Туризм в Эстонии

 

* Данные включены в  «другие национальности» 
Источник: Департамент статистики Эстонии,  
Министерство Внутренних Дел

 

Меньшинства, кроме русского, на сегодняшний  день составляют 6,5% от всего населения. В отличие от русского меньшинства, они не имели поддержки властей на сохранение и развитие своей культуры и языка вплоть до 1991 г., когда Эстония вновь обрела свою независимость.

Государственный язык эстонский (принадлежит к финно-угорской группе

языков и состоит в родстве с венгерским и финским). В повседневной жизни широко распространены русский, финский, английский и немецкий.

 

.1 Эстонская  кухня

Традиционная эстонская национальная кухня сформировалась во многом под  влиянием немецкой и шведской кулинарных традиций, и состоит, в основном, из простых и сытных "крестьянских" блюд, создаваемых на основе свинины, картофеля, овощей, разнообразных круп, рыбы (особенно популярна салака) и хлебных продуктов. Отличительной особенностью является широкое использование мясных субпродуктов (крови, ливера) и разнообразных молочных блюд - только одних молочных супов насчитывается более 20.

Супы сами по себе достаточно распространенное блюдо - существуют, к примеру, суп  с ячневой крупой и картофелем, с клецками, с горохом и перловой крупой, хлебный, черничный, из салаки с картофелем и даже пивной суп. Крайне слабо используются приправы и травы, причем в незначительных количествах и в строго определенных блюдах: укроп - к салаке, майоран - в кровяные колбасы, тмин - в творог, петрушка, сельдерей - в мясные супы (не во все). Из вкусовых приправ, кроме молока, сливок и сметаны в чистом виде, используют "кастмед" - молочные и молочно-сметанные подливки, которые сопровождают почти каждое эстонское блюдо.

Наиболее  популярны "сыйр" - особое блюдо из творога, копченая форель "суитсукала", свиные ножки с горохом, кровяная колбаса "веревёрст", "мульги пудер", блины с кровью "вере пакёогид", галушки из ячменной муки, "мульгикапсас" - особым образом тушеная с ячменем и квашеной капустой свинина, "пипаркоок", брюквенная каша "кааликапудер", брюквенно-картофельная каша "кааликакартулипудер", отварное мясо с овощами, горохово-гречишная каша "хернетатрапудер", суп с пивом, суп черничный с клецками, разнообразные сыры и кисели.

В Эстонии делают удивительно вкусный  шоколад с орехами, необычные  конфеты с мятной, ликерной, кофейной, ореховой начинкой, отличные пирожные и всевозможные другие сладости.

Национальный напиток, несомненно, пиво - светлое "Саку" и более  темное "Сааре" с острова Сааремаа, также оригинальным продуктом является медовое пиво и глинтвейн "хёегвейн".

 

4.2Официальные  праздники и выходные дни в  Эстонии

1 января - Новый год.  
24 февраля - День Независимости.  
март/апрель - Страстная (Великая) Пятница.  
март/апрель - Пасха.  
1 мая - Праздник весны.  
май/июнь - Троица.  
23 июня - День Победы (годовщина сражения под Вынну).  
24 июня - Иванов день (Яанипяэв, Янов день).  
20 августа - День восстановления независимости.  
25 декабря - Рождество.  
26 декабря - Святки.

 

Также отмечаются 6 января (День трех королей, Крещение), 2 февраля (Заключение Тартуского мирного договора), 2-е воскресенье мая (День матери), 14 июня (Всенародный день траура, день поминовения жертв сталинских репрессий), 2 ноября (День поминовения усопших) и 16 ноября (Провозглашение декларации о независимости). Банки, государственные учреждения и многие магазины в дни государственных праздников закрыты.

 

4.3 Фестивали  и праздники в Эстонии

Главными фестивалями Эстонии  являются Народный Фестиваль Балтики, проводимый в середине июля в Таллинне, и прекрасный Всеэстонский Фестиваль Песни. Также в столице интересны джазовый фестиваль "Туденгиджаз" (Студенческий джаз, февраль), Неделя эстонских фильмов (март), Дни эстонской музыки в Национальном оперном театре "Эстония" (апрель), самый большой джазовый фестиваль стран Балтии - "Джазкаар" (апрель), традиционный фестиваль "Славянский венок" (июнь), крупнейший пивной фестиваль страны - "Олесуммер" (начало июля), Международный фестиваль органной музыки (август), Международный фестиваль уличных театров (август-сентябрь), традиционный фестиваль "Дни финно-угорских народов" (третья неделя октября), фестиваль детских и молодежных театров "Банааникала" (Банановая рыба, октябрь-ноябрь), международный фестиваль пианистов "Клавир" (октябрь-ноябрь), Международный кинофестиваль "Темные ночи" (ноябрь-декабрь) и рождественский джазовый фестиваль "Джоулуджаз" (начало декабря).

По всей стране проходят выступления  ведущих музыкальных коллективов  в рамках "Открытого фестиваля  музыки барокко" (январь-февраль). Лето буквально переполнено событиями. В ночь на летнее солнцестояние (Яанипяэв, Янов день) проходит самый красочный и веселый летний праздник - "Гриллфест", сопровождаемый танцами, песнями и весельем вокруг костров, а также поисками мистического цветка папоротника, который, по поверьям, цветет только этой ночью и приносит удачу любому, кто его найдет (множество эстонцев обычно берут отпуск именно в течение недели накануне Янова дня). В окрестностях Епископского замка в Хаапсалу каждый год в августовское полнолуние проходит красочный "Фестиваль Белой Дамы", посвященный "самому известному призраку Эстонии". В Национальном Парке в Лахемаа в первый уикэнд июля проводится фольклорный фестиваль "Виру Сару". Многочисленные песенные фестивали и концерты проходят во многих населенных пунктах по индивидуальному графику. В Отепя дается старт Тартускому лыжному марафону (февраль). В июле в Таллинне проходит фестиваль "Rock summer";  в августе фестиваль Белой Дамы в Хаапсалу.

 

4.4 Национальные  костюмы

Наряду с языком одежда является отличительным признаком народа. Явлением в общественной жизни Эстонии  народная одежда стала с конца  прошлого века. Различающиеся по приходам крестьянские костюмы и сейчас занимают в гардеробе эстонцев не последнее  место.

Сами эстонцы привыкли к национальной одежде, поэтому уже практически  не замечают гуляющих по улицам города женщин в тяжелых полосатых юбках  и мужчин в темных картузах. Лишь туристы на мгновенье замирают, чтобы  сфокусировать свои камеры на диковинке.

За вековую историю своего существования эстонский национальный костюм преодолел несколько этапов. Грубо стилизованная под оригинал к 30-м годам одежда пережила небывалый толчок в юбилейный для государства 1938 год (20 лет ЭР). По крупицам на основе имеющихся в фонде этнографического музея оригинальных крестьянских одежд был восстановлен эстонский национальный костюм. Платья, юбки, кофты, штаны и рубашки были воссозданы в том виде, который известен нам и поныне.

В 1940 году костюм приобрел статус национального символа. Традиционно проводимые праздники песни только способствовали укреплению стереотипа. Мероприятие было немыслимо без колоритных нарядов.

5.Социально-экономические  ресурсы.

5.1 Население

Как уже говорилось, население Эстонии  равно 1,351 млн. человек. Последняя перепись населения проводилась в 2000 году. Плотность населения: 30 чел./км2 Рождаемость (2003): 9,7/1000 чел. Смертность (2003): 13,5/1000 чел. Городское население (2003): 67,5%. Сельское население (2003): 32,5%. Проживающие национальности: эстонцы (68%),

русские (26%), украинцы (2%), белорусы (1%), финны (1%), остальные (2%).

 

5.2 Крупные  города

Столица: Таллинн (397,2 тысяч чел., что  составляет 29,3% всего населения, 2003),

Тарту (101,2 тыс. чел.), Нарва (67,8 тыс. чел.), Кохтла-Ярве (46,8 тыс. чел.) и Пярну (44,8 тыс. чел.).

 

5.3 Религия

Основная религия – лютеранство (70%). Среди других крупных конфессий представлены

православная (20%), баптистская, методическая и католическая церковь. В Куремяэ  находится православный женский  Успенский Пюхтицкий монастырь.

 

5.4 Экономика

Эстония — индустриально-аграрная страна. На сегодняшний день национальная экономика базируется на транзите, обслуживании финансовых потоков и туризме. Наиболее важный природный минеральный ресурс Эстонии — горючие сланцы. Но вместе с тем на их разработках занято небольшая доля экономически активного населения. Сланцеперерабатывающая промышленность республики производит топливный газ, идущий на экспорт и используемый внутри страны как сырье для электростанций. Химическая промышленность, работающая на продукции сланцеперерабатывающей промышленности, производит бензол, адгезивы, дубящие вещества, смолы, формальдегиды, моющие средства. Эстония производит машины, металлопрокат, стройматериалы. Развита легкая промышленность, особенно производство хлопковых тканей, изделий из шерсти, шелка, льна. В сельском хозяйстве развито главным образом животноводство (мясомолочное скотоводство и беконное свиноводство). Растениеводство специализируется на выращивании картофеля, зерновых (ячмень, рожь, пшеница) и кормовых культур, овощей и ягод. Лесоперерабатывающая отрасль является важная часть экономики Эстонии, несмотря на чрезмерную заготовку леса, угрожающую самому существованию рассматриваемой отрасли. С недавнего времени началось восстановление лесных массивов, но теперь часть потребностей в древесине удовлетворяется за счет импорта. Отраслью выпускается целлюлозно-бумажная продукция, мебель, стройматериалы. Экспорт: машины и оборудование, целлюлозно-бумажная продукция и лес, текстиль, продовольствие, железо и сталь, химикаты. Импорт: оборудование и машины, продовольствие, химикаты, металлопрокат, текстиль. Основные торговые партнеры: Швеция, Финляндия, Россия, Латвия, Германия, США. Денежная единица — эстонская крона.

ВВП на душу населения: 11000 долларов США

 

 

II.Основные виды туризма.

 

1.Количество иностранных  туристов, посетивших Эстонию в:

1996г. – 600 тыс.чел.

2000г. – 1240 тыс.чел.

2001г. – 1320 тыс.чел.

2002г. – 1360 тыс.чел.

 

2.Доходы от туризма:

2000г. – 506 млн. долларов США

2001г. – 507 млн. долларов США

2002г. – 555 млн. долларов США

 

3.Виды туризма

1) Оздоровительный туризм в Эстонии пользуется большим спросом, причем не только у местных жителей, но и иностранных туристов. В такие престижные санатории, как Tervis в Пярну и Laine в Хаапсалу, бронировать место, как показывает практика, необходимо по крайней мере за два месяца. Уровень обслуживания в Tervis на высоком уровне: там много иностранцев. Это и понятно, ведь Пярну считается летней столицей, хотя тамошние цены гораздо ниже таллиннских. Многие предпочитают проводить отпуск или в Пярну, или на островах - Сааремаа, Хийумаа, Вормси и других, или на Юге Эстонии - в Вирумаа, Пылтсамаа.

Санатории западного побережья  в городах Пярну («Тервис Парадиз» - новинка 2004, «Тервис», «Эстония», «Сыпрус») и Хаапсалу («Фра-Маре») предлагают профилактику и лечение заболеваний опорно-двигательного аппарата, нервной и сердечно-сосудистой системы, реабилитацию после переутомления и стрессов. На острове Сааремаа в Курессааре («Рюютли», «Мери», «Сааремаа вальс») лечение грязью практикуют уже 175 лет. Богатый медицинский опыт, уникальный ассортимент процедур, местные грязи и минеральная вода восстановят силы и поправят здоровье. К услугам отдыхающих водные центры развлечений и оздоровления «Тервис Парадиз» и «Рюютли». Новинка сезона (май 2004) – отель «Георг Отс СПА».

Северная Эстония («Тойла», «Нарва Йыесуу») – это изменчивый ландшафт, где обрывистый морской берег  сменяется песчаными пляжами. В  дополнение к традиционному грязелечению предлагается лечение органов дыхания и желудочно-кишечного тракта. Благотворное влияние на органы дыхания оказывает «соляная камера», стены которой сделаны из соляных блоков («Тойла»).

Южная Эстония («Пюхаярве», «Вярска») – это нетронутая природа, удивительная красота холмов, здесь находится самая высокая точка Прибалтики – возвышенность Хаанья, национальные парки и заповедники с многочисленными реками и озерами. «Пюхаярве» и «Вярска» расположены на живописных озерах. Именно здесь можно обрести покой и тишину, восстановить душевное равновесие. «Вярска» использует в лечении местную минеральную воду.

Все отели  СПА и санатории Эстонии предлагают размещение в номерах, качество которых  соответствует международным стандартам. Оснащенность отелей СПА, гарантированный сервис, наличие бассейнов делает оздоровительный отдых в Эстонии приятным независимо от времени года.

 

2) Познавательный туризм. Несомненно, этот вид туризма является очень популярным в Эстонии. Страна богата историей, памятниками архитектуры, музеями и другими достопримечательностями, интересующими туристов со всего мира. Центрами познавательного туризма являются Таллинн, Нарва, Тарту.

 

3) В Эстонии хорошо развит активный вид отдыха. 

• Водноспортивные виды отдыха. Во время похода на каноэ турист не только окажется в тесном контакте с природой, но и сможет увидеть самые красивые места Эстонии, куда обычно трудно попасть без лодки: песчаные обрывы высоких берегов реки Ахья с разноцветьем геологических отложений; верховые болота в заповеднике Соомаа, где первозданную тишину будут нарушать только всплески ваших весел. 
  На выбор предлагается несколько вариантов походов на каноэ. Это может быть короткое путешествие по быстротекущим рекам или продолжительный спуск вниз по течению “ленивых” речушек. Сопровождающий может принять участие в походе вместе с туристами и помочь в управлении каноэ и показать интересные места. Обычно поход на каноэ продолжается от одного до трех дней. Сезон открывается сразу после того, как реки освобождаются ото льда и заканчивается с первыми заморзками. В стоимость похода (от 200 до 1000 крон) включены аренда каноэ, спасательный жилет и краткий курс техники безопасного плавания на каноэ, а также услуги гида и легкие закуски на привалах. Цена зависит от продолжительности путешествия. Если турист до этого никогда на плавал на каноэ, научиться основным приемам управления лодкой он сумеет очень быстро. Парусный спорт может быть наслаждением даже для наблюдателя. Белые паруса, играющая вода, красивые и смелые люди, которые, несмотря на безнадежный штиль или безудержную бурю, ведут свое судно туда, куда они захотят. В Эстонии не только прибрежные районы, но и большие и малые озера предлагают возможность наслаждения водными видами спорта. Первый опыт хождения под парусами – это действительно настоящее переживание, которое может перерасти в страсть по более длинным, сложным и более совершенным и захватывающим приключениям. Территориальные воды Эстонии простираются на 12 морских миль от побережья. В территориальных морских водах разрешается мирный проход иностранного судна, совершающего развлекательную прогулку. По прохождении таможенной проверки выходной проверки не требуется до выхода из территориальных вод. Яхтсменам рекомендуется попросить администрацию порта оповестить следующий порт, в который они прибывают.

 

• Горнолыжный туризм. Катание на лыжах пришло в Эстонию из Скандинавии в начале века и быстро здесь привилось. Можно без преувеличения сказать, что каждый житель Эстонии хоть раз стоял на лыжах. Ходьба по пересеченной местности на лыжах популярна благодаря равнинному рельефу и невысоким холмам. Специально проложенные трассы дают возможность вырваться из заточения в школьных стенах и офисах. Климат Южной Эстонии, где почти всегда есть снег, делает курорт Отепя особенно притягательным местом для любителей зимнего отдыха. Здесь создан самый большой и самый современный в Балтии центр лыжного спорта. В Южной Эстонии для любителей горных лыж есть условия для спусков с 200 - 300-метровых склонов умеренной крутизны. Некоторые из склонов оборудованы подъемниками. Все необходимое снаряжение можно взять напрокат. Центром горнолыжного туризма является город Отепя, также горнолыжные курорты есть в районе города Выру и других районах южной Эстонии.