Деревенский туризм в современном туристическом бизнесе

      ДЕРЕВЕНСКИЙ ТУРИЗМ В СОВРЕМЕННОМ ТУРИСТИЧЕСКОМ  БИЗНЕСЕ  

      В дореволюционное время санкт-петербургские  аристократы и причислявшие себя к таковым, которые не могли позволить  себе отдых на spa в Баден-Бадене, а таких, как оказывается, было достаточное количество, скромно снимали дачи в курортном районе в Мартышкино (на южном берегу Финского залива suburb of St. Petersburg) или в Финляндии (например, в Териоках), благо Финляндия начиналась буквально через 30 км от столицы, да и в загранпаспортах для этой цели особой нужды не было. В постреволюционный период дачи также пользовались спросом, правда, опять же у интеллигенции. В любом советском довоенном фильме мы непременно видим пожилого профессора с красивой дочкой на летней даче, к которым в гости наезжают элегантно подтянутые военные или рассеянные молодые очкастые творческие работники фронта науки или искусства.  Летный отдых вне города, в общем случае в сельской местности — на даче или в деревне в собственном имении или в гостях у родственников — весьма близок и понятен горожанину. Даже знаменитый городской кот Егор из детской книжки и тот регулярно ездил на дачу в деревню. А каникулы в Простоквашино... Ну, чего говорить — это образ жизни. Чаще всего дачу снимали годами у проверенных (временем) хозяев. Но, если в пригороде крупного мегаполиса это вполне реально, то в отдаленной местности или в другой стране — требуется помощь специализированных агентств, если, разумеется, таковые есть. В противном случае все придется решать испытанными и проверенными временем методами:

      а) случайного поиска и «тыка»

      б) по совету родственников или знакомых.

      Конкретнее, для целей организованного туризма, как отрасли, отдых в сельской местности туристов-индивидуалов, организованный посредством туроператоров и туристских агентств, и именуется деревенским туризмом rural tourism и составляет сегодня отдельную сформировавшуюся ветвь специализированного туризма. В соответствии с принципами и целями туризма, согласно теории и законодательству, из него должны быть исключены индивидуумы, направляющиеся в деревню на лето в целях заработка, но участие в сельхозработах в виде развлечения — не возбраняется. К какой категории относить работников крупных производств, направляемых принудительно в подшефные совхозы и колхозы на сельхозработы в летнее время на уборку урожая в застойный годы — абсолютно не ясно. С одной стороны, к туристам причислить невозможно, с другой стороны, и денег они из местного источника не получали. Это загадка того времени для непосвященного и секрет Полишинеля для политолога. А что делать, если таковое совершается за тарелку супа или попросту харчевание. Будем давать небольшое послабление и рассматривать это не как заработок из местных источников, а рудиментарный бартер, поскольку съедаются местные продукты, хотя это рабочие из другой местности или даже иностранные, которые в классическом варианте, строго говоря, непричисляемы к туристам.

      Разумеется, все зависит от особенностей региона. Например, в сельскохозяйственном регионе, каковым является Сицилия (но не прибрежные курорты, разумеется, а внутренние аграрные области острова), где и собственных  рабочих рук предостаточно, такой  номер не пройдет ни в коем разе. В годы горбачевской перестройки, когда  было модно посылать гуманитарную помощь жителям СССР, рассматривался вариант посылки апельсинов из Сицилии на Урал. В сезон эти фрукты в Сицилии в излишке и их попросту закапывают в землю, равно как на Кубани помидоры. Мы долго обсуждали возможные способы сбора плодов и их доставки. Последнее могло быть решено с помощью военных летчиков. Но в вопросе сбора и погрузки местный профсоюз был неумолим — только силами местных крестьян и никаких русских студентов. Фрукты сгнили и помощь не состоялась. Но, отметим, что в некоторых странах именно многие сельскохозяйственные коммуны и отдельные предприимчивые фермеры привлекают бедных туристов или студентов к таким работам за кров и пищу. Такому «отдыхающему» остается только добраться до места за свой счет и обратно. А по дороге можно на пару дней и на пляже задержаться или посетить музеи и достопримечательности туристского центра. Русская история также не обошлась без этого феномена, достаточно обратиться к литературным источникам, например, бестселлеру «О попе и его работнике Балде». Балда, путешествуя, встретил первого и был нанят им на работу за кров и пищу, а в свободное от работы время развлекался азартными спортивными играми с представителями потусторонних сил.

      В настоящее время в профессиональном туристском бизнесе деревенский  туризм, как весьма доходный вид  деятельности, занимает прочно свое место  на мировом туристском рынке и  имеет немалые объемы. Разумеется, соперничать с объемами туристских потоков на морские курорты или  в такой туристский центр, как  Париж, он не может, но тем не менее по значимости становится важным направлением туристского бизнеса, достойным внимания и изучения.

      Применительно к условиям России — это неплохая ниша для деятельности, довольно слабо  освоенная, как плановый бизнес, на туристском рынке и, как ни странно, привлекающая пристальное внимание зарубежных туроператоров, правда, весьма одностороннее — на вывоз российских туристов в свои деревни, будто бы в России деревень и природных  малонаселенных экологически чистых пространств  мало. Тем не менее, отметим, что трудятся эти зарубежные эмиссары-туроператоры, завлекающие туристов в свои родные деревни, честно и на благо своего народа и страны, привозят туристов, создают рабочие места, реализуют  туристские ресурсы своей страны, обеспечивают ввоз валюты, как собственной, так и иностранной, благочинно пополняют  закрома государства уплатой  налогов. 
 
 
 
 
 
 
 
 

      МОТИВАЦИЯ ВЫБОРА ОТДЫХА ПО ТИПУ RURAL

      Сегодня основными мотивами для выбора такого вида отдыха можно определить следующие:

• отсутствие средств для отдыха на дорогом фешенебельном курорте. В общем случае, априори можно утверждать, что проживание в деревне будет значительно дешевле, чем в курортной зоне или модном туристском центре. В России бытует мнение, что в других странах все без исключения зарабатывают несметные деньги, тем не менее, и в дальнем зарубежье имеется часть населения, и не малая, чьи доходы являются применительно к данному обществу низкими и им недоступен отдых на роскошном курорте даже в сравнительно недорогом отеле. Этот мотив является часто превалирующим при выборе данного вида отдыха;
• устоявшийся образ отдыха в сельской местности у определенной категории людей независимо от достатка средств, например, в силу семейных или иных традиций;
• необходимость оздоровления в данных климатических условиях, рекомендованных врачом;
• близость к естественной природе и возможность большое время проводить на свежем воздухе в лесу, на озере и др.;
• возможность питаться экологически чистыми и дешевыми продуктами;
• реальная возможность приобщиться к сельскохозяйственным работам в свое удовольствие;
• насущная необходимость в спокойной размеренной обстановке жизни, чем отличается деревенская жизнь в цивилизованных странах, где местным жителям не надо метаться в поисках спичек или соли и иных необходимых для жизни продуктов и предметов первой необходимости в столичные города за тысячи километров, поскольку все плоды цивилизации есть в ближайшем универсаме или супермаркете в избытке;
• возможность приобщения к другой культуре и обычаям, участия в местных праздниках и развлечениях, общения с людьми иной общественной формации.

      Таким образом, мотивация деревенского отдыха — единение с природой, чистый воздух, экологически чистые продукты питания, смена обстановки, меньшее количество народу, отсутствие скученности населения, иной образ, распорядок и культура жизни, возможность участия в сельскохозяйственных работах и садоводстве, уход за животными, участие в сборе даров природы (ягод и грибов) и, разумеется, что  немаловажно, дешевизна отдыха. Это — кардинальная смена обстановки, позволяющая снять стресс, накопившийся за год работы в напряженных городских условиях, получить свою пайку здоровья и психологическую разгрузку. Одно дело — доить корову (коров) три раза ежедневно всю жизнь — это тяжкий фермерский труд, а другое дело десяток раз, в охотку, на отдыхе и в виде развлечения.

      Особо эффективно такая организация отдыха используется для детей дошкольного  и подросткового возраста в период трехмесячных летних каникул.  

      ВИДЫ  ОРГАНИЗАЦИИ ДЕРЕВЕНСКОГО ТУРИЗМА  

      Есть  два основных вида организации такого отдыха горожан своего региона и  жителей других местностей или иностранных  туристов путем:

• сдачи в найм небольших домиков или квартир или комнат в небольших сельских отелях или коттеджах, устроенных в живописных местностях;
• организации проживания отдыхающих на ферме в сельском доме непосредственно в семье.

Это позволяет  туристам ближе войти в стиль  деревенской жизни, познакомиться  с новыми людьми, узнать интересные обычаи, принять посильное участие  в хозяйственных работах, питаться за одним столом и др. Разумеется, это создает определенные неудобства и хлопоты хозяевам, не всегда постояльцы бывают достаточно коммуникабельны, но это действо приносит в дом  столь необходимые дополнительные деньги и некоторое разнообразие в рутину фермерского бытия. Для гостей специально выделяются одна или несколько комнат, они надлежащим образом убираются, предоставляется постельное белье и необходимые вещи, питание табльдот, нередко и даже одежда и обувь.

      Кроме всего прочего, такой вид отдыха при участии организаторов туризма  приносит государству доход в  виде налогов и сокращения наличного  оборота. Легализация сдачи в  найм дачных площадей и услуг обслуживания через сферу туризма приводит к сокращению наличного оборота денег. Даже несведущему ясно, что в частном варианте прямого найма дачи расчет с хозяевами ведется априори наличными, а не через банк и налоги при настоящей системе налогообложения (применительно к российским условиям) с этих сумм никем и никогда не уплачиваются.

      Те, у кого есть собственный дом в  деревне (или имение) или близкие  родственники, обычно решают эти проблемы сами, не прибегая к услугам туристских фирм или пользуясь лишь отдельными видами туристских услуг, например, трансагентства для организации перевозки домашнего скарба на дачный сезон.

      Совершенно  ясно, что этот вид туризма ориентирован, прежде всего, на туристов-индивидуалов, скорее всего семейного плана.

      Садоводство

      Термин  садоводство в российском (именно в российском, а не русском) толковании абсолютно отличен в своей  сущности от британского gardening. Последнее скорее относится к проблеме разведения и выращивания цветов и растений как хобби, и этот вид туризма связан с организацией встреч садоводов, но не на хозяйственном собрании владельцев участков по поводу переноса забора, а предметного обсуждении теоретических и практических вопросов собственно выращивания растений, цветов: овощей, плодовых и декоративных деревьев. Собственно gardening — это скорее клуб по интересам.

      Наше  родное садоводство имеет совершенно иные корни. После войны отличившимся офицерам за боевые заслуги выдавали неплохие земельные участки в  пригородах для строительства дач, именно дач, причем размеры участков были весьма внушительны — по 24 сотки. Потом власть имущие опомнились и  стали давать всем приближенным и  отличившимся на трудовом и партийном  фронте по решению той же тройки (администрация, парторганизация и  профсоюз) всего по шесть соток. Интересно  отметить, что на участках по 24 сотки  никто и никогда грядки не разводил и овощи не выращивал.

      Если  у страны земля есть и законодательство позволяет, то многие горожане имеют  свои садовые участки, небольшие  домики или виллы на островах, как, например, в Швеции или Финляндии. Однако такового не увидим в Японии, где свободных пространств земли  просто нет, и люди с надеждой смотрят  через пролив на северные территории.

      Особенно  серьезное развитие садоводческие  кооперативы получили в России в  последнее время, где садовый  участок стал одним из спорных  вариантов решения продовольственных  программ и самообеспечения населения продуктами питания. Но отдых в садоводстве, где на небольшом участке территории сосредоточено 25 тыс. или даже более домов и когда случается пожар, то выгорают все строения, скученные до невозможности, дотла, весьма сомнителен. Путь в садоводство в выходные дни — это «вечное проклятье» из-за отсутствия или недостаточности общественного транспорта или автомобильных пробок на дорогах. До естественного леса или луга надо добираться опять же на транспорте пару часов, а пешком и не дойти вовсе. Все ближайшие лесочки прочесаны квадратно-гнездовым способом по много раз и там нет ни цветов, ни грибов, ни ягод. А зимой хозяева этих усадеб трясутся от страха, что озверевшие от зимнего холода и голода бомжи разграбят или, что еще хуже, сожгут во хмелю возлелеянный домик на крошечном клочке земли, а то и весь поселок. Можно уверенно утверждать, что садоводство — это не отдых, а каторжный труд в надежде вырастить хоть немного продуктов на долгую зиму, это уродливый изгой общества, рожденный бесплодными продовольственными потугами.

      Эти садоводы, по крайней мере та часть из них, которая имеет гарантированный достаточный заработок, представляют собой потенциальный контингент клиентов на экологический туризм, в том числе и в коттеджах на природе, но с высоким комфортом и сервисом обслуживания, которого они не могут иметь у себя дома.