Автор: Пользователь скрыл имя, 20 Марта 2013 в 00:41, курсовая работа
Метою даної моєї роботи є: систематизація та закріплення знань про основні технологічні процеси галузі, розвиток вмінь застосування на практиці набутих теоретичних знань, формування та розвиток наукового мислення, розвиток вмінь ведення самостійних досліджень, спостережень та аналізу існуючих технологій у практиці діяльності підприємств галузі, вироблення навичок оформлення науково-дослідної роботи. Об‘єктом дослідження є підприємство громадського харчування – ресторан „Надія”.
Професіоналізм кухарів та офіціантів, найсучасніше технологічне обладнання та комфорт залів гарантує успішне проведення весіль, бенкетів, фуршетів тощо, а талановиті музиканти додадуть шарму любій вечірці.
Розкішне оздоблення залу "Європейський" (100 місць) подарує чудовий настрій та прекрасний відпочинок, а професійні кухарі, які проходили стажування в кулінарів найкращих європейських ресторанів, приготують для Вас найсмачніші та найпопулярніші страви європейської кухні.
Сомельє запропонує ряд вишуканих вин з Італії, Франції, Грузії, Молдови та оригінальні міцні напої світу.
Смачний сніданок із чашечкою запашної кави додасть Вам бадьорості і наснаги на цілий день, адже Ваш день починається саме тут — в ресторані "Надія".
Для тих, хто бажає провести час в спокої та розкоші, пропонуємо зал "Банкетний" (35 місць)! Королівський дизайн залу, французькі гобелени, красиве оздоблення крісел та столів, розкішне сяйво бронзових люстр з кришталями "Swarovski", зелень екзотичних рослин створюють для відвідувачів незабутню атмосферу. Гостям подадуть ексклюзивні страви від шеф-кухаря, які ще більше підкреслять велич Вашого свята!
Професіоналізм кухарів і офіціантів, висока якість страв, комфорт залів, талановиті музиканти — все для Вас!
Информация о работе Аналіз ресторанних послуг на прикладі ресторану "Надія"