Франчайзинг

  Таблица 1.

  Объединение отелей в гостиничные цепи на условиях франчайзинга в 2000 г³.

  В следующей таблице представлены новые данные о мировых гостиничных  цепях.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

  Таблица 2⁴.

  Мировой рейтинг гостиничных  цепей на 2008 г.

  Суть  соглашений о фрайнчайзинге состоит  в том, что головная фирма заключает  договор с организацией о предоставлении ей исключительного права на реализацию услуг под торговой маркой головной компании, т.е. небольшая и малоизвестная туристская организация (фирма или гостиница) включается в сбытовую сеть известной туристской компании, что расширяет возможности последней контролировать рынки с минимальными затратами.

  Франчайзодатель создает полную концепцию организации или методов работы, а франчайзополучатель покупает право использовать имеющиеся наработки. Если гостиница является франшизным членом какой-либо известной гостиничной цепи, она может управляться самостоятельно, вне прямого контроля со стороны администрации цепи. Цепь в этом случае не имеет прав на доходы и не несет ответственности за потери по франшизным операциям.

  К основным документам, оформляемым при заключении франчайзингового соглашения, относятся: заявление об условиях, характеризующее франшизодателя и его бизнес, и договор, предусматривающий конкретные условия франчайзинга.

  В России при создании гостиниц, принадлежащим  мировым гостиничным цепям, наиболее распространен франчайзинговый  договор, предусматривающий продажу  лицензии на использование торговой марки и прав на участие в системах сбыта и маркетинга сети: отель «Националь» (сеть «Le Royal Meridien»); московские гостиницы «Мариотт Ройял», «Мариотт Грандъ», «Тверская» (сеть «Marriot»); отель «Холидей Инн Виноградово» (сеть «Holiday»). При такой форме сотрудничества мировая гостиничная сеть не занимается вопросами менеджмента в отдельно взятой гостинице. Так, например, три московских отеля сети «Marriot» управляются компанией «Interstate», а гостиница «Националь» является муниципальным предприятием.

  Широкое развитие франчайзинг получил также  и у туристических фирм: американская сеть туроператоров «Carlson Wagonlit» (объединяет около 3,5 тыс.компаний), «Thomas Cook», «TUI», « Nekkerman».

  Договор франчайзинга заключается на 8-15 лет, иногда и на более долгий срок. 
При франчайзинге предполагаются следующие права: использование фирменного знака, технологии, использование методов работы, системы резервирования, системы отработанных маркетинговых процедур, системы стандартов оборудования и обслуживания, системы скидок. Преимущества для франчайзополучателя: перспектива доходности, уменьшение операционных рисков работы на рынке, обеспечение гарантированным бронированием загрузкой 60% на ближайший год, проведение периодических обучающих курсов для сотрудников. Недостатки для франчайзополучателя: потеря индивидуальности на рынке, отстранение от руководящих должностей бывших руководителей, нежелательное отчисление вознаграждений предприятия после периода окупаемости (2-3 года). После рассмотрения «заявления об условиях» подписывается договор франчайзинга. Договор может быть полным и частичным. Оплата по франчайзинговому договору включает: оплату лицензии для вступления в гостиничную цепь – 500$; Royalty (взнос) – 2,5-8% от годового дохода гостиничного предприятия за маркетинговые услуги; 15-300$ за номер в зависимости от его категорийности (в год); 3$ за номер, забронированный через крупных турагентов.

  Варианты  расторжения договора появляются в  случае, когда:

• невозможно достичь высоких стандартов, предъявленных франчайзодателем;
• когда происходит отклонение в стандартах сервиса, установленных в меню и сроках выполнения претензий (срок устранения недостатков до 30 дней);
• при отсутствии платежей по договору, проверки франчайзополучателей проходят без предупреждения 1 раз в 3 недели (если гостиница является франшизным членом какой-либо известной гостиничной цепи, она может управляться самостоятельно, цепь в этом случае не имеет прав на доходы и не несет ответственности за потери по франшизным операциям, контракт на управление заключается между владельцем предприятия и компанией, занимающейся профессиональным управлением гостиницами, и компания не получает никаких прав на само имущество предприятия, компания обычно имеет ограниченную финансовую ответственность и во всех случаях получает доход, который больше, если гостиница дает большую прибыль, контракт на управление подписывается на срок до 25 лет; управляющая компания не имеет полного права на имущество гостиницы;
• управляющая компания имеет ограниченную финансовую ответственность);
• доходы от детельности гостиницы зависят от эффективности управления;
• расторжение договора по контракту учитывает «злой» умысел и некомпетентность управляющей компании. На практике все компании, владеющие отелями класса люкс и гостиницами среднего класса, заключают контракты на управление с профессиональными управляющими компаниями.

  В каждом договоре франшизы франчайзодатель  предоставляет право использования  символа (торговой марки), ноу-хау, системных  структур франчайзодателя. Обычным условием является участие в рыночной стратегии. Франчайзодатель создает полную концепцию предприятия или методов работы, а франчайзополучатель покупает право использовать имеющиеся наработки. Продавая франчайзинг, франчайзодатель вкладывает только имидж, технологию, созданные наработки, а не деньги, тем самым развивая свой бизнес и приобретая дополнительный источник дохода.  
Срок действия франчайзинга за рубежом 5-20 лет. Основные платежи определяются для гостиниц по минимуму, зависят от числа комнат в предлагаемом предприятии и колеблются в пределах от 30 до 300 долларов США за комнату в год. В дополнение к первоначальной сумме, выплачиваемой при заключении договора, франгчйзополучатель обязан осуществлять периодические отчисления, размеры которых напрямую зависят от объемов операций: от 1,5 до 5% от доходов с номерного фонда или от 3 до 5% от оборота. Большинство франчайзодателей имеют собственную систему бронирования или как группа гостиниц подключены к единой системе. Расходы на эту систему не включены в оплату франчайзинга. За консультации и поддержку во время работы предприятия франчайзодатель выставляет счет франчайзополучателю.

  В целях получения больших платежей франчайзодатель проводит периодические  проверки предприятий, осмотр производства и выдачу рекомендаций о путях повышения качества обслуживания и производительности. Он может порекомендовать новые продукты или изменения во внешнем оформлении предприятия для создания необходимого имиджа.  
 
Франчайзинг -  это способ повышения платежеспособности и конкурентоспособности предприятий гостиничного бизнеса.

Франчайзинг гостиницы бывает двух видов:

• Франчайзи получает комплект строительной документации от франчайзора для строительства гостиницы
• Франчайзи, у которого есть своя гостиница, входит в "гостиничное кольцо" известного брэнда

  Первый  вариант франчайзинга для гостиницы  интересен строительным компаниям. К сожалению, факты таковы, что  рентабельность бизнеса маленькая. В самом лучшем случае гостиница  окупится только через 5-6 лет.

  Второй  вариант франчайзинга для гостиницы  возможен только для гостиниц не ниже ***. Кольцо нужно для того, чтобы  плавно передавать клиентов из одной  гостиницы в другую. Ведь клиент, который собирается, например, в  Россию не хочет долго выяснять, где ему останавливаться. Обычно ответы ему подсказывают в тех же отелях, брэнд которых он предпочитает.

  Для одиночного отеля уровень заполняемости 30 %, для гостиницы, входящей в гостиничное  кольцо - 60%.

  Условия для второго варианта следующие: жесточайшие регламенты обслуживания постояльцев, жесточайшие регламенты оборудования помещений. Шаг вправо, шаг влево рассматривается как бегство, прыжок - попытка улететь.

  Отечественные гостиницы часто сталкиваются с  проблемой ухода клиентов и часто  выясняют, кто же этот франчайзинг в гостиничном бизнесе предлагает.

  Гостиничная цепь предполагает объединение нескольких гостиничных предприятий в коллективный бизнес, осуществляемый под единым руководством и одной торговой маркой. Преимуществом такого объединения  является то, что потребители, пользующиеся услугами одной гостиничной цепи, достаточно четко представляют себе качество обслуживания и размещения, независимо от местонахождения конкретного объекта. Это позволяет существенно экономить на рекламе и продвижении нового объекта, поскольку наличие известной торговой марки не только позволяет судить о качестве предлагаемых услуг, но и включает гостиницу в уже действующую сеть бронирования и продаж.