Технологическая схема производства крупы
17 Марта 2011 в 18:35, курсовая работа
Все жизненные процессы в организме человека находятся в большой зависимости от того, из чего составляется его питание с первых дней жизни, а также от режима питания. Всякий живой организм в процессе жизнедеятельности непрерывно тратит входящие в его состав вещества. Значительная часть этих веществ “сжигается” (окисляется) в организме, в результате чего освобождается энергия. Кулинария, как национальная и общественная культура, имеет огромную рецептуру блюд и самых разнообразных видов продуктов. Большое место в этом ассортименте составляют крупы.
Технологическая схема производства затяжного печенья
15 Января 2012 в 09:36, реферат
Печенье затяжное получают из упруго- эластичного теста, оно недостаточно пластично и с трудом принимает форму. Рисунок при нанесении не сохраняется, поскольку тесто восстанавливает своё первоначальное состояние. Затяжное тесто перед формованием многократно прокатывают и вылеживают. Затяжное печенье содержит меньше сахара и жира, чем сахарное.
Схема технологического процесса производства кефира 2.5%
06 Ноября 2011 в 15:10, практическая работа
Схематичное описание работы установки по производству кефира 2,5 % жирности.
Аппаратно-технологическая схема производства глюкозамина из хитина
21 Декабря 2011 в 19:00, курсовая работа
Цель работы состоит в разработке перспективных способов обработки и утилизации отходов ракообразных
Задачей работы является ознакомление с инновационными направлениями в области рыбной промышленности в целом и в частности с проблемами утилизации панцерьсодержащего сырья [12].
Разработка технологической схемы процесса обработки изобрази-тельной информации для подготовки к производству издания – журнал
31 Марта 2013 в 16:06, курсовая работа
Данный курсовой проект описывает все пути прохождения оригинала-изображения на стадии допечатной подготовки с учетом всех особенностей процесса и требований к оригиналу. Только правильное подготовленное изображение содержит все данные, необходимые для дальнейшего процесса воспроизведения. Именно в допечатном процессе возникают искажения, приводящие к тому, что в результате процесса воспроизведения получаем результат, сильно отличавшийся от желаемого. Цель данной работы состоит в составлении технологической схемы процесса обработки изобразительной информации по стадиям; в обработке изображений, которую завершит получение цветопробы.