Целлюлоза

Молекулярная формула целлюлозы (-C6H10O5-)n, как и у крахмала. Целлюлоза тожеявляется природным полимером. Ее макромалекула состоит из многих остатковмолекул глюкозы. Может воэникнуть вопрос: почему крахмал и целлюлоза –вещества с одинаковой молекулярной формулой – обладают различнымисвойствами? При рассмотрении синтетических полимеров мы уже выяснили, что их свойствазависят от числа элементарных звеньев и их структуры. Это же положениеотносится и к природным полимерам.