиницы «Русь»
Курсовая работа, 18 Ноября 2012
Методы управления персоналом (МУП) — способы воздействия на коллективы и отдельных работников с целью осуществления координации их деятельности в процессе функционирования организации. Наука и практика выработали три группы МУП: административные, экономические и социально-психологические.
Административные методы базируются на власти, дисциплине и взысканиях и известны в истории как «методы кнута»:
1. Установление госзаказами.
2. Формирование структуры органов управления.
3. Утверждение административных норм и нормативов.
4. Правовое регулирование.
5. Издание приказов, указаний и распоряжений.
Рекомендации по совершенствованию организации рекламной Концепции гостиницы «Холидей Ин»
Курсовая работа, 25 Января 2012
Целью данной работы является анализ внешней среды организации направленной на совершенствование и улучшения положения дел на предприятии.
В соответствии с данной целью поставлены задачи:
-проанализировать, и выявить основные элементы прямого и косвенного воздействия внешней среды организации;
-определить содержание и характеристику роли прогнозирования в деятельности организации;
-охарактеризовать и обосновать факторы внешней среды и их влияние на работу организации;
-также проанализировать организацию взаимодействия с субъектами внешней среды;
Совершенствование организации работы службы приёма и размещения в гостинице «Рэдиссон Славянская»
Дипломная работа, 20 Июня 2013
Цель дипломной работы – совершенствование организации работы службы приёма и размещения в гостинице «Рэдиссон Славянская».
Для достижения цели нами поставлены следующие задачи:
- рассмотреть теоретические аспекты организации работы службы приема и размещения в гостинице;
- провести анализ организации работы службы приема и размещения в гостинице «Рэдиссон Славянская»
Мероприятия по совершенствованию производственно – хозяйственной деятельности ЗАО «Гостиница Амур»
Курсовая работа, 14 Мая 2013
Целью курсовой работы является проанализировать себестоимость продукции предприятия, выявить основные принципы управления предприятием и разработать мероприятия по совершенствованию гостиницей.
Объект исследования – ЗАО «Гостиница «Амур» города Хабаровска.
Предметом исследования является себестоимость продукции данного предприятия.
В соответствии с целью курсовой работы были определены следующие задачи:
- дать организационно-экономическую характеристику ЗАО «Гостиница «Амур»;
- провести анализ финансово-хозяйственной деятельности ЗАО «Гостиница «Амур»;
- разработать, на основе полученных результатов, практические рекомендации, направленные на совершенствование финансово-хозяйственной деятельности ЗАО «Гостиница «Амур».
Совершенствование стандартов поведения персонала службы приёма и размещения на примере гостиницы «Интурист Палас»
Доклад, 16 Февраля 2013
Цель исследования курсовой работы: совершенствование стандартов поведения работников службы приёма и размещения на примере исследуемого отеля «Интурист Палас», а так же рассмотрение системы повышения качества обслуживания в гостинице. Задачи: - анализ литературных источников по рассматриваемому вопросу курсовой работы; - рассмотреть гостиницу «Интурист Палас» в целом;