Расчетно-графическая работа по Анатомия пищевого сырья
Лабораторная работа, 10 Ноября 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Заполнив Таблицу 1, приведите характеристику структуры, функции и источники развития клеток костной ткани в следующем порядке: остеоцит, остеобласт, остеокласт;
Ответить на вопросы:
Чем обусловлена кислотность молока?
Что такое градус кислотности по Тернеру и как его определяют?
Как можно простейшим способом определить повышенную кислотность молока?
Что такое сухое вещество молока и СОМО (сухой обезжиренный молочный остаток)?
Работа содержит 1 файл
Расчетно-графическая работа.docx
— 421.75 Кб (Скачать)Список используемых источников.
- Афанасьева Ю. И. Гистология, цитология и эмбриология. – М.: Медицина, 2002. – 234 – 236 с.;
- Горбатова К. К., Гунькова П. И. Биохимия молока и молочных продуктов. – СПб.: ГИОРД, 2010 – 20, 94 – 96 с.;
- Горбатова К. К. Химия и физика молока. – СПб.: ГИОРД, 2003 – 20 – 21,172 – 173 с.;
- Горбатова К. К. Биохимия молока и молочных продуктов. – СПб.: ГИОРД, 2004 – 90 с.;
- David Roodman G. Mechanisms of Bone Metastasis. JOURNAL of MEDICINE // The NEW ENGLAND.
-2004. № 16. – URL: http://www.meddoctran.com/
bone_metastases.htm ; - Мазуров В.
И. Болезни суставов. Строение и виды костной
ткани. – URL: http://bone-surgery.ru/view/
stroenie_i_vidy_kostnoj_tkani/ ; - Контектбиофарм.
Костная ткань. – URL: http://bioimplantat.ru/kt.html
; - Saverkon. Методы
контроля качества молока и молочных продуктов.
– URL: http://www.saverkon.ru/
controlmilk10.shtml .
Приложение.