Производство круассанов
Доклад, 04 Марта 2013, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
В состав кондитерской промышленности входят две группы производств по выработке сахаристых и мучных кондитерских изделий. Эти группы, в свою очередь, включают в себя ряд производств: карамельное, конфетное, шоколадное, пастило-мармеладное, вафельное, производство печенья, круассанов, крекеров, галет, тортов, пирожных и др.
Производит широкий ассортимент кондитерских изделий. В часности изготовляет круассаны. В ассортимент входят большие круассаны и маленькие мини-круассаны с разнообразными начинками.