Производство круассанов

Автор: Пользователь скрыл имя, 04 Марта 2013 в 20:13, доклад

Описание работы

В состав кондитерской промышленности входят две группы производств по выработке сахаристых и мучных кондитерских изделий. Эти группы, в свою очередь, включают в себя ряд производств: карамельное, конфетное, шоколадное, пастило-мармеладное, вафельное, производство печенья, круассанов, крекеров, галет, тортов, пирожных и др.
Производит широкий ассортимент кондитерских изделий. В часности изготовляет круассаны. В ассортимент входят большие круассаны и маленькие мини-круассаны с разнообразными начинками.

Работа содержит 1 файл