Показатели загрузки гостиницы

     Существует  показатель, позволяющий оценить  экономическое положение  гостиницы  и  сравнить  его  с  показателем  конкурентов,  Этот  показатель - коэффициент загрузки (Кз).

     Кз  позволяет не только оценить результаты деятельности гостиницы и определить ее доходы, но и своевременно выбрать систему по повышению эффективности работы. 

     Таблица 2. Показатели загрузки номеров.

 

 

= 100%=66%

*100%=54%

*100%=73%

*100%=57%

= *100%=64%

*100%=71%

=  

= =8038руб. 

     Задача 1.                   Номер «Студия» двухместный. Стоимость номера 5500руб в сутки.

     Дополнительное  место – 700руб. в сутки. Расчетный  час 12.00. Заехала семья из трёх человек - муж, жена и маленький ребенок 5 лет, заехали 06.11.2010 в 13.00; выехали 11.11.2010 в 15.00. Взяли дополнительное место  для ребёнка.

1. 5500*5=27500руб. (стоимость проживания за 5 суток)

2. 5500/24*3=687руб. (почасовая оплата основных мест)

3. 700*5=3500руб. (стоимость дополнительного места)
4. 3500/24*3=437руб. (почасовая оплата дополнительного места)
5. 27500+687+3500+437=32124руб. (общая стоимость проживания за 5 суток)

 

     Задача 2.             Произвести расчет с гостем в соответствии со следующими данными:

       Номер «люкс» с зимним садом.  Стоимость в будние дни 6300руб., в выходные 7500руб. Дополнительные  услуги: финская сауна – 2000руб/час.  Прокат сноуборда – 150руб/час.

     Заехали семейная пара в четверг в 16.00, выехали  во вторник в 14.00. Во время проживания пользовались дополнительными услугами: ходили в субботу и в воскресенье  в финскую сауну на 2часа; в  пятницу брали на прокат сноуборд на 3часа.

     1)6300*3=18900 (за 3 будних дня).

     2)7500*2=15000(за  два выходных дня).

     3)6300:24*2=525(за  два часа).

     4)25200+15000+525=40725(за  проживание в номере люкс с  зимним садом).

     5)2000*2=4000 (финская сауна).

     6)2*3*150=900 (сноуборд).

     7)33900 +400+900=35200 (за всё проживание).                        

   Согласно  «Правилам предоставления гостиничных  услуг в РФ» оплата за проживание производится в соответствии с единым расчетным часом - 12 ч. Текущих суток  по местному времени. Расчет оплаты за проживание начинают считать с 12 часов той даты, когда гость заехал, независимо от фактического часа заезда:

1. При проживании менее суток оплата взимается за целые сутки не зависимо от расчётного часа.

2. При задержки выезда не менее чем на 6 часов после расчётного часа (с 12.00 до 17. 59 взимается почасовая оплата.

3. При задержке выезда с 18.00 до 23.59 оплата взимается за половину суток.
4. При задержке выезда более чем на 12 часов после расчётного часа, оплата взимается за целые сутки.

 

     В гостинице«SKA WAY» действует единый расчётный час – 12 часов текущих суток по местному времени. Размещение в номер начинается с 14.00.

1. Оплата за проживание взимается в соответствии с единым расчётным часом – с 12 часов текущих суток по местному времени.
2. В случае задержки выезда после расчётного часа не более 6 часов производится почасовая оплата.
3. При задержке выезда от 6 до 12 часов после расчётного часа плата взимается за половину суток.
4. При задержке выезда от 12 до 24 часов после расчётного часа плата взимается за полные сутки.
5. При проживании не более суток (24 часа) плата взимается за сутки не зависимо от расчётного часа.
6. При опоздании взимается плата за фактический простой номера или места в номере, в размере установленном администрацией гостиницы.

 

     При размещении до расчётного часа:

1. При проживании гостя менее суток, не зависимо от времени заезда и расчётного часа, оплата взимается за полные сутки.
2. Оплата взимается за наличный расчёт в рублях, а так же по пластиковым картам American Express, Visa, Master Card, Maestro.
3. Продление проживания свыше срока, указанного в заявке на бронирование, возможно только в случае отсутствия брони на эти номера от других клиентов. При задержке выезда не более чем на 6 часов после расчётного часа (с 12.00 до 17.59).

 
 

      

Список  литературы

1. Байлик, С.И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание [текст]: Учебное пособие/И.С. Байлик.- К.: ВИРА- Р, 2004.- 252с.
2. Биржаков, М.Б. Введение в туризм [Текст]: Учебник/М.Б. Биржаков. – СПБ.: Издательский дом Герда, 2006. – 512 с.
3. Бондаренко Г.А. Менеджемент гостиниц и ресторанов [текст]: Учебное пособие/Г.А. Бондаренко.- М.: Новое знание, 2006.- 365с.
4. Волков, Ю.Ф.  Введение в гостиничный и туристический бизнес [текст]: Учебное пособие/Ю.Ф. Волков.- Ростов н/Д.: Феникс, 2003.- 352с.
5. Волков, Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания [текст]: Учебное пособие/Ю.Ф. Волков. – Ростов н/Д.: Феникс, 2003.- 384с.
6. Волков, Ю.Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов [текст]: Учебное пособие/Ю.Ф. Волков. – Ростов н/Д.: Феникс, 2003.- 352с.
7. Джанджугазова, Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства [текст]: Учебное пособие/Е.А.Джанджугазова.- М.: Издательский центр «Академия», 2005.- 224с.
8. Зорин, И.В. Энциклопедия туризма [текст]: Справочник/И.В. Зорин, В.А. Квартальнов.- М.: Финансы и статистика, 2004.- 368с.: ил.
9. Зорин, И.В. Менеджемент туризма. Туризм как вид деятельности [текст]: Учебник/И.В. Зорин, Т.П. Каверина.- М.: Финансы и статистика, 2001- 288с.: ил.
10. Кабушкин, Н.И. Менеджемент туризма [текст]: Учебное пособие/Н.И. Кабушкин.- Мн.: БРЭЦ, 1999.- 644с.
11. Квартальнов, В.А. Туризм [текст]: Учебник/В.А. Квартальнов. – М.: Финансы и статистика, 2001.- 320с.: ил.
12. Котлер, Ф. Маркетинг. Гостеприимство и туризм [текст]: Учебное пособие/Ф.Котлер, Дж.Броун, Дж.Мейкенз.- М.:ЮНИТИ, 1998.- 787с.
13. Ляпина, И.Ю. Материально-техническая база и оформление гостиниц и туркомплексов [текст]: Учебник/И.Ю. Ляпина, Т.Л. Игнатьева, С.В. Безрукова.- М.: Издательский центр "Академия", 2004.-256с.
14. Ляпина, И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания [текст]: Учебник/И.Ю. Ляпина.- М.: Издательский центр "Академия", 2007.-208с.
15. Сенин, B.C. Организация международного туризма [текст]: Учебник/B.C. Сенин. - М.: Финансы и статистика, 2001.- 400с.: ил.
16. Тимохина, Т.Л. Организация приема обслуживания туристов [текст]: Учебное пособие/Т.Л. Тимохина. – М.: ООО «Книгодел»: МАТГР, 2004.- 288с.
17. Уокер, Дж.Р. Введение в гостеприимство [текст]: Учебник перевод с англ/Дж.Р. Уокер.- М.: ЮНИТИ, 1999.-463с.
18. Ушаков Д.С. технология выездного туризма [текст]: Учебное пособие/Д.С. Ушаков.- М.:ИКЦ «Март» Ростов н/Д, Издательский центр «Март», 2005.- 384с.
19. Федцов, В. Г. Культура сервиса [текст]: Учебно- практическое пособие/В.Г. Федцов, - М.: Издательство ПРИОР, 2001.-208с.
20. Филиповский Е.Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства [текст]: /Е.Е. Филиповский, Л.В. Шмарова.- М.: финансы и статистика, 2003.- 176с.: ил.
21. Чудновский, А.Д. Менеджемент в туризме и гостиничном хозяйстве [текст]: Учебное пособие/А.Д.Чудновский, М.А. Жукова.- М.: КНОРУС, 2005.- 320с.
22. Шматько, Л.П. Туризм и гостиничное хозяйство [текст]: Учебное пособие/Л.П. Шматько, А.В. Жолобова, В.Г. Тахтамышев, Д.С. Ушаков, В.В. Хмелёв.- М.: ИКЦ «Март» Ростов н/Д, 2003.- 352с.