Инфраструктура туризма и гостеприимства

  Федеральное агентство по образованию 
 

  Государственное образовательное учреждение

  высшего профессионального образования 

  «ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  УНИВЕРСИТЕТ УПРАВЛЕНИЯ» 
 

  ИНСТИТУТ  ТУРИЗМА И РАЗВИТИЯ РЫНКА 
 
 

  КАФЕДРА ГОСТИНИЧНОГО и ТУРИСТИЧЕСКОГО БИЗНЕСА 
 
 

  РАСЧЕТНО-ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

  к курсовому проекту 
 

  по  учебной дисциплине

  «Инфраструктура туризма и гостеприимства» 
 

  Выполнил: Степанян С.А.

  Студент  4 курса 2 группы   
 
 

     Проверил: к.э.н, профессор Кормишова  А.В. 

  Отметка о сдаче:_____________ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

  Москва - 2011 

Содержание. 
 

1. Введение…………………………………………………………………………..

 

2. Задание на курсовое проектирование……………………………………………

 

3. Задачи  курсового проекта…………………………………………………………

 

4. Закрепление предполагаемых потребителей «дополнительной» целевой услуги за пунктами оказания услуги……………………………………………………………

 

5. Характеристика  потоков туристов в регионе…………………………………………..

 

6. Выбор модели подвижного состава и места расположения транспортного предприятия……………………………………………………………………………

 

7. Построение  маршрутов перевозки туристов………………………………………

 

8. Выбор места  расположения гостиницы (или гостиниц)………………………….

 
 

9. Расчет  потребности в гостиничных номерах  и инвестиций, необходимых для  строительства гостиницы……………………………………………………………

 

10. Обоснование выбора типа предприятия питания  туристов…………………...

 
 

11. Расчет  производственной программы предприятия  питания туристов………..

 

12. Выводы……………………………………………………………………………

 
 

13. Список  источников………………………………………………………………

 

14. Графическая часть…………………………………………………………………

 
 
 
 
 
 
 

Введение 

Наличие туристских ресурсов — важная, но не единственная составляющая индустрии туризма. Второй необходимой составляющей является развитая инфраструктура. Складывается она из имеющихся в регионе средств размещения и обслуживания туристов — гостиниц, туристских баз, пансионатов и профилакториев, а также специализированных туристских фирм, обеспечивающих информационное и справочное сопровождение и обслуживание туристов.

Благодаря формирующейся  инфраструктуре происходит освоение туристских ресурсов, повышаются их привлекательность, доступность для туристов, увеличивается туристская емкость территории (без ущерба для окружающей среды), компенсируется неблагоприятное воздействие природно-климатических условий региона.

  Цель настоящего курсового проекта заключается  в изучении и практическом применении прогрессивных методов развития объектов инфраструктуры туризма и гостеприимаства. В соответствии с заданием требуется рационально организовать перевозку туристов минимальным количеством подвижного состава, обеспечить им ночлег с необходимыми удобствами, организовать питание. Курсовой проект разрабатывается для расширения, закрепления и систематизации теоретических знаний по двум разделам учебной дисциплины «Инфраструктура туризма и гостеприимства»: технологическая инфраструктура и институциональная инфраструктура туризма и гостеприимства.

  Для задания  на курсовое проектирование выбран следующий  регион  – штат Аризона. 
 
 
 
 

Аризо́на (англ. Arizona) — 48-й штат, вошедший в состав США. Расположен на юго-западе страны. Наряду с Ютой, Колорадо и Нью-Мексико входит в число «штатов четырёх углов». Столица и крупнейший город штата — Финикс (Phoenix). Население штата в 2005 г. составляло около 5 939 292 человека — по этому показателю Аризона занимает 20-е место в США. Для климата Аризоны характерны мягкие зимы и высокая температура в летнее время года.

На западе Аризона  граничит с Калифорнией и Невадой, на севере — с Ютой и Колорадо, на востоке — с Нью-Мексико, на юге — с Мексикой.

Значительная  часть территории штата приходится на горы, плато и пустыни. В Аризоне  находится крупнейший лесной массив желтой сосны. На севере штата находится Большой каньон реки Колорадо.

Столица Финикс

Крупнейший город Финикс

 Площадь 

- Всего  295 254 км² 

- Суши  295 км²  

- % воды 6-я по США   0,32%

Население  

- Всего (2005) 5 939 292 

- Плотность 20-е по США 17.43/км² 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

  Федеральное агентство по образованию 
 

  Государственное образовательное учреждение

  высшего профессионального образования 

  «ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  УНИВЕРСИТЕТ УПРАВЛЕНИЯ» 
 

  ИНСТИТУТ  ТУРИЗМА И РАЗВИТИЯ РЫНКА 
 
 

  КАФЕДРА ГОСТИНИЧНОГО и ТУРИСТИЧЕСКОГО БИЗНЕСА 
 
 

  ЗАДАНИЕ

  на  курсовой проект 
 

  по  учебной дисциплине

  «Инфраструктура туризма и гостеприимства» 
 

  Выдано  студентке Степанян С.А.

  3 курса  2 группы ГТБ отделения  Института  туризма и развития рынка 

  Схема транспортной сети №4  Вариант №4 
 
 

  Разработать технологию обслуживания туристов в  заданном регионе 

        в количестве 386 тыс. человек за год 
 
 
 
 
 

  Дата выдачи задания

  Подпись преподавателя   _________________ 
 

Задачи  на курсовое проектирование

          Исходя из цели и содержания  задания на курсовое проектирование, формулируются задачи курсового  проекта. Необходимо:

1. Рассчитать с помощью экономико-математических методов оптимальные пассажиропотоки по объемам «дополнительной» целевой услуги.
2. Изучить потоки туристов в регионе и разработать целевую программу развития туризма в регионе.
3. Составить рациональные маршруты перевозки туристов. Для этого:

• обосновать выбор типа и модели подвижного состава;
• выбрать место целесообразного размещения транспортного предприятия;
• рассчитать, используя экономико-математические методы, маршруты движения подвижного состава;
• вычертить схему маршрута с указанием параметров, характеризующих перевозку туристов;
• рассчитать технико-эксплуатационные показатели работы подвижного состава за сутки.

4. Обеспечить место временного проживания туристов с необходимыми удобствами. Для этого:

• выбрать место расположения гостиницы (или гостиниц);
• рассчитать потребность в гостиничных номерах;
• определить величину необходимых инвестиций в строительство гостиницы
• охарактеризовать основные группы помещений в гостинице и функциональную взаимосвязь между ними;
• вычертить две габаритные схемы помещений гостиницы;
• разработать спецификацию мебели гостиничного номера;
• предусмотреть необходимые санитарно-гигиенические и противопожарные требования к местам проживания туристов

5. Обеспечить питание туристов в местах временного проживания. Для этого:

• выбрать и обосновать тип и рассчитать производственную мощность предприятия питания;
• составить график загрузки зала предприятия питания;
• вычертить габаритную схему одного из помещений предприятия питания;
• рассчитать производственную программу предприятия питания.

6. Сделать выводы по курсовому проекту. 
    
    
    
    
    
    
    
    
   

     .

Исходные  данные. Комплекс услуг