Индустрия гостеприимства
Курсовая работа, 21 Декабря 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Индустрия гостеприимства – одна из крупнейших бурно развивающихся отраслей мировой экономики. Во многом это происходит благодаря социальному, экономическому и политическому прогрессу, а также эффекту глобализации экономики: все меньше коммерческих предприятий сосредотачивают свои интересы в регионе своего непосредственного нахождения. Рынки сбыта дистанцируются от места производства, что вызывает необходимости активного делового туризма.
Работа содержит 1 файл
маркетинговый план по ООО РОстов-Отель.doc
— 345.00 Кб (Скачать) 4.2.
Проведение акции «Летний
Перечень мероприятий, направленных на повышение доходности гостя отеля.
- Формирование
системы преимущественного
питания в ресторанах отеля: - Специальный комплимент или специальный прайс для проживающих в отеле
- Дифференцированная стоимость питания по времени суток (для повышения конкурентной привлекательности)
- Размещение меню ресторанов, представленных максимально аппетитно и образно, в номерах отеля.
- Организация системы акций в ресторанах отеля и регулярная смена информационных листовок (тейбл-тентов) в номерах отеля. Например, акция «блюдо дня» или «комплимент дня».
- Система выдачи рекламных брошюр ресторанов гостю вместе к картой гостя и электронным ключом.
- Система заказа по телефону из номера (заказать блюда, получить звонок от официанта, что столик накрыт и прийти в ресторан).
- Формирование системы преимущественного использования дополнительных услуг отеля.
- Размещение в номерах правильно и мотивирующее оформленных «меню» данных услуг в номерах.
- Создание системы «услуга дня» и размещение информации о ней в номере гостя.
- Создание системы экскурсий по отелю для гостей (пока носильщик отнесет ваши вещи в номер, могу ли я предложить вам немного ближе познакомиться с нашим отелем?).
- Создание системы периодических акций, направленных на повышение лояльности гостя и стимулирование пробной покупки: включение дополнительных услуг в мотивационную систему гостей.
Перечень мероприятий в рамках программ лояльности.
- Введение системы «юбилейных» поселений. Например, при каждом пятом поселении – подарок гостю (например, одна из доп. услуг бесплатно).
- Введение системы информирования корпоративных клиентов о событиях в тех регионах, куда они приезжают (события могут быть любыми, включая положительный прогноз погоды)
- Введение единой бонусной карты сети. На этой бонусной карте должны отражаться все финансовые операции, проводимые гостем в отелях сети (включая питание, покупки, использование доп. услуг). Накопление определенной суммы на бонусной карте дает право использовать один из предлагаемых бонусов (доп.услуги, суки в подарок и т.п.).
- Введение системы гарантии качества как основы позиционирования сети отелей: Если в период вашего пребывания в отеле кто-то из персонала позволил вам усомниться в том, что Вы – в центре нашего бизнеса, сутки в нашем отеле в следующий раз мы подарим вам в качестве комплимента и будем надеяться, что вы дадите нам второй шанс убедить вас в том, что Вы – самый главный объект всех наших усилий.