Уборка, технология приготовления и хранение корма

Введение.

В настоящее  время проблемы комплексного научного обеспечения кормопроизводства  как многофункциональной отрасли  в должной мере не решены вследствие кризисного состояния агропромышленного  комплекса страны, а также сложности  и большого разнообразия природно-климатических условий. Их успешное решение на перспективу требует концентрации весьма ограниченных кадровых и ресурсных возможностей отраслевой науки на наиболее перспективных направлениях научно-технического прогресса за счет всемерной кооперации с научными учреждениями смежных отраслей АПК и высшей школы. С учетом этого ВНИИ кормов - головной организацией отрасли совместно с Отделением растениеводства РАСХН и МСХ России к настоящему времени разработаны научные аспекты стратегии адаптивной интенсификации кормопроизводства на основе оптимального сочетания полевого травосеяния, лугопастбищного хозяйства и других составляющих отрасли по природно-экономическим зонам страны как основной предпосылки обеспечения животноводства кормами требуемого ассортимента и качества, решения проблемы кормового белка, задач биологизации земледелия и рационализации природопользования. 
В качестве биологической основы такого развития отрасли в концепции предусмотрены разработка и освоение новых экологоэволюционных, адаптивных методов селекции (экотипической, эдафической, фитоценотической, симбиотической, гаметной и пр.) многолетних бобовых и злаковых трав и других кормовых культур с высокой кормовой, белковой, семенной и средообразующей функциями и организация их семеноводства. 
Особое внимание уделяется разработке зональных, ресурсосберегающих и экологически безопасных систем и технологий луговодства, полевого кормопроизводства, заготовки, хранения и рационального использования различных видов кормов - объемистых (сено, силос, сенаж), концентрированных, а также белковых и других добавок в составе рационов. 
На основе всестороннего анализа имеющихся в стране и за рубежом научных данных и практического опыта стратегическим направлением повышения устойчивости и эффективности кормопроизводства и решения проблемы растительного белка на перспективу определено приоритетное развитие высокопродуктивного полевого травосеяния и лугопастбищного хозяйства при рациональном их сочетании, что позволит наиболее полно использовать природно-климатические и ресурсные возможности сельского хозяйства страны.

Важнейшим условием устойчивого развития полевого и лугового травосеяния в перспективе  является комплексное решение проблемы расширения посевов высокопродуктивных бобовых трав (клевера, люцерны, эспарцета, донника, люпина, козлятника и др.) и их смесей со злаками. Для этого создана система регионально и экологически дифференцированных сортов кормовых культур с высокой устойчивой кормовой и белковой продуктивностью и средообразующей функцией. В их числе сорта многолетних бобовых трав, вики, рапса, люпина и других высокобелковых культур, отличающихся повышенной продуктивностью и универсальностью использования. В частности, сорта нового поколения клевера и люцерны приближаются по концентрации энергии и протеина в сухом веществе к зерновым и зернобобовым культурам, способны накапливать в почве до 150 кг/га биологически фиксированного азота.

Разработаны научные основы организации сырьевого  конвейера на основе разнопоспевающих типов и сортов многолетних бобовых и злаковых трав, функционирующих в течение 100-105 дней и обеспечивающих получение сырья с содержанием в 1 кг сухого вещества 10-11 МДж обменной энергии и 15-17 % протеина при затратах 13-14 ГДж/га совокупной энергии. 
Научно обоснованы альтернативные системы луговодства, биолого-антропогенные аспекты управления долголетием самовозобновляющихся луговых фитоценозов.

Важнейшим и специфическим научным приоритетом  на перспективу остается комплексное  решение проблемы кормового растительного  белка преимущественно за счет высокопродуктивного лугопастбищного хозяйства, полевого травосеяния, зерна бобовых (горох, кормовые бобы, вика, люпин), капустных (рапс) и масличных (соя) культур, а также принципиально новых ресурсоэкономных технологий переработки высокобелкового растительного сырья в различные виды высокопротеиновых и энергонасыщенных кормов и белковых добавок, их рационального использования в составе рационов сельскохозяйственных животных и птицы.

Однако  в настоящее время научно-технический  уровень отрасли не отвечает требованиям решения продовольственной проблемы, биологизации земледелия и рационализации природопользования.

Для максимального  ускорения научно-технического прогресса  в кормопроизводстве необходимо существенно изменить организационноэкономический механизм функционирования науки и использования научно-технических достижений в сельскохозяйственной практике. В первую очередь, целесообразно безотлагательно решить вопросы действенной государственной поддержки, экономического стимулирования научно-технического прогресса в сельскохозяйственном производстве, организации комплексной системы отбора и освоения наиболее эффективных и доступных научно-технических достижений.

Наряду  с кардинальным улучшением организации  и повышением эффективности работ  по системному освоению научных разработок непременным условием дальнейшего научно-технического прогресса в кормопроизводстве и, прежде всего, в луговодстве и травосеянии является правильный выбор приоритетных направлений дальнейших исследований.

В результате в ближайшие годы должны быть разработаны принципы, критерии и модели высокоэффективных региональных систем полевого кормопроизводства, луговодства, способствующие более полной мобилизации биологического потенциала многолетних трав, зернобобовых и других кормовых культур, лугопастбищных угодий при ограниченных материально-технических ресурсах; перспективные способы создания и использования генофонда, генетических доноров, источников, новые биогеоценотические методы селекции; системы регионально и хозяйственно дифференцированных сортов и технологий их семеноводства; новые способы, технологии и технические средства переработки и консервирования растительного сырья, обеспечивающие получение биологически полноценных кормов; новые методы, критерии и нормативы оценки качества кормов и рационов, способствующие эффективной биоконверсии кормов в полноценные продукты животноводства. 
На более дальнюю перспективу (до 2010 г.) с учетом задач обеспечения продовольственной безопасности страны требуется существенное усиление фундаментальных исследований по многим направлениям научно-технического прогресса: биотехнологии на основе биоинженерии, созданию трансгенных форм растений, биотехнологических средств защиты растений, биотехнологических процессов производства и переработки растительного сырья, экологии и рациональному природопользованию, биоценологии; биолого-эволюционной селекции и другим областям использования научных результатов.

Исходя  из вышеизложенного и большого разнообразия и уникальности природно-климатических  и организационно-экономических условий функционирования отрасли, должны быть решены следующие наиболее актуальные проблемы:

- научно  обоснованы биотехнологические  принципы микроэволюционного процесса  и методы эколого-эволюционной  селекции кормовых культур, их  семеноводства и семеноведения; 
- комплексные системы управления биологическими процессами саморегуляции и самовозобновления долголетних луговых экосистем (биогеоценозов), обеспечивающие повышение их продуктивности и экологической устойчивости, эффективности антропогенных затрат, безопасности среды обитания народонаселения; 
- методология, принципы и параметры моделирования ресурсосберегающих, экологически безопасных систем производства растительного сырья и кормов на полевых землях, функционирующих на основе оптимального сочетания биологических и антропогенных ресурсов, управления продукционными и средообразующими функциями; 
- биотехнологические процессы переработки растительного сырья в корма с высокой протеиновой и энергетической питательностью и их эффективной биоконверсии в высококачественные продукты животноводства для полноценного питания населения. 
В результате фундаментальных исследований по указанным проблемам уже в ближайшей перспективе прогнозируется получение ряда принципиально новых научных и практических результатов, способствующих ускорению научно-технического прогресса в кормопроизводстве, животноводстве и агропромышленном комплексе страны в целом. В их числе новые научные знания, методические и технологические разработки по следующим актуальным проблемам общефедерального и мирового значения: симбиотическая азотфиксация в луговодстве и полевом кормопроизводстве; ДНК-методы селекции экологически дифференцированных сортов кормовых культур на основе генетико-биотехнологического конвейера; создание генетических коллекций и трансформация перспективных форм кормовых растений, сортов нового поколения и их семеноводства; конструирование и использование саморегулируемых микробно-растительных сообществ с высокой симбиотической азотфиксацией для производства биологически полноценных кормов и продуктов животноводстве, отвечающих требованиям здорового питания населения; консервирование растительного сырья разного состава с использованием осмотолерантных бактерий и других биопрепаратов нового поколения; принципиально новые способы подготовки и использования кормов в составе рационов, обеспечивающих повышение продукционного процесса при ферментолизе в преджелудках жвачных животных, повышение переваримости и усвояемости аминокислот при кормлении моногастричных животных.

     Клевер - одна из ведущих кормовых культур  мира. Он является источником белка в кормовом рационе животных. Клеверосеянием в нашей стране начали заниматься более 200 лет назад, клевер высевают во всех земледельческих районах. Используют на зеленый корм, сено. травяную муку, сенаж, силос, а также в травосмесях при создании сеяных сенокосов и пастбищ. По питательной ценности клевер луговой превосходит многие полевые культуры. В одной кормовой единице содержится 160-175 г переваримого протеина. Поедаемостъ клеверозлаковой смеси скотом до 93 %. Клевер богат незаменимыми аминокислотами и микроэлементами.

      Клевер - обязательный компонент в травосмесях  культурных сенокосов и пастбищ, обеспечивающий ценность сена и пастбищного корма. Благодаря симбиозу с клубеньковыми бактериями он практически не нуждается в минеральном азоте. Клевер не только формирует надземную массу за счет симбиотического азота, но и накапливает значительное количество его в корневых и пожнивных остатках. На 100 кг сена клевера в почве накапливается 1 кг симбиотического азота. 
 
 
 
 
 
 
 

1.Расчет  потребности в  корме и необходимой  площади для его  производства

1.1 Определение  годовой потребности животных  в энергии

О Э г = О Э с  * П * 365

О Э г = 126 * 800 * 365 = 36792000 МДж

1.2 Определение  количества энергии, которое должно быть восполнено за счет данного корма.

О Э к = О Э  г * Н / 100

О Э к = 36792000 *42 / 100 = 15452640 МДж

1.3. Определение  кормовой ценности данного вида  корма

1.3.1. Определение  суммы ППВ

1.3.2. Определение  энергетической ценности корма  для определенного вида сельскохозяйственных животных.

ОЭ = ОЭППВ – (Эм + Эг )

(Эм + Эг ) крс = 18%

                  Свиней=4-5%

                  Овец = 2-3%

При полном окислении  1 т ППВ выделяется 18400 МДж ЭППВ

ОЭППВ (крс) = СППВ * 18400 * 0,82

ОЭППВ (крс)= 0,287 * 18400 *0,82 = 4,330 МДж

1.4. Определение необходимого количества данного корма

М к= ОЭ к / ОЭППВ (крс)

М к= 15452640 /4330 = 3569 т 
 

2. Подбор сорта,  расчета нормы  высева семян и  потребности в  них на всю площадь  посева.

     Сорт  Седум выведен в Северо-Западном НИИСХ методом семейно -группового отбора из местного сорта Суминский. Сорт диплоидный, двуукосный, среднеспелый. Предназначен для сенокосного использования. Вегетационный период до укосной спелости 57- 70 дней, до созревания семян - 119-127 дней. Средняя урожайность зеленой массы в Северо-Западном регионе составила 45.7 т/га, сухого вещества - 5,69т/га, семян - 450-500кг/'га, Содержание сырого протеина в сухом веществе 17.5%. Масса 1000 семян. 1,8-2,0 г. Антракнозом поражается средне, раком клевера сильно.

     В 1997-1998 годы сорт испытывался на Пестовском и Старорусском сортоучастках Новгородской области, по данным, которых урожайность зеленой массы клевера лугового с. Седум составила 1,11-6,10 т/га, высота 38,6-107 см, облнственность - 38,6 %, устойчивость к полеганию 3-4 балла, зимостойкость 3-4,5.

     В опытах Новгородского НИПТИСХ (1993- 1997гг) с. Седум обеспечивал урожайность 0,10-0,25 т семян с 1. га, не выпадал из семенных травостоев в течение 2-3 лет, причем в опытах использовался как летний беспокровный, так и ранневесенний посев клевера под покров ярового ячменя. Изучались как одновидовые, так и смешанные травостои с многолетними злаковыми травами. В условиях Новгородской области с. Седум обеспечивает высокую урожайность зеленой массы (29-50 т/га) иди. 6,8-8,9 т/га сухого вещества, способен формировать семена даже в неблагоприятных погодных условиях. Кроме с. Седум в условиях Новгородской области возможно использование следующих сортов:

     Норма высева семян клевера лугового зависит от хозяйственного назначения посевов (на корм или на семена) и от состава травостоя (одновидовой посев пли травосмесь). Нормы высева уменьшают на 15-20% при подсеве под покров культур, убираемых на зеленый корм, на 30-35% -при беспокровном посеве на чистых от сорняков почвах или при использовании гербицидов . При сплошном способе посева рекомендуют высевать 10-16 кг семян клевера на 1 га, при широкорядном- 4-6 кг/га.