Вр – Выручка от реализации  продукции.

     Прежде  чем рассчитать этот показатель необходимо все затраты пиццерии поделить на постоянные и переменные (табл. 7.6). 
 
 
 
 
 

     Таблица 7.6

     Постоянные  и переменные затраты

 
 
 

     Выручка за год составляет 5152732 руб.

     ПР= =2195231 руб.

     Для относительной оценки данного показателя следует рассчитать запас финансовой прочности:

     ЗФП=   ЗФП= *100%=57%, то есть предприятие может выдержать снижение выручки от реализации более чем в половину, это является чрезвычайно важным моментом в условиях нестабильности рынка и инфляции.

        

     9.Инвестиции

   Инвестиции — все виды имущественных и интеллектуальных ценностей, которые вкладываются в объекты предпринимательской и других видов деятельности, в результате которой создается прибыль(доход) или достигается социальный эффект¹.

   Инвестиция — хозяйственная операция, которая предусматривает приобретение основных фондов, нематериальных активов, корпоративных прав и ценных бумаг в обмен на средства или имущество.

   Под ценностями или средствами обмена по украинскому законодательству подразумевается следующее:

• денежные средства, целевые банковские вклады, паи, акции и другие ценные бумаги;
• движимое и недвижимое имущество;
• имущественные права, связанные с авторским правом, опытом и другими видами интеллектуальных ценностей;
• совокупность технических, технологических, коммерческих и иных знаний, оформленных в виде технической документации, навыков и производственного опыта, необходимого для организации того или иного вида производства, но не запатентованного («ноу-хау»);
• права пользования землей, водой, ресурсами, домами, сооружениями, оборудованием, а также иные имущественные права;
• иные ценности.

   Инвестиционная  деятельность — это совокупность практических действий граждан, юридических лиц и государства по реализации инвестиций².

   Инвестиционная  деятельность может осуществляться в форме:

• инвестирования, осуществляемого гражданами, негосударственными предприятиями, хозяйственными ассоциациями, объединениями и обществами, а также общественными и религиозными организациями,
• другими юридическими лицами, основанными на коллективной собственности;
• государственного инвестирования;
• иностранного инвестирования;
• совместного инвестирования средств и ценностей гражданами и юридическими лицами Украины и иностранных государств.

 

   Объектом  инвестиционной деятельности может являться любое имущество, в том числе основные фонды и оборотные средства во всех сферах народного хозяйства, ценные бумаги, целевые денежные вклады, научно-техническая продукция, интеллектуальные ценности, другие объекты собственности, а также имущественные права.

   Инвесторы — субъекты инвестиционной деятельности, которые принимают решение о вложении собственных, заемных и привлеченных имущественных и интеллектуальных ценностей в объекты инвестирования.

   Инвесторы, по закону, могут выступать в роли вкладчиков, кредиторов, покупателей, а также исполнять функции  любого участника инвестиционной деятельности. Права у всех инвесторов, независимо от формы собственности, равны и размещение инвестиций в любые объекты является их неотъемлемым правом, охраняемым законом.

Участники инвестиционной деятельности— граждане и юридические лица других государств, которые обеспечивают реализацию инвестиций как исполнители заказов или на основании поручения инвестора.

Инвестиционный  цикл —  комплекс мероприятий от момента принятия решения об инвестировании до завершающей стадии инвестиционного проекта, в частности, например, научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы, принятие инвестиционных решений, планирование и проектирование, подготовка к строительству, строительство, выход на проектные показатели и режим окупаемости вложений.

      Инвестиционный  комплекс называется система предприятий и организаций, выполняющих в производстве функцию создания необходимых недвижимых основных фондов, достаточных для деятельности предприятий и организаций всех отраслей народного хозяйства. В состав инвестиционного комплекса входят:

1. Инвесторы — вкладчики капитала.
2. Промышленности и предприятия, связанные с производством и поставкой предметов для инвестиционного комплекса (создание основных фондов, поставка, строительство).
3. Инвестиционные банки.
4. Рыночная инфраструктура инвестиционного комплекса.
5. Органы государственного регулирования рыночных отношений в инвестиционном комплексе.

 

      Для закрепления понятия «инвестиции», как категории, объединяющей в себе различные виды предпринимательской  деятельности приведем наиболее распространенную его классификацию:

1. По объекту вложений:

а)финансовые инвестиции — приобретение корпоративных  прав, ценных бумаг, деривативов и  других финансовых инструментов. Финансовые инвестиции, в свою очередь подразделяются на прямые (внесение средств в уставный фонд юридического лица в обмен на его корпоративные права) и портфельные (приобретение ценных бумаг и других финансовых активов на фондовом рынке); 

б)реальные/капитальные  инвестиции — вложение средств в  реальные активы, — приобретение домов, сооружений, других объектов недвижимой собственности, других основных фондов и нематериальных активов, которые подлежат амортизации³. 

2. По характеру  участия в инвестировании:

     а)прямые инвестиции — непосредственное средств  инвестором в объекты инвестирования (данный вид инвестирования осуществляют, в основном, подготовленные инвесторы, имеющие достаточно точную информацию об объекте инвестирования и хорошо знакомые с механизмом инвестирования);

     б)непрямые инвестиции — инвестирование, опосредованное другими лицами (инвестиционными или финансовыми посредниками). Эти инвестиции осуществляют инвесторы, не имеющие достаточную квалификацию для выбора объектов инвестирования и дальнейшего управления ими. В этом случае они приобретают ценные бумаги, выпускаемые инвестиционными или другими финансовыми посредниками (например, инвестиционные сертификаты инвестиционных фондов и инвестиционных компаний), а последние, собранные таким образом инвестиционные средства размещают по своему усмотрению — выбирают наиболее эффективные объекты инвестирования, участвуют в управлении ими, а полученные доходы распределяют затем среди своих клиентов⁴.

3. По периоду  инвестирования:

     а)краткосрочные  инвестиции — вложение капитала на период, не более одного года (например, краткосрочные депозитные вклады, покупка краткосрочных сберегательных сертификатов и т.п.);

      б)долгосрочные инвестиции — вложение капитала на период более одного года

      В практике больших инвестиционных компаний долгосрочные инвестиции детализируются следующим образом:

• до 2 лет;
• от 2 до 3 лет;
• от 3 до 5 лет;
• больше 5 лет.

4. По региональному  признаку:

    а)внутренние инвестиции — вложение средств в  объекты инвестирования, расположенные  в границах данной страны;

    б)инвестиции за границей — вложение средств  в объекты инвестирования, расположенные за пределами данной страны.

5. По форме собственности:

• частные — вложения средств, осуществляемые гражданами, а также предприятиями негосударственных форм собственности;

• государственные — вложения, осуществляемые центральными и местными органами власти и управления за счет средств бюджетов, внебюджетных фондов, а также государственными предприятиями за счет собственных и заемных средств;
• иностранные — вложения, осуществляемые иностранными гражданами, юридическими лицами и государствами;
• совместные — вложения, осуществляемые лицами данной страны и иностранных государств.

 

10.Информация  о сотрудниках.

     – директор, 14.03.1983 года рождения, имеет высшее образование ОГУ, факультет Экономика и управление. Стаж работы: 3 года ООО «Камелия» -  заместитель директора. Адрес: Чкалова, 23, кв 22, телефон 21 21 21,  владеет русским и английским языками.  

     -  главный бухгалтер, 11.08.1983 года рождения, имеет высшее образование ОГАУ  факультет Бухгалтерский учёт  и аудит. Стаж работы:  4 года в УИН : торговый отдел - бухгалтер. Адрес: г. Оренбург, ул. Салмышская 70, кв. 144, телефон 99 63 34,   владеет русским и английским языками. 

     –  заведующий складом, 03.08 1965 года рождения, имеет высшее образование ОГПУ учитель  младших классов, стаж работы: 10 лет учитель младших классов школы № 24, 14 лет заведующий хозяйственной частью школы № 34. Адрес: г. Оренбург, ул Чичерина, д. 25, кв. 3, телефон 478887, владеет русским и английским языками. 

     - администратор, 23.04.1980 года рождения,  имеет высшее образование  МГЮА  Юридический факультет. Стаж работы:  5 лет  администратор гостиницы « Пирамида». Адрес: г Оренбург ул. 75 линия, д. 26, телефон 555505 владеет русским и английским языками. 

     -  заведующий производственным отделом, 20.07.1983 года рождения ,  имеет высшее образование ОГИМ  факультет Менеджмента. Стаж работы: 3 года  менеджер ООО «Трест». Адрес: г. Оренбург, ул. Салмышская. 5, телефон 51 51 55 ,

владеет русским  и английским языками. 

– делопроизводитель, 23.09.1984 года рождения,  имеет высшее образование ОГАУ факультет Экономической теории и управления. Стаж работы:  2 года маркетолог в ОАО «Концерн».  Адрес: г. Оренбург, ул. Советск, 310, кв 151   телефон 35 52 10, владеет русским и английским языками.

 

Заключение

 

     В заключение можно подвести итог: данный проект создания пиццерии является весьма перспективным и прибыльным. Рентабельность деятельности или соотношение выручки и себестоимости в среднем за год составит 144%, или каждый вложенный рубль принесет 44 копейки дохода сверху, это весьма хороший результат в первый год работы предприятия, которое, как неоднократно отмечалось выше, дает прибыль с первого дня своей работы. Если предположить, что прибыль кафе будет примерно такая же и в последующие годы, то первоначальные затраты окупятся всего через два с небольшим года. Этот момент является еще одним плюсом проекта.

     Конечно, ожидаются и всевозможные трудности, связанные как с организацией бизнеса, оформлением необходимых  договоров и установлением связей с надежными поставщиками, так и с завоеванием доли рынка и ведением конкурентной борьбы в сфере общественного питания. Облегчит решение этих задач использование конкурентных преимуществ кафе, к коим можно отнести выгодное место расположения, эффект новизны предлагаемой продукции, высокое ее качество и профессионализм персонала.