Управление затратами турфирмы

Н О У   « Э к о н о м и ч  е с к и й    б и  з н е с – к о л л  е д ж » 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

К у р с  о в а я    р а б  о т а 

по дисциплине «Менеджмент» 
 

на тему: «Управление затратами турфирмы» 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                             Выполнил:                                                 

                                             Студент  группы  2МТУ

                                             Гончаров Никита Алексеевич

                                             Проверил:

                                             Коломейченко Татьяна Викторовна

                                              «17» сентября 2011г. 
 
 
 

Москва, 2011

Содержание:

Введение..............................................................................................2

§1.Роль турагентов и туроператоров……………………………3

§1.1.Туристский рынок…………………………………………..…3

§1.2.Туристский продукт…………………………….……….....…4

§2. Управление затратами туристских организаций…..…..…...5

§2.1.  Метод «директ-костинг»………………………..……..…..5

§3.Методы распределения общехозяйственных расходов по видам деятельности и объектам учета……………………….....7

§4. Управление затратами фирмы при помощи экономических          нормативов……………………………………………….………..13

§5. Виды и порядок учета расходов туристической фирмы......16

§5.1 Порядок учета затрат в туристической фирме…...…..…19

Список  литературы..……………………………….…………….26 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1                   

Введение

  Туризм — временные выезды (путешествия) людей в другую страну или местность, отличную от места постоянного жительства на срок от 24 часов до 6 месяцев в течение одного календарного года или с совершением не менее одной ночевки в развлекательных, оздоровительных, спортивных, гостевых, познавательных, религиозных и иных целях без занятия деятельностью, оплачиваемой из местного источника.

   Индустрия туризма — многоотраслевой производственный комплекс, занимающийся воспроизводством условий для путешествий и отдыха, то есть производством туристского продукта.

   Однако, дефинирование индустрии туризма как комплекса предприятий производственной и не производственной сферы, предоставляющие туристские услуги и производящие товары туристского спроса, является следствием отраслевого подхода. Поэтому стоит учитывать, что индустрия туризма представляет собой не только совокупность выше перечисленных предприятий, но является одной из форм освоения территории.

    Типичные субъекты туриндустрии (туриндустрия в узком смысле): предприятия размещения (отели, пансионы и т. п.), транспорт, туроператоры, туристские агентства, курорты, экскурсионные бюро и бюро гидов, ассоциации и государственные органы по регулированию развития туризма, организация конгрессов, организация выставок и ярмарок.

    Нетипичные субъекты туриндустрии (туриндустрия в широком смысле): в сфере производства — предприятия производящие сувениры, спорттовары, товары для отдыха, одежду для отдыха и туризма, литературу по туризму, продукцию машиностроения, фототовары; в сфере обслуживания — предприятия осуществляющие организацию развлечений, общественное питание, услуги бани и сауны, культурно-просветительскую деятельность, тренерские услуги, медицинские услуги, кредитные услуги, страховые услуги, выдача виз.

Все субъекты индустрии  туризма в той или иной мере участвуют в производстве туристского  продукта.

   Туристский продукт — это комплекс ресурсов, услуг и товаров, право пользования которыми турист приобретает для организации своего путешествия. 
 

2

1.Роль  Турагентов и Туроператоров

Организации, занимающиеся составлением и продажей туров, называются туристско-экскурсионными организациями. На практике они могут называться по-разному: туристские бюро, бюро путешествий, турагентства и т. д. Но с точки зрения вида предпринимательства на туристском рынке их можно подразделить на туристские агентства и туристские операторы.

  Туроператор - это организация, занимающаяся комплектацией туров и формированием комплекса услуг для туристов.

Туроператор разрабатывает  туристские маршруты, насыщает их услугами посредством взаимодействия с поставщиками услуг, обеспечивает функционирование туров и предоставление услуг, подготавливает рекламно-информационные издания по своим турам, рассчитывает цены на туры, передает туры турагенту для их последующей реализации туристам.

    Турагент - это организация-посредник, занимающаяся продажей сформированных туроператором туров.

Турагент приобретает  туры у туроператора и реализует  их потребителю. Турагент добавляет  к приобретаемому туру проезд туристов от места их проживания до первого  по маршруту пункта размещения, от последнего на маршруте пункта размещения и обратно.

Основные  функции туристских организаций:

- комплектующая;

- сервисная;

- гарантийная. 

    Турагенты и туроператоры могут иметь разнообразные формы собственности. Они могут быть частными, государственными, акционерными обществами - суть предпринимательской деятельности и рыночные функции их от этого не меняются.

 

Главной рыночной задачей  как турагента, так и туроператора являются обретение устойчивого  положения на туристском рынке и  получение устойчивой прибыли. Необходимо найти свою нишу, свой сегмент потребителей на основе дифференциации туристского  рынка.   

1.1 Туристский рынок

  Рынок туристских услуг - это возможности предложения и спроса на туристские услуги. В понятие «предложения на рынке туристских услуг» входят как материальная база туризма, так и туристские услуги, товары.

3

   Туристский рынок - это экономическая система взаимодействия четырех основных элементов:

1) туристского спроса;

2) предложения туристского  продукта;

3) цены;

4) конкуренции. 

1.2 Туристский продукт

   В отличие от туристских услуг туристский продукт принимает форму товара. Туристский продукт в широком смысле слова - это экономическое благо, предназначенное для обмена.

    Очень  важное отличие туристского продукта  от туристской услуги состоит  в том, что если туристская  услуга может быть куплена  и потреблена только в месте  ее производства, то туристский  продукт может быть приобретен  и по месту жительства, но потреблен  только в месте производства  туристских услуг. Это кардинальное  отличие и используют турагенты,  когда продают вам путевку  в путешествие. Приобретая путевку,  вы еще не приобретаете туристские  услуги, хотя уже и заплатили  деньги, но вы приобретаете гарантии  отдыха.

  Туристский продукт - совокупность вещественных (предметы потребления), невещественных (услуги) потребительских стоимостей, необходимых для полного удовлетворения потребностей туристов, возникающих во время их путешествия.

  Туристский продукт состоит из трех элементов: тур, дополнительные туристско-экскурсионные услуги, товары.

  Туристский пакет - это только часть туристского продукта, точнее - обязательная часть тура (тур больше или равен туристскому пакету).

  Тур - первичная единица туристского продукта, реализуемая клиенту как единое целое, продукт труда туроператора на определенный маршрут и в конкретные сроки

2. Управление затратами туристских организаций

  Успех фирмы зависит от информации о формировании себестоимости по нескольким причинам:

• затраты выступают важным элементом при определении конкурентоспособной продажной цены;
• информация о себестоимости лежит в основе управления предприятием.

  В условиях, когда цена определяется рынком на основе маркетинговой информации, меняется психология производства и появляется потребность к управлению себестоимостью и оптимизации затрат.

4

   Систему "директ-костинг" как раз и называют "управление себестоимостью" или "управление предприятием", подразумевая единство учета, анализа и принятия управленческих решений в этой системе.  Данный способ дает объективную методику оценки деятельности подразделений предприятия, т. е. создает руководителю предприятия возможность именно руководить экономикой предприятия, а не наблюдать за ней.

Система управления затратами  фирмы основывается на следующих трех принципах:

• обоснованность (или целесообразность) затрат;
• целевое использование выделенных ресурсов;
• эффективное использование выделенных ресурсов.

  В условиях  рыночной экономики основным  критерием обоснованности затрат  является их экономическая целесообразность, которая подтверждается соответствующими  финансовыми расчетами. 

    Эффективное  и целевое использование ресурсов  обеспечивается в процессе непосредственного  осуществления конкретных затрат  и базируется на системном  финансовом контроле.

 По результатам  текущего контроля принимаются  оперативные решения, направленные  на корректировку управляемого  процесса при изменении внешних  или внутренних условий функционирования  фирмы, например при изменении  конъюнктуры на рынке потребляемых  услуг. 

Финишный контроль позволяет оценить конечные результаты осуществленных затрат, эффективность  управления ими.

2.1.   Метод «директ-костинг»

   Метод «директ-костинг» (direct-costing) широко распространен в мировой практике.

Суть метода состоит  в ежемесячном определении сокращенной (переменной части) себестоимости продукции (работ, услуг). При этом затраты группируются в зависимости от объема оказания услуг, что предусматривает их деление  на условно-переменные (product costs) и условно-постоянные (period costs).

  К условно-переменным относятся затраты, абсолютная величина которых увеличивается или уменьшается в зависимости от изменения объема производства туристского продукта.

  К условно-постоянным относятся затраты, абсолютная величина которых не изменяется при колебаниях объемов производства продукции (работ, услуг). Условно-постоянные затраты включают общехозяйственные расходы, накапливаемые в течение отчетного месяца на одноименном счете и списываемые сразу на реализацию продукции (работ, услуг. Таким образом, в турфирме ежемесячно определяется

5

сокращенная себестоимость  продукции (работ, услуг) на основе только условно-переменных расходов.

  На величину общехозяйственных расходов в полном объеме уменьшается валовая выручка от реализации продукции (работ, услуг).

   Данный метод группировки затрат и включения их в себестоимость туристского продукта предусмотрен пунктом 41 Методических рекомендаций по планированию, учету и калькулированию себестоимости туристского продукта. При этом незавершенное производство туристского продукта оценивается только по прямым затратам на его производство.

   При использовании любого из рассмотренных методов группировки и списания затрат на себестоимость туристских услуг учитываются коммерческие расходы, связанные с продвижением и продажей туристского продукта. На величину коммерческих расходов ежемесячно уменьшается валовая выручка от реализации продукции (работ, услуг).

   Метод «директ-костинг», по существу, основан на исключении условно-переменных расходов из выручки от реализации и определении предельной прибыли, которая отличается от реальной на ту же величину условно-постоянных расходов. Поэтому благодаря возможности определения предельной прибыли метод «директ-костинг» применим и для целей бухгалтерского (финансового), и для целей производственного (управленческого) учета, так как позволяет провести экономический анализ хозяйственной деятельности организации. Метод имеет следующие преимущества: