Crowne Plaza. Характеристика конгресс-отеля

     3.2 Анализ услуг конгресс-отеля.

     Целевой аудиторией гостиницы «Сrowne Plaza»  являются бизнесмены, поэтому для них очень важно предоставление быстрого и качественного сервиса. В цену номера гостиницы «Crowne Plaza» включены следующие услуги:

• посещение спортивно-оздоровительного комплекса «Атлантис» - бассейн, джакузи, сауна, тренажерный зал (кроме групповых заездов, при которых посещение комплекса «Атлантис» предоставляется согласно прейскуранту утвержденному Генеральным директором);
• пользование сейфовой комнатой в Службе приема и размещения;
• доставка багажа в номер (кроме групповых заездов, при которых поднос багажа предоставляется согласно прейскуранту, утвержденному Генеральным директором);

     Без дополнительной оплаты гость может пользоваться:

• парковкой автотранспортных средств на территории ЦМТ;
• доставкой до выставочного комплекса «Экспоцентр» и обратно в период проведения выставок;
• доставкой в номер корреспонденции по ее получении
• побудкой к указанному гостем времени
• кипятком, льдом по просьбе (однократно в объеме 250 мл), для приема лекарства или разогрева детского питания;
• утюгом.

      К услугам гостей в  гостинице имеются:

• рестораны русской, европейской и восточной кухни, бары, кафе, банкетная служба;

       ресторанное обслуживание в номерах круглосуточно;  
 
 

     Рассмотрим  подробнее входящие в эту схему  рестораны:

1. Ресторан «Континенталь».

     "Континенталь" гостиницы "Crowne Moscow" концептуально задуман как элегантный, романтичный и в меру строгий ресторан, который идеален и для романтического вечера вдвоем, и для деловых переговоров. Изысканная обстановка, роскошные интерьеры, декорированные венецианским стеклом и красным деревом, уникальные итальянские светильники, уютные диванчики и мягкие кресла - во всем ощущается атмосфера респектабельности и изысканного вкуса. Достойна внимания винная карта "Континенталя".

     Специально  для гостей предусмотрены:

• скидки при заказе банкетов;
• для туристических групп и участников мероприятий в Конгресс-центре, предлагаются разнообразные бизнес-ланчи и ужины (по предварительному заказу)

     Банкетная служба ресторана "Континенталь" организует торжество любого характера: от камерного события до грандиозного банкета в конгресс зале ЦМТ или  Атриуме гостиницы "Международная"  численностью до 1100 человек. В банкетных залах ресторана "Континенталь" возможно также проведение конференций.

2.       Ресторан «Европейский»
• завтрак "шведский стол" - 750 рублей, включая НДС;
• деликатесные закуски, мясные и рыбные горячие блюда, десерты;
• два просторных зала, вмещающие 180 человек и кабинет на 12 человек;
• организация и проведение различных банкетных мероприятий и фуршетов.

     Интерьеры просторных залов, выполненные в  северо-итальянском стиле, создают  атмосферу уюта и душевного комфорта. Разнообразное меню и внимательный персонал дополняют хорошее впечатление  о ресторане.

     Рестораны «Европейский» и «Континенталь» - это два ресторана входящие в  структуру гостиницы. Остальные  рестораны являются арендаторами, но при этом они также доступны для  гостей отеля.

3. Ресторан «RFR»

• блюда европейской и русской кухни

• большой выбор водок, настоек, наливок
• бизнес-ланч с 12.00 до 15.00
• доставка горячих обедов в офис до 16.00 (в течение 15 минут)
• организация банкетов, фуршетов, свадеб и т.д.

     Залы  ресторана оформлены в стиле  московского барокко ХVII века, дизайн разработан художником Андреем Васнецовым.  Роскошные интерьеры, выдержанные в строгой палитре красного, белого и золотого цветов, стилизованные окна, бронзовые люстры, резная мебель, гобелены на исторические сюжеты создают ощущение петровской эпохи.

4. Кафе “Plaza Garden”

• блюда европейской, японской и русской кухни

• доставка горячих обедов в офис к определенному времени
• высококвалифицированный персонал
• постоянно обновляющееся меню
• современный интерьер

     Расположенное в Атриуме отеля, кафе Plaza Garden полностью  соответствует духу Crowne Plaza. Оригинальное оформление, удобное расположение, превосходное обслуживание и приятная атмосфера позволяют посетителям  расслабиться и насладиться стильными  закусками и изысканными сэндвичами с чашечкой отборного кофе. Кафе «Plaza Garden» идеально подойдёт как  для деловой встречи или переговоров.

Рассмотрит специфику конгресс-услуг.

Конгресс-центр  ЦМТ Москвы — одна из крупнейших современных, профессионально оборудованных площадок для проведения деловых встреч в России. Конгресс-центр, площадью 5500 кв.м., располагает многофункциональным Конгресс-залом и 24 залами и переговорными комнатами, расположенными в двух уровнях здания Конгресс-центра, а также на Конференц- и VIP- этажах. Многофункциональный конгресс-зал, вместимостью до 1200 человек, а также 24 конференц-зала и переговорные комнаты позволяют проводить в Конгресс-центре мероприятия различного формата и масштаба. Отель предоставляет бюро деловых услуг, Конгресс-центр и переговорные комнаты с полным комплектом технического оборудования и сервиса для переговоров; 

Услуги  конгресс-центра Конфиренс-системы и оборудование синхронного перевода.

• Современное переносное оборудование синхронного перевода (до 1500 делегатов, система "Bosh", оборудование фирмы).
• Многоканальные системы синхронного перевода (5+1 канал, до 650 делегатов, оборудование фирмы "Philips").
• По системе "Круглый стол" (до 150 пультов), система голосования.

Система видоеконференцсвязи

• HDX 8002 Видеокодек (Policom)
• Запись видеоконференций на сервере ВКС

Аренда мультимидийного  оборудования

• ЖК-панель со встроенным РС контролером 22" (Стационарно установлены в фойе Конгресс-зала 4-й подъезд, 2-й этаж)
• Плазменная панель со встроенным РС контролером (Фойе 2-го этажа Офисного здания 2, Фойе VIP этажа, Фойе 1-го этажа, 4-й подъезд)
• подготовка графического изображения

Аудиовизуальное оборудование Конгресс-центра.

Система видеоотображения

• Плазменная панель 103`
• Плазменный панель 65'' (интерактивный дисплей)
• Плазменная панель 50''
• Проекционный телевизор 60''
• Трибуна интеллектуального управления

Экраны

• Экран обратной проекции 3х4 м
• Моторизированный экран прямой проекции, 4,5х6 м
• Моторизированный экран прямой проекции, 4,5х6 м
• Экран прямой проекции 1,8x1,8 м
• Экран прямой проекции 1,5x2 м
• Экран прямой проекции 2x2 м
• Экран прямой проекции 2,2x2,2 м
• Экран прямой проекции 2x3 м
• Экран прямой проекции 3x4 м

Мультимедийные  проекторы

• Проектор 20000 лм, (Зал Амфитеатр), разрешение 1280х1024
• Проектор 10000 лм, разрешение 1280х1024
• Проектор 7000 лм, разрешение 1280х1024
• Проектор 6500 лм, разрешение 1280х1024
• Проектор 4100 лм, разрешение 1280х1024
• Проектор 3500 лм, разрешение 1280х1024
• Проектор 3200 лм, разрешение 1280х1024
• Проектор 2500 лм, разрешение 1280х1024
• Проектор 2000 лм, разрешение 1280х1024 
• Проектор 1600 лм, разрешение 1280х1024

Запись оцифровка  и монтаж

• CD - проигрыватель
• MD - проигрыватель
• DVD-плейер
• DVD-рекордер с HDD
• Видеомагнитофон SVHS
• Видеомагнитофон VHS
• Видеомагнитофон “Betacam” SP
• Видеокамера (Full HD)Переносная система звукоусиления 2 х 200 вт.

Переносные системы  звукоусиления

• Переносная система звукоусиления 2 х 500 вт.
• Переносная система звукоусиления без усилит.

Оверхедпроекторы  и видеопрезентационные камеры

• Видеопрезентационная камера
• Оверхедпроекторы
• Слайдпроекторы

Видеопреобразователи  и коммутаторы

• Видеопреобразователь
• VGA коммутатор
• VGA разветвитель
• Разветвитель видеосигнала

 

Прочие услуги

• Сканирование документов формата A3
• Копировально-множительные работы

Также к услугам гостей: 

      

• аренда  автомобилей с водителем и  без водителя;
• справочно-информационная служба;
• услуги прачечной и химчистки;
• камера хранения багажа;
• салон красоты, медицинский центр;
• бильярд;
• бутики, магазины сувениров, фото-студия, супермаркет, аптека;
• почта, служба доставки корреспонденции, голосовая почта, пункты обмена валюты, банк;
• спутниковая телефонная связь, кабельное телевидение, интернет;
• мини-бар.

      Информация  о работе служб и о ценах  на услуги предоставлена в буклетах, имеющихся в каждом номере.

      Цены  за услуги установлены согласно прейскуранту, утвержденному Генеральным директором. Ниже для сравнения представлены базовые цены на номера гостиницы  «Crowne Plaza», которые действовали с 1 января 2008 года (см. табл. 3.2.)

      Таблица 3.2.

      Стоимость  номеров гостиницы  «Crowne Plaza».

      Далее представлены цены на номера, введенные  в действие с 01 января 2010 года (см. табл. 3.3.)

      Таблица 3.3.

      Новая стоимость  номеров  гостиницы «Crowne Plaza»